Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 197
Xaħam - 12g
Carbs - 3g
Proteina - 18g
Ħin totali 18 min
Ipprepara 10 min , Cook 8 min
Noti 4
Kofta kebabs huma dixx popolari fil-Lvant Nofsani. Inti tista 'ma tridx tfixkel li tagħmel dawn il-patties delikatament imħejjija f'bexxetti, iżda tista' tpoġġihom fuq skewers jekk trid. Din ir-riċetta faċli għandha ammont sbieħ ta 'sħana li tista' tiġi aġġustata għall-gosti tiegħek.
Ingredjenti
- 2 imsiemer tal-qronfol tewm ikkapuljat jew 1 kuċċarina tewm trab
- Laħam tad-deheb ta '1 libbra
- 1 żerriegħa tal-kosbor tal-imgħaref
- 1 żerriegħa tal-kemmun tal-kuċċarina
- 1 kuċċarina kannella
- 1/2 kuċċarina tal-ħxejjex aromatiċi
- 1/4 ġinġer tal-ground kuċċarina
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- Pjaċir ta 'cayenne jew bżar jaħraq ieħor (jew pejst żgħir ta' Harissa)
- 3 tablespoons basal tal-kapuljat fin jew 2 kuċċarina trab tal-basal
- 3 tablespoons tursin mqatta '
- Melħ (madwar 1-1 / 2 kuċċarini jaħdem tajjeb)
Preparazzjoni
- Jekk qed tippjana li tuża skewers ta 'l-injam, ħollhom fl-ilma għal madwar siegħa u neħħihom meta tkun lest biex tużahom.
- Ħafif iż-żejt il-gradilji fuq il-gradilja tiegħek u saħħan il-preċi għal madwar 20 minuta fuq medju għoli.
- Imsaffi t-tewm fi pejst man-naħa ċatta tas-sikkina tiegħek jew bil-mehries u l-lida.
- Agħfas kwalunkwe ilma mill-laħam.
- Fi skutella kbira, ħallat it-tewm mal-laħam, flimkien maż-żerriegħa tal-kosbor, żerriegħa tal-kemmun, kannella, allspice, ġinġer, bżar iswed, cayenne, basla, tursin u melħ. Ħallat sakemm titħallat tajjeb.
- Mould f'ġewwit twil, madwar 3 sa 4 pulzieri twila u 1-1 / 2 pulzier f'dijametru, u mqiegħda fuq skewers biex jitrabbew. (Skewers huma totalment fakultattivi).
- Saħħan il-kebabs fuq medium għoli għal madwar 4 minuti.
- Dawwar u grill għal 3 sa 4 minuti oħra.
Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent u Tisjir Tips
- Huwa l-aktar faċli li tħallat l-ingredjenti kollha flimkien, iżda tista 'ssib li t-togħmiet joħorġu ftit iktar jekk twaħħal il-ħwawar f'madwar tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa sakemm tiekol.
- Dawn il-kebabs jistgħu jsiru b'kull taħlita ta 'laħam mitħun jew mitħun tal-art, inkluż il-ħaruf tradizzjonali, għalkemm l-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni hawnhekk hija kkalkulata bl-użu ta' 80 fil-mija taċ-ċanga dgħif.
- Ipprova sservi ma ' tzatziki ma' mint , platt sekondarju tal-ħjara tal-jogurt li jaqbel sew ma 'dawn il-kebabs, u insalata.
- Dawn huma wkoll Delicious servuti bi ħobż pita jew flatbread, ħass, tadam, u jogurt.
- Għażla oħra fit-togħma hija li sservi l-kebabs fuq ir-ross b'varjetà ta 'zlazi li jaqbdu.
- Ipprova l-ikkapuljar tal-basla u t-tewm tiegħek f'proċessatur tal-ikel u mbagħad żid kollox fil-proċessur u tħallat sew.
- Jimxi 'l quddiem u nagħmel il-kebabs qabel iż-żmien. Meta tkun lest, poġġihom fuq folja tal-ħami u kopertura. Refriġerata sa 12-il siegħa qabel it-tisjir.
- Biex tiffranka l-flus, tixtri ħwawar tiegħek bl-ingrossa f'ħanut tal-ikel tas-saħħa, fil-Lvant Nofsani jew fis-suq Asjatiku.