Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 284
Xaħam - 15g
Carbs - 25g
Proteina - 16g
Ħin totali 60 min
Ipprepara 30 min , Cook 30 min
Noti 2
L-arzell huwa proteina faċli u ta 'tisjir mgħaġġel li tista' tgħin biex tpoġġi pranzu fuq il-mejda f'nofsinhar, peress li dawn jissajbu f'żewġ minuti kull naħa. Il-linji gwida tad-dieta fl-Istati Uniti jinkoraġġixxu lill-adulti jieklu tmien uqija ta 'varjetà ta' ħut u frott tal-baħar kull ġimgħa . Nies li jsegwu dieta stil Mediterranja li tinkludi frott tal-baħar għandhom it-tendenza li jkunu f'riskju aktar baxx għall-obeżità u ċerti tipi ta 'kanċer.
Biex issajjar din ir-riċetta, tista 'tuża skillet tal-ħadid mhux imqadded jew tal-ħadid fondut. Il-qamħirrun u l-fażola ħadrani ta 'Garlicky jagħmlu dixx diżgustanti tas-sajf, iżda ma ninsewx il-ħxejjex friski, li jżidu aktar antiossidanti u tunnellati ta' togħma u freskezza.
Ingredjenti
- ½ libbra medium scallops (madwar 10 scallops totali)
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa, maqsum
- ½ lira fażola ħadra (madwar 20 fażola ħadra totali, mirqum)
- 2 qamħirrun ta 'widnejn medji, imqatta' u maqtugħin il-mazxa
- 2 sinniet tewm kbar, ikkapuljat
- ¼ tazza tursin frisk, mqatta '
- melħ u bżar għat-togħma
Preparazzjoni
1. Neħħi l-muskolu tal-ġenb żgħir mill-arzell. Pat niexef.
2. Dewweb tablespoon żejt taż-żebbuġa f'saffell kbir (non-stick jew ħadid fondut kemm xogħol) fuq sħana għolja medja. Żid arzell mal-qoxra f'saff wieħed u issajjar, flipping darba, sakemm kannella dehbi u trasluċidi fiċ-ċentru, madwar 2 minuti kull naħa. Staġun bil-melħ u l-bżar. Poġġi fuq pjanċa u mwarrba waqt li tipprepara l-ħxejjex.
3. Saħħan ieħor tablespoon żejt taż-żebbuġa fit-tisqif fuq sħana għolja medja. Żid il-fażola ħadra u t-titjir ta 'l-ilma, ikopru s-saqaf u sajjar għal 3 sa 5 minuti. Neħħi l-qoxra u żid il-qamħ u t-tewm u sauté ieħor 2 minuti. Staġun bil-melħ u l-bżar.
4. Tbexxex il-ħwawar fuq l-arzell u t-tursin u sservi.
Varjazzjonijiet u Tips ta 'Ingredjent
Ħallat il-ħxejjex aromatiċi u uża mint imqattgħin, cilantro jew ħabaq. Il-ħxejjex aromatiċi kollha huma baxxi f'kaloriji iżda jippakkjaw punch serju. Barra minn hekk, l-ikel aromatiku bil-ħwawar jippermettilek li tnaqqas il-melħ mingħajr ma toffri t-togħma.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Xiri "arzelli xotti", li mhumiex injettati bis-salmura. Xi ħwienet ibiegħu frott selvaġġ iffriżat bl-ingrossa. Żommhom fil-friża u waqqgħu l-ammont ta 'arzell li għandek bżonn fil-friġġ il-lejl ta' qabel it-tisjir. Flip biss l-arzell darba waqt it-tisjir hekk huma jiksbu siar sbieħ fuq kull naħa.