Wara dieta sana u tiekol id-dritt hija iebsa kultant. Hemm ħafna evidenza konfliġġenti dwar l-ikel u n-nutrizzjoni, kif ukoll hemm ħafna informazzjoni (u opinjonijiet) li ġejjin minn sorsi tant differenti. Żid ftit miti tan-nutrizzjoni li kibru maż-żmien, u jiġrilu saħansitra aktar iebsa biex tkun taf x'inhu tajjeb għalik u għalxiex.
Ma nistax nagħmel ħafna dwar ix-xjenza u l-opinjonijiet li qed jinbiddlu dwar in-nutrizzjoni - għajr ir-rapport dwarhom - imma nista 'naqsam xi miti ta' dieta komuni u jgħidlek dak li għandek bżonn tkun taf dwarhom:
Leġġenda # 1: Zokkor mhux maħdum huwa aħjar minn zokkor abjad.
Ma jimpurtax; zokkor huwa zokkor. Zokkor mhux raffinat, xi kultant imsejjaħ zokkor turbinado, għandu kulur skur minn zokkor regolari tal-mejda, u l-kristalli huma akbar, iżda xorta għandu l-istess kompożizzjoni kimika. Huwa biss sucrose, li huwa nofs glukosju u nofs fruttożju. Għandha togħma sbieħ u għalhekk huwa possibbli li tista 'tuża daqsxejn inqas fil-kafè tiegħek jew fiċ-ċereali tiegħek. Imma tassew, il-problema b'zokkor miżjud tiġi mill-ikel ipproċessat ħafna. Mill-mod, huwa l-ebda aħjar mill -ġulepp tal-qamħ tal-fruttożju .
Leġġenda # 2: L-Ikel Imkabbar Organikament Jinsab Aktar Nutrittiv
Koppja ta 'studji li qabblu l-ikel imkabbar b'mod organiku ma' ikel imkabbar b'metodi regolari jissuġġerixxu li xi ikel organiku jista 'jkun fih ftit aktar vitamina C, u mbagħad studji oħra juru l-ebda differenza. Jekk ikun hemm xi differenza nutrizzjonali bejn l-ikel imkabbar b'mod organiku u l-ikel regolari, probabbilment huwa minimu.
Ir-raġunijiet ewlenin biex jagħżlu l -ikel organiku huma biex jevitaw kimiċi, bħall-pestiċidi, u tista 'tgħin biex tappoġġja l-agrikoltura lokali u sostenibbli. Iżda anki frott u ħxejjex li mhumiex organiċi huma nutrittivi u tajbin għad-dieta tiegħek.
Leġġenda # 3: Il-Bajd Brown Jinsab Aktar Nutrittiv minn Bajd tal-Bajd.
Il-kulur tal-qxur tal-bajd jiddependi fuq ir-razez ta 'tiġieġ li jqiegħduhom.
Il -valur nutrittiv huwa l-istess fuq in-naħa ta 'ġewwa. Il-bajd ta 'kwalunkwe qoxra tal-kulur huwa sors eċċellenti ta' proteina u luteina, iżda huma wkoll għoljin f'ħafna xaħam saturat tal-annimali. Il-bajd qed jimlew u jqaxxru sabiex tiekol ġurnata waħda jew tnejn kuljum jistgħu jaqblu ma 'dieta bilanċjata sana.
Leġġenda # 4: Melħ tal-baħar huwa aħjar għalik minn Melħ regolari.
Melħ huwa melħ. Huwa nofs sodju u nofs kloru. Melħ tal-baħar jista 'jkollu togħma differenti jew ħwawar ftit differenti minħabba l-preżenza ta' minerali addizzjonali, iżda l-benefiċċju effettiv ta 'dawk il-minerali huwa virtwalment ineżistenti. Dwar l-uniku mod li tiekol melħ tal-baħar tgħin, jekk il-kristalli akbar jikkawżaw ftit inqas użu tal-melħ.
Mit nru # 5: Kolesterol-Ikel Ħieles Dejjem Tajjeb għall-Qalb Tiegħek.
Livelli għolja ta 'kolesterol fid-demm huma assoċjati ma' riskju akbar ta 'mard kardjovaskulari. It-tnaqqis fl-ikel li huwa għoli fil-kolesterol jista 'jgħin ftit, imma mhux daqs kemm jaraw it-teħid tiegħek ta' xaħmijiet saturati u n-tindif tad-dieta tiegħek in ġenerali. Ħafna ikel huwa ħieles mill-kolesterol u tajjeb ħafna għalik (dawk il-frott, ħxejjex u ħbub sħaħ kollha). Iżda - prodott tal-ikel jista 'jkun ittikkettat "mingħajr il-kolesterol" u għadu għoli fix-xaħmijiet, is-sodju, iz-zokkor u l-kaloriji. Li huwa pjuttost l-oppost li jkun tajjeb għall-qalb tiegħek.
I tista 'żżid ftit aktar. "Mingħajr l-ebda GMO" mhix l-istess bħal dik organika, "bla glutina" mhix awtomatika għas-saħħa, u "naturali" ma jfissirx xejn.
Sorsi
Istitut Nazzjonali tad-Dijabete u l-Mard Diġestiv u tal-Kliewi, Netwerk ta 'Informazzjoni dwar il-Kontroll tal-Piż. "Miti ta 'telf ta' piż u Nutrizzjoni". Aċċessati fit-13 ta 'April 2016. http://win.niddk.nih.gov/publications/myths.htm.
American Heart Association. "Kunċetti żbaljati komuni dwar il-Kolesterol." Aċċessat 13 ta 'April 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Common-Misconceptions-about-Cholesterol_UCM_305638_Article.jsp.
Dan il-kontenut huwa pprovdut fi sħubija mal-Kunsill Nazzjonali 4-H. 4-H programmi ta 'għajxien b'saħħithom jgħinu liż-żgħażagħ jitgħallmu kif iwasslu ħajjiet li jibbilanċjaw is-saħħa fiżika, mentali u emozzjonali. Tgħallem aktar billi żżur il-websajt tagħhom.