Laħam taż-żerriegħa tal-kolixlina bil-laħam bir-riċetta Zalza Romesco

Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)

Kaloriji - 212

Xaħam - 12g

Carbs - 22g

Proteina - 8g

Ħin totali 75 min
Ipprepara 60 min , Cook 15 min
Servejs 2 (2 steaks + 1/2 kikkra zalza)

Wieħed mill-komponenti ta 'mudell dijetetiku b'saħħtu tal-qalb li jgħin biex ibaxxi l-pressjoni tad-demm qed jikkunsmaw anqas laħam. It-tjur u l-ħut huma aħjar minn laħam aħmar u laħam ipproċessat, iżda l-ħxejjex huma saħansitra aħjar.

Wieħed mill-aħjar modi biex il-ħxejjex iħossu qalb biżżejjed għad-dixx ewlieni huwa li jinqata 'f' "steaks" sabiex tkun għadek tħossok li qed tiekol porzjon ta 'daqs żgħir ħafna minflok sempliċiment bukkett ta' platti tal-ġenb. Il-mod ieħor huwa li żżid tunnellati ta 'togħma ħalli tħossok sodisfatt.

It-tqiq tal-pastard minflok il-ħami jew it-tisqija jżid xi togħma sabiħa, iżda l-punch reali ġej mit-zalza romeska kuraġġuża. Inkaljar tal-bżar tal-qampiena, tat-tadam, tewm u lewż iġib ħlewwa naturali li taqbel sew mal-paprika affumikata. Jippakkja tali tifqigħa enormi ta 'togħma li qatt ma tkun taf li m'hemmx melħ fiha.

Ingredjenti

• 2 imgħaref lewż mhux maħdum
• 2 sinniet tewm
• 1/2 qampiena ħamra kbira
• 1 tadam Roma
• 1 kuċċarina żejt taż-żebbuġa
• 1 kuċċarina ħall balsamiku abjad
• 2 kuċċarini affumikati paprika
• 1/8 kuċċarina bżar Cayenne
• 1 pastard żgħir tar-ras
• 2 kuċċarini żejt taż-żebbuġa
• 1/2 kuċċarina tewm trab
• 1/2 kuċċarina bżar iswed
• F reh tursin mqatta 'għall-garnish

Preparazzjoni

1. Biex tagħmel il-zalza romesco, fwar it-tisħin għal 400F. Għaddi folja tal-ħami bil-fojl. Poġġi bżar, tadam, tewm, u lewż fuq il-folja tal-ħami u ixwi għal 10 sa 15-il minuta, jew sakemm l-lewż ikun mixwi.
2. Neħħi l-lewż, dawwar bżar u tadam, u ħawwad it-tewm. Ritorn lejn il-forn u kompli l-inkaljar, 10 minuti oħra, jew sakemm it-tewm u t-tadam ikunu ratba.
3. Neħħi t-tewm u t-tadam u żomm il-bżar tal-inkaljar, li ddur xi kultant, sakemm il-ġlud ikunu imfellgħin.

1. Neħħi l-bżar u qiegħed fi skutella bit-tadam. Għatti u ħalli joqgħod għal 10 minuti.
2. Għaffeġ bil-mod il-ġlud 'il bogħod mill-bżar u t-tadam. Armi l-ġlud u ż-żrieragħ tal-bżar u z-zokk.
3. Poġġi l-ingredjenti kollha għaċ-zalza fi blender qawwi jew proċessur tal-ikel u ħallat sakemm tkun bla xkiel.
4. Qasseb il-pastard b'mod vertikali f'biċċiet ta '1 pulzier. Għolli biż-żejt taż-żebbuġa u ħarrak it-trab tat-tewm u l-bżar.
5. Saħħan grill jew grill pan sa sħana medja. Frawli tal-pastard tal-grill għal 4-5 minuti kull naħa. Trid li tkun kemmxejn kannizzata fuq barra imma mhux mushy fuq in-naħa ta 'ġewwa.
6. Mgħarfa madwar 1/4 tazza ta 'Romesco fuq kull steak tal-pastard u imxerred ma' tursin.

Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent

Kun żgur li tixtri paprika affumikata, għaliex il-paprika regolari m'għandhiex l-istess effett: ix-zalza tiegħek tkun biss bla blaha.

Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti

Biex tiżgura li tikseb profil tal-proteina sħiħa f'din l-ikla, aqbad il-steaks tal-pastard ma 'quinoa jew fażola sewda u forsi veggie aħdar.

Irdoppja jew tirdoppja r-riċetta tal-zalza li żżomm fil-friġġ tiegħek kuċċarina fuq tiġieġ, ħut jew bajd għal pranzu ta 'malajr u b'togħma sabiħa.

Kull waqfien għandu jkun ta 'żewġ steaks koperti b'madwar 1/2 kikkra zalza.