Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 298
Xaħam - 19g
Carbs - 16g
Proteina - 17g
Ħin totali 55 min
Ipprepara 15 min , Cook 40 min
L-Għid 2 (2 bajd + 1 kikkra kull waħda)
Il-biċċa l-kbira ta 'riċetti għal shakshuka (spaktati b'mod alternat shakshouka, chakchouka jew mogħtija l-isem skur ta' Bajd fil-Purgatory) jużaw ħafna basal fix-zalza tat-tadam. Fortunatament għal dawk li jsegwu dieta baxxa ta 'FODMAP, tista' tkun daqstant mingħajr Delicious.
L-aktar spiss bħala dixx tal-kolazzjon fl-Afrika ta 'Fuq u f'partijiet tal-Mediterran u l-Lvant Nofsani, shakshuka jista' jgawdi f'xi ħin tal-ġurnata. Għalkemm tieħu ftit ħin biex tagħmel, shakshuka tagħna hija riċetta sempliċi u sempliċi.
Ingredjenti
- 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa infuża t-tewm
- ¾ kikkra tal- bużbież mqatta 'tal- bużbież imqatta' fin ħafna (3 uqija)
- ½ bżar aħmar qampiena aħmar, imqatta 'fin ħafna
- ½ kikkra ħodor imqatta 'rqiq bil- qoxra , maqsum
- ¼ kuċċarina tal-kemmun
- ¼ kuċċarina paprika affumikata
- ¼ kuċċarina melħ
- ¼ kuċċarina bżar iswed frisk
- 1/3 tazza ilma
- 1 14.5-uqija jista 'jiġi mqatta' tadam mingħajr melħ, mingħajr għadam
- Pejst tat-tadam 1 tablespoon
- 4 bajd kbir
- 2 imgħaref ġobon feta sfaxxa
Preparazzjoni
- Fi skillet ta '8 pulzieri f'temperatura ta' sħana medja, berred iż-żejt imxejjen bit-tewm. Żid il-bużbież, il-bżar aħmar, u l-biċċa l-kbira ta 'l-iskalluni, billi jirriżervaw xi ċikli għal garnish.
- Żid kemmun, paprika, melħ, bżar u ilma; aqra 'fil-qosor, imbagħad ikopru u aġġusta s-sħana biex ikessaħ sakemm il-ħxejjex ikunu offerti madwar 20 minuta. Jekk il-likwidu jevapora qabel ma l-ħaxix ikun imsajjar u mrattab għax-xewqa tieghek, tista 'żżid ilma wieħed tablespoon fi żmien biex ittawwal dan l-istadju.
- Żid it-tadam u l-pejst tat-tadam u ħalliha ttektek għal 15-il minuta oħra, sakemm iż-zalza tixbaħ zalza spagetti tal-għaġina.
- Uża d-dahar ta 'kuċċarina kbira, toħloq divoti fil-wiċċ taż-zalza tat-tadam, waħda għal kull bajda. Qatta 'l-bajd darba f'banju żgħir, iċċekkja l-biċċiet tal-qoxra, u għarraq bil-mod lejn il-punti biex tevita li tkisser l-isfar. Għatti l-pan u issajjar, iċċekkja ta 'spiss, għal-livell preferut ta' dożaġġ, sa 10 minuti.
- Fuq il-ġobon feta mnaddaf u l-bqija tal-ġwież u jservu.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Kaxxa ta '14-uqija ta' tadam importat imqatta 'jew imqatta' fin jista 'jiġi sostitwit għat-tadam imqatta'. Filwaqt li l-marki Amerikani ma jfornux tadam imfarrak fi bottijiet ta '14.5-uqija, tista' tuża nofs il-lenza ta '28-uqija u tiffriża n-nofs l-ieħor għal użu ieħor.
Jekk tippreferi konsistenza ppurjata, tista 'tkessaħ iż-zalza kemmxejn u pureżha f'taħlita qabel ma terġa' lura lejn is-saqaf biex tfarrak il-bajd.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Il-bajd imsajjar jista 'jkun sors ta' mard li jinġarr fl-ikel. Nirrakkomandaw bajd tat-tisjir sakemm iż-żewġ isfar u l-abjad ikunu sodi.
Shakshuka ħafna drabi jinqeda b'togħma. Biex tinżamm baxxa-FODMAP, uża t-toast magħmul mill-ħobż qares. Jekk issegwi dieta ħielsa mill-glutina, toast ħobż mingħajr glutina mingħajr ingredjenti ta 'FODMAP għolja.
Ħallelin iżgħar jistgħu jsibu din ir-riċetta tagħmel biżżejjed għal 4 porzjonijiet.