Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 543
Xaħam - 25g
Carbs - 60g
Proteina - 25g
Ħin totali 35 min
Ipprepara 20 min , Cook 15 min
Noti 4 (2 enchiladas kull wieħed)
Dawn l-enċiklati tal-ħaxix mingħajr glutina bil-fażola u l-ġobon jistgħu jagħtu lill-familja tagħna favoriti tlieta bil-lejl tacos run għall-flus. Mhux biss huma faċli biex jagħmlu, huma wkoll mod tajjeb ħafna biex jużaw kwalunkwe ħxejjex li jkunu waslu biex imorru ħażin - dak huwa ħafna aħjar milli tossing minnhom!
Ħaġa oħra li hija kbira dwar dawn l-enchiladas tal-ħxejjex hija li huma ppakkjati bil- fibra mill-fażola, il-ħaxix, u l-qamħ, u huma wkoll mod tajjeb ħafna biex tikseb il-ħxejjex ta 'kuljum tiegħek. Fil-fatt, xi gidjien se jġibu' meta huwa mqatta 'f'biċċiet żgħar, itty, bitty.
Ingredjenti
- Żejt tal-avokado tablespoon 1 jew żejt veġetali, flimkien ma 'extra għall-qxur
- 1 basla medja, mqatta 'b'mod fin
- 1 bżar aħmar, isfar jew qampiena oranġjo, mqatta 'b'mod fin
- 2 tazzi ippakkjati sew kale jew ħodor oħra (ie spinaċi, barbun, eċċ), mqatta 'b'mod fin
- 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 1 tazza qlub tal-qamħ iffriżat
- 1 15-il-uqija jista 'sodium pinto baxx jew fażola sewda, imlaħlaħ u ixxotta
- 2 Pakketti ta '8-uqija enchilada sauce jew 2 cups ta' zalza homemade favorita tiegħek, maqsuma
- 8 tortillas tal-qamħ
- 8 uqija maħkuk cheddar jew ġobon Messikani taħlita, maqsuma
- Fakultattiv, għas-servizz: Cilantro mqatta 'u basal aħdar, żebbuġ imqatta', jogurt Grieg sempliċi jew krema qarsa, lewż imqatta '
Preparazzjoni
- Preheat il-forn għal 350F. Aqbad dixx tal-ħami ta '13 x 9 ma' l-avokado / żejt veġetali.
Ipprepara l-ħxejjex: Għaqqad bl-idejn bl-idejn jew uża proċessur ta 'l-ikel bi qtugħ ta' xafra biex taqta 'basal, kaboċċi u bżar tal-qampiena (iċċattjahom kollha separatament), imbagħad imwarrba.
Saħħan l-avokado / żejt veġetali fi skillet kbir fuq sħana medja. Żid il-basla mqatta u saute għal 1 minuta, imbagħad żid it-tewm ikkapuljat u saute għal minuta addizzjonali. Sussegwentement, żid il-bżar imqatta 'u saute għal 1 minuta, imbagħad żid il-kaboċċi / ħodor u saute għal 1 aktar minuta. Żid qlub tal-qamħ iffriżat u fażola, flimkien ma '½ tazza zalza enchilada. Ħawwad sew biex tgħaqqad, u issajjar għal 2 minuti, imbagħad neħħi mis-sħana.
Kebbeb tortillas f'xugaman b'dixx u saħħan fil-microwave għal madwar 1 minuta biex ittaffi, jew saħħan individwalment fi skillet fuq sħana medja. Mgħarfa madwar ⅓ tazza veġetali / taħlita fażola fuq tortilla, tirrepeti ma 'tortillas li fadal sakemm it-taħlita kollha tintuża. Sprinkle 4 uqija ta 'ġobon maħkuk, maqsum indaqs, fuq tortilla u taħlita ta' fażola tal-ħxejjex. Żomm it-tortillas b'attenzjoni f'terzi, u poġġi kull naħa waħda tal-ħjata fuq id-dixx tal-ħami. Ferra ż-zalza enchilada li fadal fuq nett, u ħarraq il-bqija 4 uqija ta 'ġobon fuq nett.
Imsaħ fil-forn għal madwar 15-il minuta, jew sakemm il-ġobon ikun imdewweb u bubbly. Neħħi mill-forn u ħallih jiksaħ għal 5 minuti qabel ma sservi biċ-ċilantro (fakultattiv), basal aħdar, żebbuġ, jogurt Grieg u avokado.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Il-fażola sewda, jew kwalunkwe fażola li għandek fil-pantry, tkun ugwalment delikat minflok il-pinto beans. Kollha huma ugwalment nutrittivi .
Għandek veggies biex tużahom? Dawn l-enchiladas tal-ħxejjex huma super versatili, u mod faċli biex tuża xi ħxejjex fil-fridge jew il-pantry tiegħek li jieklu jew jeħtieġu ftit TLC. Xi ideat addizzjonali jinkludu zucchini, karrotti, tadam, pastard, brunġiel, patata ħelwa, u ħafna aktar. Have fun li tkun kreattiv!
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Għas-servizz, dawn l-enchiladas tal-ħxejjex huma ikla fihom infushom. Żid xi frott frisk fuq in-naħa u l-pranzu huwa servut!
Nota: Tista 'tħejji l-enchiladas qabel jum qabel, jew filgħodu, imbagħad żommhom fil-friġġ, mgħotti sew, sakemm tkun lest biex bake minnhom.