Grinder tal-kafè se jkun misħuq iż-żrieragħ Chia, skond Wayne Coates, Professur Emeritus fl-Uffiċċju tal-Land Studies Arid fl-Università ta 'Arizona, fil-ktieb Chia tiegħu.
Meħuda mill-Aztecs, dawn iż-żrieragħ ċkejkna issa huma jxejnu l-ikel għas-saħħa, għalkemm l-evidenza għall-benefiċċji għas-saħħa hija ftit, skond reviżjoni fil-Ġurnal tal-Bijomediċina u Bijoteknoloġija.
Kif itħan iż-Żrieragħ Chia
Coates jirrakkomanda t- tħin taż-żrieragħ Chia għal ftit sekondi biss. Żerriegħa taż-żejt, Chia tiftaħar b'kontenut għoli ta 'xaħam u jekk tħawwad iż-żerriegħa twil wisq, tinbidel fi "butir" ta' Chia.
M'għandekx aħsel iż-żrieragħ CHIA tiegħek qabel tħin. Huma idrofiliċi, li jfisser li dawn iż-żrieragħ jassorbu l-ilma sa 9 darbiet il-piż tagħhom meta mxarrba. Din il-kwalità li tassorbi l-ilma tista 'tgħin liż-żerriegħa ta' Chia taħdem bħala għodda ta 'telf ta' piż minħabba l-hekk imsejjaħ "ikel b'ħafna ilma", dawk b'kontenut għoli ta 'ilma, iżommok sħiħ u sodisfatt aktar , u tagħmilha inqas probabbli li tkun overeat.
Problema li tista 'taħdem mal-metodu tat-tħin tal-kafè hija li ż-żrieragħ Chia tiegħek se jtellgħu t-togħma u r-riħa tal-kafè. Peress li inti ma tistax tarmi l-grinder fil-magna tal-ħasil tal-platti, ipprova tħin xi ross l-ewwel biex "nodfa" it-tħin.
Għaliex Żid Żrieragħ Chia għad-Dieta Tiegħek
Għaliex tant nies qed jippruvaw jiksbu aktar saħħa billi żżid iċ-chia mad-dieta tagħhom? Dawn iż-żrieragħ issa jinsabu f'aktar minn mitt prodott, inklużi kombucha u ċereali għax huma nutrittivi.
Iż-żerriegħa Chia huma:
- għoli fil-fibra
- għoli ta 'proteina
- b'ħafna antiossidanti
- ippakkjat b'aċidi grassi omega-3
L-abbundanza ta 'xaħmijiet tajba fi żrieragħ Chia tagħmilha 60 kaloriji għal kull tablespoon. Jekk qed tgħodd il-kaloriji u bdejt tarmihom fuq il-jogurt baxx ta 'xaħam u fi smoothies, jista' jkollok telimina ikel ieħor biex iżżomm il-kaloriji tiegħek taħt il-baġit.
Benefiċċji possibbli tas-Saħħa
L-evidenza klinika dwar il-benefiċċji għas-saħħa taż-żerriegħa ta 'Chia hija limitata, iżda jeżistu bosta studji.
Studju dwar firien li ngħataw iż-żerriegħa ta 'Chia jinstab:
- tnaqqis sinifikanti fil-lipoproteina ta 'densità baxxa, magħruf ukoll bħala "kolesterol ħażin"
- tnaqqis sinifikanti fit-trigliċeridi
- livelli ogħla ta 'lipoproteina ta' densità għolja, magħruf ukoll bħala "kolesterol tajjeb"
- livelli ogħla ta 'aċidi grassi omega-3
Ir-reviżjoni mill-Ġurnal tal-Bijomediċina u l-Bijoteknoloġija eżaminat id-dejta minn erba 'provi kliniċi fil-bnedmin. Hawn hu sommarju ta 'dak li r-reviżuri sabu:
- Tiekol 25 gramma ta 'żerriegħa ta' chia kuljum għal 12-il ġimgħa ma pproduċietx telf ta 'piż sinifikanti jew naqqas ir-riskju ta' mard. Madankollu, il-livelli tad-demm tal-parteċipanti ta 'omega-3 żdiedu.
- Xorb ta 'xarba li fiha żrieragħ Chia għal xahrejn tejbu l-livelli ta' zokkor fid-demm u tal-livelli ta 'trigliċeridi tal-parteċipanti. Il-parteċipanti, pazjenti dijanjostikati b'sindromu metaboliku, tilfu l-piż , ukoll.
- Żewġ provi addizzjonali sabu li jikkunsmaw iż-żrieragħ taċ-chia (il-metodu ta 'inġestjoni ma kienx speċifikat) naqqas il-glucose wara l-ikel u żied omega-3.
Sorsi:
Chia: Il-Gwida Sħiħa għall-Superfood Ultimate. Wayne Coates, PhD. Sterling Publishing. (2012)
Tufts University Health & Nutrition Letter: Għandek Tiftaq fuq il-Bandage ta 'Seeds ta' Chia? (2013)