Meta l-btajjel ikunu magħna, lkoll nafu x'inhu fuq il-menu: ċikkulata, ċikkulata, u aktar ċikkulata! Hekk kif ngħidu adieu sal-Jum il-Milied u ssawwar ma 'l-attivitajiet ta' Hanukkah u tas-Sena l-Ġdida, x'aktarx int ippruvajt il-cookies taċ-ċikkulata taċ-ċikkulata, iċ-ċikkulata sħuna, it-tartuf u l-kejk tar-rekords tal-yule. Bil-Jum Valentine biss 51 jum wara l-Milied (tista 'temmenha?), Aħna dehret li kien żmien tajjeb għal lezzjoni "Ċikkulata 101".
Għal bosta snin, ir-riċerkaturi investigaw l-effetti fuq is-saħħa ta 'dan it-trattament b'togħma (naturalment, meta jittiekel b'moderazzjoni) u fl-aħħar laħqu l-konklużjoni li ġejja: iċ-ċikkulata skura għandha bosta benefiċċji għas-saħħa. Aħna fannijiet enormi ta 'ċikkulata skura (u saħansitra nkludewha bħala waħda mill-aqwa 10 superfoods tagħna), hekk aħna kkompilajna lista tal- benefiċċji tas - saħħa tagħha u ta' modi fit-togħma biex igawdu Deliciousness tagħha.
Il-Verità Dwar l-Antiossidanti
Ċikkulata skura hija magħmula mill-kawkaw, trab estratt mill-ful tal-kawkaw li jitkabbar fi klimi umdi. Il-kawkaw huwa sors rikk ta 'flavonoids, speċifikament epicatechins u procyanidins (ipprova qal dawk l-ismijiet tlett darbiet fast!). Dawn il-flavonoids jappartjenu għal grupp imsejjaħ polifenoli u huma antiossidanti potenti li jipproteġu ċ-ċelluli tiegħek mill-ħsara. Din il-protezzjoni tista 'tgħin biex tevita t-tixjiħ, diversi tipi ta' kanċer u qalb perikoluż u mard kardjovaskulari.
Sorsi oħra ta 'polifenoli jinkludu inbid aħmar, tè, u berries - l-aħbarijiet biss gets aħjar u aħjar, right?
Il-Verità Dwar is-Saħħa tal-Qalb
Ċikkulata skura bl-istess mod għandha effetti pożittivi fuq il-ticker tagħna. Studji wrew li ċikkulata skura tista 'tgħin biex iżżid id-dijametru ta' arterji importanti, u b'hekk tevita kostrizzjoni arterjali perikoluża.
Studji simili sabu wkoll li ċ-ċikkulata skura żżid il-vasomotilità (il-moviment attwali tad-demm) u tipprevjeni emboli kleletali perikolużi. Barra minn hekk, il-konsum ta 'ċikkulata skura jista' jżid l-ammont totali ta 'HDL ("kolesterol tajjeb") fid-demm tiegħek filwaqt li fl-istess ħin inaqqas LDL ("kolesterol ħażin").
Issa, xi wħud minnkom jistgħu jkunu qed jaħsbu, "Iċ-ċikkulata ma fihax xaħam saturat?" Int dritt - hija tagħmel. Filwaqt li ħafna tipi ta 'xaħam saturat ġew assoċjati ma' saħħa kardjovaskulari ħażina minħabba li jistgħu jgħollu l-LDL u l-kolesterol totali fid-demm, wieħed mit-tipi predominanti fiċ-ċikkulata, aċidu steariku, m'għandux dawn l-effetti. Filwaqt li r-riċerka dwar l-aċidu steariku għadha qed titmexxa, x'aktarx ma tkunx waħda ta 'xaħam saturat "guys ħżiena". Żommu sintonizzat!
Il-Verità Dwar in-Nutrijenti
Bżonn aktar konvinċenti? Iċ-ċikkulata skura hija sors eċċellenti ta ' manjeżju u ram, li tipprovdi madwar 9 fil-mija u 30 fil-mija tal-konċessjonijiet tad-dieta rakkomandati (RDA), rispettivament, f'servizz ta' 100 kaloriji biss.
Il-manjesju huwa importanti għall-produzzjoni tal-enerġija u s-sinteżi tal-proteini, u r-ram huwa meħtieġ għall-iżvilupp tal-moħħ u għall-metaboliżmu tal-glukożju. Għalhekk, l-ikel li huwa sors tajjeb taż-żewġ nutrijenti huwa ta 'valur għas-saħħa globali tagħna.
Iċ-ċikkulata skura hija wkoll sors tajjeb ta 'ħadid, potassju u fibra , hekk ... tiekol!
Xi Dwar Ċikkulata tal-Ħalib?
Allura, issa nidħlu kemmxejn ta 'Debbie Downer. Iċ-ċikkulata tal-ħalib m'għandhiex l-istess benefiċċji tas-saħħa bħaċ-ċikkulata skura. Il-varjetà skura għandha żewġ jew tliet darbiet l-ammont tal-kawkaw bħala ċikkulata tal-ħalib, u dan it-trab morra huwa ċ-ċavetta għall-benefiċċji tas-saħħa kollha elenkati. Għalhekk, mur għall-varjetajiet mudlama l-maġġoranza tal-ħin.
A Choco - LOTUNITAJIET ta 'Opportunitajiet
Għandek bżonn xi modi divertenti biex tidħol fuq in-naħa dlam? Ipprova dawn is-suġġerimenti:
- Aqbad bar ta 'ċikkulata skura fuq il-vjaġġ tiegħek ta' xiri li jmiss! Fittex 70 fil-mija jew aktar tal-kakaw biex jaħsdu aktar benefiċċji tas-saħħa . Nota: żomm għajnejk fuq daqsijiet li jservu; 1 uqija (madwar id-daqs ta 'karta ta' kreditu) huwa xieraq li jservi f'madwar 150 kalorija.
- Minflok ma tgawdi ħjar tal-ħafur sempliċi, ħallat f'xi trab tal-kawkaw. Madwar 1 sa 2 kuċċarini għal kull tazza ta 'ħafur hija kollha li għandek bżonn.
- Għall-pranzu tal-familja tiegħek li jmiss jew il-potluck, aqbad il-Fondue Ċikkulata Dixxa tiegħi Bil-Frott Frisk. Minħabba li ċ-ċikkulata skura u l-berries huma t-tnejn sorsi kbar ta 'polifenoli, inti tkun qed tagħti lill-ġismek doża doppja ta' qawwa antiossidant!
> Sorsi:
> Corti, R., Flammer, AJ, Hollenberg, NK & Luscher, TF (2009). Kawkaw u saħħa kardjovaskulari. Ċirkolazzjoni, 119, 1433 - 1441.
> Flammer, AJ, Hermann, F., Sudano, I., Spieker, L., Hermann, M., Cooper, KA, Serafini, M., Luscher, TF, Ruschitzka, F., Noll, G. & Corti, R. (2007). Iċ-ċikkulata skura ttejjeb il-vasomotonazzjoni koronarja u tnaqqas ir-reattività tal-plejtlets. Ċirkolazzjoni, 116 (21), 2376-2382.
> Katz, DL, Doughty, K. & Ali, A. (2011). Kawkaw u ċikkulata fis-saħħa tal-bniedem u mard. Antioxidants & Redox Signaling, 15 (10), 2779-2811.