Il-frott u l-ħxejjex friski li tixtri fil-maħżen tal-grocer jistgħu jidhru ndaf, iżda dejjem hemm ċans ta 'kontaminazzjoni minħabba batterji, bits ta' ħmieġ, jew saħansitra partijiet ta 'bugħajta ħdejn jew fuq il-prodott tiegħek.
Il-ħmieġ u l-partijiet tal-ħmieġ (ugh) jistgħu ma jkunux ta 'ħsara għas-saħħa tiegħek, iżda batterji bħal listeria, salmonella u E. coli jistgħu jkunu preżenti, u ma jimpurtax jekk jitkabbru b'mod organiku jew imkabbra konvenzjonalment.
Dawn il-batterji kollha jikkawżaw mard li jinġarr mill-ikel u jeħtieġ li jinħaslu.
Il-ħasil ta 'frott u ħxejjex imkabbra konvenzjonalment jista' wkoll ineħħi ftit mill-fdalijiet li jkun fadal minn pestiċidi jew erbiċidi.
Kif Aħsel Frott u Ħaxix Tiegħek
Sakemm ma jkunux koperti bil-ħmieġ, normalment huwa l-aħjar li jinħasel il-frott u l-ħxejjex dritt qabel ma jkollok bżonnhom. Berries, speċjalment, huma suxxettibbli għat-tkabbir tal-moffa jekk ikunu maħsula u maħżuna fil-friġġ. Il-frott u l-ħxejjex jista 'jkollhom kisjiet naturali li jżommu l-umdità ġewwa - il-ħasil jista' jħallihom iħassru qabel.
Aħsel il-prodotti kollha ppakkjati minn qabel bħal taħlitiet ta 'insalata u spagjati f'borża, anke jekk it-tikketta titlob li l-kontenuti jinħaslu minn qabel għax huwa possibbli li dawn ikunu ġew esposti għal batterji jew fihom partijiet ta' bug jew affarijiet oħra li ma ntlaħqux fil-ħasil.
Ibda billi żżomm il-countertops tal-kċina, il-friġġ, il-partikolari oġġetti, u l-pożati nadif, u naturalment, aħsel idejk qabel ma tittratta l-frott u l-ħxejjex.
Ħawwad bil-mod frott u ħxejjex taħt l-ilma ġieri. Tużax sapun, deterġenti, bleaches jew kimiċi oħra ta 'tindif tossiku. Dawn il-kimiċi se jħallu r-residwu tagħhom stess fuq il-prodott tiegħek u jeqirdu t-togħma (u taf li dawn mhumiex maħsubin biex jiġu kkunsmati).
Frott kummerċjali u sprejs veggie u ħasliet verament m'humiex aħjar minn tindif bir-reqqa b'ilma sempliċi, sabiex ma jaħlux il-flus tiegħek fuqhom.
Id-ditta tipproduċi bħat-tuffieħ u l-patata tista 'titqaxxar bi xkupilja tal-ħxejjex waqt li tlaħlaħ b'ilma nadif. Kun żgur li żżomm il-brush tal-ħxejjex nadif bejn l-użi.
Neħħi u armi l-weraq ta 'barra tal-ħass u l-irjus tal-kaboċċi, u laħlaħ sew il-bqija tal-weraq. Il-ħodor bħal tops tal-pitravi jew iċ-ċawla Żvizzera jistgħu jġorru bits ta 'ramel u ħmieġ, għalhekk ma jibżgħux jaħslu darbtejn.
Ladarba dawn jinħaslu, ħalli l-frott, il-ħxejjex jew il-berries tiegħek jiskula f 'colander u jittrasferih biex jitnaddfu skutelli jew partikolari oġġetti.
Il-faqqiegħ biss jeħtieġu xkupiljar ġentili, l-ebda ilma meħtieġ. Fil-fatt, it-tlaħliħ bl-ilma jista 'jagħmilhom aktar diffiċli biex jitnaddfu.
U fl-aħħarnett, ftakar li żżomm il-frott u l-ħaxix nadif u lest biex isservi lil hinn minn bajd, laħmijiet, tjur jew frott tal-baħar mhux maħdum għax jistgħu jkunu kontaminati bil-batterja.
Sorsi:
Michigan State University. "Ħasil ta 'Frott u Ħxejjex." http://msue.anr.msu.edu/news/washing_fruits_and_vegetables.
Phillips CA, Harrison MA. "Tqabbil tal-Mikroflora fuq Taħlita Organikament u Konvenzjonalment Mkabbra tar-Rebbiegħa minn Proċessur ta 'Kalifornja." J Food Prot. 2005 Ġunju; 68 (6): 1143-6. http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2005/00000068/00000006/art00003.
Servizz ta 'Estensjoni ta' l-Università ta 'Minnesota. "Immaniġġjar ta 'Frott Frisk u Ħaxix b'sigurtà." http://www.extension.umn.edu/food/food-safety/preserving/fruits/handling-fresh-fruits-and-vegetables-safely/.