Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 182
Xaħam - 6g
Carbs - 20g
Proteina - 12g
Ħin totali 90 min
Ipprepara 60 min , Cook 30 min
Servejs 12 (1 kikkra soppa + 4 wontons)
Għalkemm mhux faċli daqs it-teħid, hemm rasu li tirreplika d-dixx tar-restorant favorit: tista 'tagħmlu tajjeb il-bżonnijiet tad-dieta tiegħek. Jekk spiss ikollok ħruq ta 'stonku, per eżempju, is-soppa tal-wonton tista' twassal għal sintomi skomdi-daqsijiet kbar tal-porzjonijiet, ingredjenti b'ħafna xaħam, u brodu aċiduż ma jmurx tajjeb mal-apparat diġestiv tiegħek.
F'din is-soppa bażika tas-soppa wonton, id-daqsijiet tal-porzjonijiet huma kkontrollati iżda ħafna jimlew bi 12-il gramma ta 'proteina għal kull porzjon u l-ingredjenti huma kkunsidrati bir-reqqa u użati f'ammonti li mhux probabbli li jikkawżaw sintomi. Tista 'tgawdi din id-dixx Ċiniż klassiku mingħajr ħruq ta' stonku.
Ingredjenti
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 basal żgħir, imħallat jew ikkapuljat fin
- 1 tablespoon ġinġer maħkuk frisk
- 1 tewm tal-qronfol, maħkuk
- Tiġieġ mitħun ta '1 libbra
- 1/4 kuċċarina melħ
- 48 ppakkjar kwadru wonton
- 10 tazzi ilma
- 3/4 kuċċarina kosher melħ
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1 tablespoon ħall inbid aħmar
- 1/2 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar
- 16 brieret ta 'faqqiegħ ta' daqs medju, imfellel
- 4 karrotti żgħar, imqatta 'f'rombli
- 1 tazza edamame friżat, imqaxxar
- 5 scallions, imqatta '(mhux obbligatorju)
Preparazzjoni
- Saħħan pan medju fuq sħana medja-għolja. Saħħan iż-żejt sakemm tleqq u dawwar il-pil. Sauté il-basal, ġinġer u tewm għal madwar erba 'minuti. Trasferiment għal skutella kbira.
- Żid it-tiġieġ mitħun u l-melħ mat-taħlita tal-basla. Ħawwad sew (uża idejk!).
- Issettja pinzell, dixx baxx bl-ilma, u folja tal-ħami miksija fil-post tax-xogħol tiegħek. Ħidma b'waħda waħda fi żmien, kuċċarina 1/2 tablespoon tat-taħlita tat-tiġieġ fiċ-ċentru tal-ippakkjar wonton. Pinġi l-ġnub bl-ilma u darbiet fi trijangolu, ponta tipponta 'l bogħod minnek. Żerżaq it-tarf tas-saba 'tul it-trufijiet biex tissiġillah, imbagħad aqleb il-qiegħ tat-tgeżwir (il-ġenb li tħares miegħek, bil-mili) lejn it-tarf. Aqbad ix-xellug u l-lemin u iġbed 'il isfel biex iġġibhom flimkien. Agħfas biex iżommu t-truf flimkien u jiffurmaw forma ta 'bud ta' fjura. Tista 'wkoll tħalli kull biċċa f'forma trijangolari. Żomm il-bqija tal-wontons mgħottija biex tevita li tinxef waqt li taħdem.
- Għaqqad ilma, melħ, bżar, ħall ta 'l-inbid aħmar, u flejks tal-bżar aħmar f'pot kbir. Ġib għal togħlija, imbagħad naqqas is-sħana għal ħalliha ttektek.
- Żid faqqiegħ, karrotti, edamame, u għaġina. Ġib għal ħalliha ttektek u ħalli sajjar għal 20 minuta. Iservu mxerrda bi skaljun imfellel, jekk mixtieq.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Aġġusta l-ammont ta 'qxur tal-bżar aħmar fil-brodu għax-Predisposizzjoni tiegħek, iżda ma taqbiżx kuċċarina biex tevita li l-brodu isir wisq pikkanti.
Uża stokk tat-tiġieġ jew tal-ħaxix minflok l-ilma għal profil ta 'togħma differenti. Kun żgur li tqabbel it-tikketti tan-nutrizzjoni u agħżel l-iktar soluzzjoni baxxa tas-sodju.
Il-mili mill-wonton jista 'jvarja. Użu karrotti, kaboċċi jew faqqiegħ għal verżjoni veġetarjana, per eżempju. Tista 'tpartat fil-majjal għal għażla aktar tradizzjonali, imma kun żgur li tagħżel qatgħat aktar sempliċi.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Tista 'tiffriża l-wontons mimli u mgeżwra għall-użu aktar tard. Irranġahom f'kontenitur tal-friżer miksi bil-parċmina, u jħalli vojt bejn kull wieħed.
Uża folja ta 'parċmina bejn saffi, ukoll, biex tevita li teħel.