Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 40
Xaħam - 3g
Carbs - 2g
Proteina - 2g
Ħin totali 30 min
Ipprepara 10 min , Cook 20 min
Noti 8
Din ir-riċetta tal-krema tas-zalza mingħajr zokkor b'livell baxx ta 'karboidrati hija l-mod tradizzjonali biex tuża l-isfar tal-bajd li jkun fadal filwaqt li tagħmel il-pudina tas-silġ u tagħmel zalza għaliha fl-istess ħin.
Dan ix-zalzett huwa simili ħafna għall-anglaise tal-crème Franċiża, li hija zalza tad - deżerta klassika li tista 'tintuża fuq frott, jew saħansitra kejk.
Mhuwiex diffiċli li tagħmel, imma ssegwi l-istruzzjonijiet bir-reqqa, jew tista 'tispiċċa bil-bajd maħlul.
Ingredjenti
- 1 tazza tal-ħalib (sħiħa)
- 1/4 kuċċarina estratt tal-vanilla (kwalità tajba)
- 1 tablespoon stevia
- 1/4 kuċċarina melħ
- 3 isfar kbar tal-bajd (f'temperatura tal-kamra)
Preparazzjoni
- F'tazzna b'qoxra tqila żgħira, ħawwad 3/4 tazza tal-ħalib sħiħ u 1/4 kikkra krema tqal jew sempliċement 1 tazza tal-ħalib sħiħ (tneħħi l-krema) sakemm tisforza. Jekk huwa fwar, probabbilment hemm. Neħħi mis-sħana. Tista 'wkoll tagħmel dan fil-microwave.
- Żid 1/4 kuċċarina tal-vanilla ta 'kwalità tajba, ħlewwa artifiċjali għal 2 tablespoons taz-zokkor ugwali, u 1/8 kuċċarina melħ sal-ħalib. Ħawwad sew.
- Fi skutella żgħira, bis-sħana jew li ma tinfidx l-azzar, taħbit 3 isfra kbira tal-bajd tat-temperatura tal-kamra. Żid ftit il-krema tal-ħalib sħun u ħawwad sewwa (dan jissejjaħ "ittemprar" tal-bajd sabiex ma jissajjarx).
- Irrepeti, biż-żieda ta 'ftit aktar ħalib sabiex gradwalment iġġib il-bajd sat-temperatura.
- Poġġi ammont żgħir ta 'ilma fil-qiegħ ta' kaldarun doppju jew pot li fuqu tista 'tpoġġi l-iskutella li fiha l-bajd ittemprat. Saħħan l-ilma. L-ilma m'għandux ikun jista 'jmiss il-qiegħ tal-iskutella.
- Poġġi l-iskutella mal-bajd ittemprat fuq il-borma b'ilma li jissajjar u ħawwad jew imsaħ sakemm it-taħlita tibda tinħela, imbagħad neħħi mis-sħana u ħawwad sakemm tkopri kuċċarina. Refriġerata.