M'għandekx tillimita ruħek għal hot dogs, hamburgers, u steaks - it-tisjir jista 'jkun metodu tajjeb ħafna għas-sajran ta' varjetà ta 'ikel għax m'għandekx bżonn li żżid xaħmijiet u kaloriji żejda. Ħut, tjur, ħaxix u anke xi frott jistgħu jiġu ppreparati fuq grill barra tiegħek.
Ikel ieħor Tista 'Cook fuq il-Grill
Għal verżjoni aktar b'saħħitha ta 'patata Franċiża , sprejja' ġewwa ta 'kejk tal-metall qadim bi sprej tat-tisjir mhux stick, imbagħad ixandru strixxi rqaq tal-patata prima fil-pan.
Inżid ftit melħ u bżar u poġġi l-ħobża fuq il-grill fuq fjamma baxxa. Ser inneħħi lura u dawwar il-patata kultant sakemm tkun offerta u lesta biex isservi.
Il-mod favorit tiegħi biex issajjar il-ħut huwa li tqiegħed flett fuq folja kbira ta 'fojl tal-aluminju bi ftit ħwawar friski, ftit tewm, xi flieli tal-lumi u splash ta' nbid abjad. I jingħalqu bir-reqqa l-fojl tal-aluminju f'pakkett u poġġiha fuq il-grill u issajjar sakemm isir il-ħut.
I love qamħ ħelu inkaljat, u huwa faċli biex tipprepara fuq il-grill tiegħek. Ħu ftit widnejn tal-qamħ bil-ħliefa li għadu għaddej u neħħi l-ġmiemen tal-ħarir. Xarrab il-widnejn tal-qamħ fl-ilma għal madwar 30 minuta, u mbagħad poġġi l-qamħ, il-ħliefa u kollha, fuq il-grill għal ħames sa għaxar minuti. Neħħi l-ħliefa u sservi b'kisi ħafif ta 'butir u ftit melħ.
Fl-aħħarnett, I grill ananas flieli għal deżerta. Din hija waħda sempliċi ħafna. Qed nixtri bottijiet ta 'ananas imfellel u poġġi l-flieli fuq il-grill u saħħnuhom sakemm jiġu msaħħna, ftit minuti biss.
Iservu l-anelli tal-ananas bi ftit jogurt iffriżat u t-tbexxix tal-ġewż.
Għajnuniet għal Grilling b'Saħħithom
- Żomm il-grill barra tiegħek nadif u miżmum tajjeb.
- Aħsel il-gradilji kull darba li tuża grill tiegħek jew tuża inforri grill.
- Żomm il-prodotti li jitħassru fil-friġġ jew it-tagħmir li jkessaħ sakemm il-ħin tat-tisjir.
- Żomm il-laħmijiet nejjin separati minn ikel imsajjar u frott u ħxejjex friski.
- Laħmijiet tal-laħam għat-temperatura xierqa - uża termometru tal-laħam biex tkun żgur.
- Tkattirx il-laħmijiet tiegħek u neħħi xi porzjonijiet sewda kannella.
- Iċċekkja l-eċċess ta 'xaħam qabel tisjir biex tnaqqas ir-riskju ta' flare-ups li jaqbdu l-laħam.
- Agħżel qatgħat dgħif ta 'laħam taċ-ċanga, ħut, tjur jew laħam tal-kaċċa minflok hot dogs, hamburgers b'ħafna xaħam, u zalzett.
- Laħat il-laħmijiet qabel it-tisjir biex tnaqqas il-formazzjoni ta 'amini eteroċikliċi (minn charring) u żżid togħma.
- Żid z-zlazi fl-aħħar tal-ħin tat-tisjir biex tevita l-ħruq.
- Ħxejjex tal-ħaxix bħal patata, zucchini, bżar u brunġiel.
Sors:
Id-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti. "Barbecue u Sikurezza ta 'l-Ikel." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- sikurezza / CT_Index.