Id-dieta alkalina hija pjan ta 'dieta spiss użat biex itejjeb is-saħħa. B'enfasi fuq il-ħaxix u l-frott frisk, huwa bbażat fuq l-idea li wara l-ikel kollu jiġi diġerit u assorbit, dawn jilħqu l-kliewi bħala komposti li jiffurmaw aċidu jew li jiffurmaw bażi.
Ix-xjentisti użaw diversi tekniki biex janalizzaw l-ikel u jiddeterminaw it-tagħbija aċida jew bażi ta 'kull ikel fuq il-ġisem.
Ir-riċerkaturi Remer u Manz żviluppaw miżura msejħa t-tagħbija potenzjali tal-aċidu renali (PRAL). Ikel bħal ġobon, laħam, ħut, frott tal-baħar u ħbub jipproduċu l-aċidu wara li jkunu ġew ikkunsmati.
Peress li t-tabelli t'hawn taħt jindikaw, xi ikel huwa aktar aċidu jew bażi li jipproduċi minn oħrajn. Pereżempju, l-ispinaċi hija aktar forma ta 'bażi mid-dulliegħa, filwaqt li cheddar huwa aktar aċiduż minn abjad tal-bajd.
Proponenti tad-dieta alkalina jissuġġerixxu li dieta għolja f'ikel li jipproduċi l-aċidu tfixkel il-livell normali tal-pH tad-demm u, min-naħa tagħha, tikkawża t-telf ta 'minerali essenzjali (bħal kalċju) hekk kif il-korp jipprova jerġa' jibbilanċja l-ekwilibriju. Dan l-iżbilanċ jingħad li jżid is-suxxettibilità għall-mard.
Għaliex in-nies Segwi Dieta Alkalina?
Mhux biss maħsub biex itejjeb is-saħħa, id-dieta alkalina qalet li tippreserva l-massa tal-muskoli, tnaqqas il-proċess tax-xjuħija u tipproteġi kontra diversi problemi tas-saħħa, li jvarjaw minn uġigħ ta 'ras u kesħa komuni għal dijabete, mard kardjovaskulari, ġebel fil-kliewi u osteoporożi.
Il-proponenti jsostnu wkoll li d-dieta alkalina tista 'żżid il-livelli tal-enerġija u tgħin fit-telf tal-piż.
Alkaline Diet Foods għall-Kul
L-ikel li ġej huwa komunement rakkomandat bħala parti mid-dieta alkalina. It-tabella hija adattata mill-istudju Remer u Manz. Ikel li għandu valur negattiv għandu effett bażiku:
| IKEL | Tagħbija Potenzjali ta 'Aċidu Renali (PRAL) mEq / 100g |
|---|---|
| Frott | |
| Tuffieħ | -2.2 |
| Berquq | -4.8 |
| Passolina sewda | -6.5 |
| Meraq tal-lumi | -2.5 |
| Larinġ | -2.7 |
| Ħawħ | -2.4 |
| Lanġas | -2.9 |
| Żbib | -21 |
| Frawli | -2.2 |
| Id-dulliegħa | -1.9 |
| Ħxejjex | |
| Asparagu | -0.4 |
| Brokkoli | -1.2 |
| Karrotti | -4.9 |
| Karfus | -5.2 |
| Ħjara | -0.8 |
| Fażola ħadra | -3.1 |
| Ħass | -2.5 |
| Patata | -4.0 |
| Spinaċi | -14.0 |
| Tadam | -3.1 |
| Xorb | |
| Kafè | -1.4 |
| Inbid aħmar | -2.4 |
| Inbid abjad | -1.2 |
| Meraq tat-tuffieħ, mingħajr zokkor | -2.2 |
| Meraq tal-larinġ, mhux ħelu | -2.9 |
| Meraq tal-lumi, mingħajr zokkor | -2.5 |
| Kondimenti u Ħelu | |
| Għasel | -0.3 |
Ikel li huwa aċiduż, bħal meraq tal-lumi, jista 'jkun għadu jiffurmaw bażi.
Lista ta 'Ikel b'effett Acid
Proponenti tad-dieta alkalina tipikament jissuġġerixxu li jiġi evitat l-ikel li ġej, li għandu valur pożittiv u effett aċidu. It-tabella hija adattata mill-istudju Remer u Manz.
| IKEL | Potenzjal tat-Tagħbija bl-Aċidu Renali mEq / 100g |
|---|---|
| Laħam | |
| Ċanga | 7.8 |
| Chicken | 8.7 |
| Majjal | 7.9 |
| Salami | 11.6 |
| Turkija | 9.9 |
| Ħut u Seafood | |
| Cod | 7.1 |
| Trota | 10.8 |
| Ħalib, Dairy, u Bajd | |
| Ġobon Cheddar, xaħam imnaqqas | 26.4 |
| Ġobon tar-rħula, sempliċi | 8.7 |
| Bajd | 8.2 |
| Bajda bajda | 1.1 |
| Ġelat, vanilla | 0.6 |
| Ħalib, sħiħ | 0.7 |
| Jogurt, sempliċi | 1.5 |
| Fażola u Legumi | |
| Għads | 3.5 |
| Prodotti tal-Qamħ | |
| Ħobż, qamħ sħiħ | 1.8 |
| Ħobż abjad | 3.7 |
| Ross, kannella | 12.5 |
| Spagetti | 6.5 |
| Dqiq abjad | 8.2 |
| Ġewż | |
| Karawett | 8.3 |
| Ġewż | 6.8 |
Riċerka dwar id-Dieta Alkalina
S'issa hemm ftit appoġġ xjentifiku għal pretensjonijiet li d-dieta alkalina tista 'tippromwovi telf ta' piż u ġlieda kontra l-mard.
Madankollu, xi riċerka wriet li d-dieta tista 'toffri ċerti benefiċċji għas-saħħa.
1) Massa tal-Muskolu
Studju ppubblikat fil- Ġurnal Amerikan ta 'Nutrizzjoni Klinika fl-2008, per eżempju, sab li d-dieta alkalina tista' tgħin biex tippreserva l-massa tal-muskoli kif ikollok età (fattur importanti fil-prevenzjoni ta 'waqgħat u fratturi). Fi prova klinika ta 'tliet snin li kienet tinvolvi 384 irġiel u nisa (etajiet ta' 65 sena jew aktar), l-awturi tal-istudju ddeterminaw li konsum għoli ta 'ikel b'ħafna potassju (bħal frott u ħxejjex irrakkomandat bħala l-pedament tad-dieta alkalina) jista 'jgħin lill-adulti anzjani jżommu l-massa tal-muskoli hekk kif jixjieħu
Fi studju aktar riċenti (ippubblikat f'Osteoporosis Internazzjonali fl-2013), ir-riċerkaturi analizzaw data dwar 2,689 mara ta 'bejn 18 u 79 sena u sabu assoċjazzjoni "żgħira iżda sinifikanti" bejn l-aderenza mad-dieta alkalina u l-manteniment tal-massa tal-muskoli.
2) Dijabete
Hemm ukoll xi evidenza li dieta alkalina tista 'tipproteġi kontra d-dijabete. Fi studju ppubblikat fil-ġurnal Ġermaniż Diabetologia fl-2014, per eżempju, 66,485 nisa ġew segwiti għal 14-il sena. Matul dak iż-żmien, seħħew 1,372 każ ġdid ta 'dijabete. Fl-analiżi tagħhom tal-konsum tal-ikel tal-parteċipanti, ir-riċerkaturi ddeterminaw li dawk bl-aktar dieti li jiffurmaw l-aċidu kellhom riskju ferm akbar li jiżviluppaw id-dijabete.
L-awturi tal-istudju jissuġġerixxu li konsum għoli ta 'ikel li jiffurmaw l-aċidu jista' jkun marbut mar-reżistenza għall-insulina, kwistjoni marbuta mill-qrib mad-dijabete.
3) Mard kroniku tal-Kliewi
Telf għoli ta 'aċidu tad-dieta jingħad li jżid l-aċidożi metabolika u jżid ir-riskju ta' progressjoni tal-mard tal-kliewi. Għal studju ppubblikat fil- Ġurnal Amerikan ta 'Nefrologija fl-2015, riċerkaturi segwew 15,055 persuna mingħajr mard tal-kliewi fuq 21 sena (li kienu parti mill-istudju tar-Riskju Aterosclerosis f'Komunitajiet) u sab li wara aġġustament għal fatturi oħra (bħal fatturi ta' riskju, teħid ta 'kaloriji , u d-demografija), tagħbija ta 'aċidu tad-dieta ogħla kienet assoċjata ma' riskju ogħla li tiżviluppa mard kroniku tal-kliewi.
Mill-komponenti tad-dieta individwali, teħid ta 'manjeżju ogħla u sorsi veġetali ta' proteina kellhom l-iktar assoċjazzjoni protettiva b'saħħitha b'mard kroniku tal-kliewi.
4) Mard Kardjovaskulari
Dieta ta 'tagħbija aċiduża għolja hija assoċjata ma' rati ogħla ta 'mortalità, skond studju ppubblikat fil-Ġurnal Nutrittiv fl-2016. Għall-istudju, riċerkaturi użaw dejta mill-Mammografija Żvediża Kohort u Cohort u Irġiel Żvediżi, li kienu jinkludu 36,740 mara u 44,957 irġiel fil-bidu ta 'perjodu ta' segwitu ta '15-il sena. Kemm fl-irġiel kif ukoll fin-nisa, kien hemm rati ogħla ta 'mortalità f'dawk li kkonsmaw dieta ta' tagħbija għolja jew ta 'dieta alkalina meta mqabbla ma' dawk li kkonsmaw dieta b'bażi ta 'aċidu bażiku.
Studju ppubblikat fid- Dijabetoloġija Kardjovaskulari fl-2016 sab li persuni bl-ogħla PRAL kellhom żieda sinifikanti fil-mard kardjovaskulari aterosklotiku u kellhom tendenza li jappartjenu għall-grupp ta 'riskju għoli meta mqabbel ma' dawk bl-inqas punteġġi PRAL.
5) Riskju tal-Frattura
Għalkemm xi riċerka tissuġġerixxi li dieta alkalina tista 'tnaqqas ir-riskju tal-frattura, studju tal-2015 ippubblikat f'Osteoporosis Internazzjonali segwa 861-il sena ta' rġiel u nisa u sab li t-tagħbija bl-aċidu tad-dieta ma kellhiex assoċjazzjonijiet sinifikanti b'densità minerali tal-għadam jew bid-dijanjosi tal-osteoporożi .
Sigurtà
Jekk għandek kundizzjoni tas-saħħa (bħal mard tal-kliewi jew kanċer), kun żgur li tikkonsulta lill-provveditur tal-kura tiegħek qabel ma tagħmel xi tibdil fid-dieta tiegħek. Barra minn hekk, in-nies fuq medikazzjonijiet li jaffettwaw il-livelli tal-kalċju, il-potassju jew minerali tal-ġisem għandhom jiċċekkjaw mat-tabib tagħhom qabel ma jippruvaw id-dieta alkalina.
Wara l-listi tal-ikel alkalin wisq strettament mingħajr ma jitqiesu fatturi oħra (bħal proteini jew teħid ta 'kaloriji ġenerali) jistgħu jwasslu għal problemi ta' saħħa bħal nuqqas ta 'proteina jew nutrijenti jew telf eċċessiv ta' piż.
Hemm xi prodotti kkummerċjalizzati bħala "ilma alkalin" jew prodotti li jiffurmaw alkalini. Is-sigurtà ta 'dawn il-prodotti mhijiex magħrufa.
Għandek tipprova d-dieta alkalina?
Għalkemm dieta alkalina m'għandhiex tintuża minflok trattament standard għal kwalunkwe kundizzjoni tas-saħħa, l-adozzjoni ta 'dieta bbażata fuq il-pjanti li hija rikka fi frott u ħxejjex tista' tgħinek tikseb benessri ġenerali u tipproteġi kontra ċertu mard.
Hemm ħafna ikel fuq il-lista tal-iffurmar tal-aċidu (bħal ħbub, fażola, ġewż) li għandhom attributi pożittivi u hemm ikel fuq il-lista tal-formazzjoni tal-bażi (bħall-kafè u nbid) li għandhom jiġu kkonsmati biss b'moderazzjoni. Minflok ma tara l-listi ta 'ikel bħala listi ta' "ikel li jieklu" u "ikel biex tevita", jaħsbu dwar l-aċidu u l-bażi li jiffurmaw l-ikel fuq kontinwu u jistinkaw għal dieta bilanċjata.
Sorsi:
> Dawson-Hughes B, Harris SS, Ceglia L. Id-dieti alkalini jiffavorixxu l-massa ta 'tessut dgħif f'adulti kbar. Am J Clin Nutr. 2008 Mar; 87 (3): 662-5.
> Fagherazzi G, Vilier A, Bonnet F, et al. Tagħbija b'aċidu tad-dieta u riskju ta 'dijabete tat-tip 2: l-istudju ta' koorti ta 'E3N-EPIC. Diabetologia. 2014 Frar; 57 (2): 313-20.
> Han E, Kim G, Ħong N, et al. Assoċjazzjoni bejn it-tagħbija ta 'l-aċidu tad-dieta u r-riskju ta' mard kardjovaskulari: stħarriġ fuq skala nazzjonali (KNHANES 2008-2011). Cardiovasc Diabetol. 2016 Awissu 26; 15 (1): 122.
> Jia T, Byberg L, Lindholm B, et al. Tagħbija ta 'aċidu tad-dieta, funzjoni tal-kliewi, osteoporożi, u riskju ta' ksur fl-irġiel u n-nisa anzjani. Osteoporos Int. 2015 Frar; 26 (2): 563-70.
> Rebholz CM, Coresh J, Grams ME, et al. Tagħbija Acid Dieta u Inċidenza Mard Kroniku tal-Kliewi: Riżultati mill-Istudju ARIC. Am J Nephrol. 2015; 42 (6): 427-35.
> Remer T, Manz F. Tagħbija potenzjali ta 'l-aċidu renali ta' l-ikel u l-influwenza tagħha fuq il-pH ta 'l-awrina. J Am Diet Assoc. 1995 Lulju; 95 (7): 791-7.
> Welch AA, MacGregor AJ, Skinner J, Spector TD, Moayyeri A, Cassidy A. Tagħbija tad-dieta alkalina ogħla hija assoċjata ma 'indiċi akbar ta' massa tal-muskolu skeletali fin-nisa. Osteoporos Int. Ġunju 2013; 24 (6): 1899-908.
> Xu H, Åkesson A, Orsini N, Håkansson N, Wolk A, Carrero JJ. Assoċjazzjoni modesta ta 'U-Shaped bejn it-Tagħbija Aċida Dieta u r-Riskju ta' Kawża Kollha u l-Mortalità Kardjovaskulari f'Adulti. J Nutr. 2016 Awissu; 146 (8): 1580-5.
Ċaħda: L-informazzjoni li tinsab f'dan is-sit hija maħsuba biss għal skopijiet edukattivi u mhijiex sostitut għal parir, dijanjosi jew trattament minn tabib liċenzjat. Mhuwiex maħsub biex ikopri l-prekawzjonijiet kollha possibbli, l-interazzjonijiet tad-droga, iċ-ċirkostanzi jew l-effetti avversi. Għandek tfittex kura medika fil-pront għal kwalunkwe problema ta 'saħħa u kkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma tuża mediċina alternattiva jew tibdel il-kors tiegħek.