Dawl New England Clam Chowder

Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)

Kaloriji - 126

Xaħam - 3g

Carbs - 12g

Proteina - 13g

Ħin totali 25 min
Ipprepara 15 min , Cook 10 min
Noti 6

New England clam chowder ġiet introdotta minn settlers mill-Ewropa u saret popolari fis-snin 1700. Maż-żmien, is-soppa saret eħxen u aktar kremuża. Din ir-riċetta żżomm il-krema xi wħud kibru għall-imħabba iżda hija eħfef bl-użu tiegħu ta 'jogurt Grieg u pastard minflok krema u patata - li wkoll jgħinha ssir karboidrati inqas mill-platt tradizzjonali. Din is-soppa hija wkoll ħielsa mill-glutina għal dawk b'mard coeliac jew kwistjonijiet ta 'diġestjoni.

Ingredjenti

• 3 strixxi bacon maqtugħin (mhux obbligatorju)
• 1 basla medja, imqattgħin żgħar
• 2 zkuk medji tal-karfus, imqattgħin f'biċċiet żgħar
• 2 sinniet tewm, ippressat jew ikkapuljat
• 1/4 kuċċarina bżar iswed
• 1/2 kuċċarina tal-melħ tal-karfus
• 1/8 kuċċarina bżar Cayenne
• 2 tazzi tal- pastard imqattgħin
• 1 tazza frieħ
• 3/4 tazza ħalib tas-sojja mhux ħelwin
• 2 imgħaref tal-lamtu tal-qamħirrum pur
• 1 tazza tal-meraq tal-clam ibbottiljat
• 2 6.5-uqija bottijiet laqx imqattgħin (jew wieħed 10-uqija jistgħu clams tarbija sħiħa), imsaffi u likwidu riżervat
• 1 tazza tal-pastard purina
• 1 kuċċarina sagħtar imnixxef (jew 1 tablespoon sagħtar frisk)
• 2 tablespoons tursin frisk ikkapuljat
• 1/4 tazza jogurt Grieg mingħajr xaħam

Preparazzjoni

1. Jekk qed tuża l-bejken, aqta 'l-bejken fi kubi żgħar u sajjar fis-soppa sa ma titqawwa. Neħħi l-bejken b'kuċċarina mqatta 'ma' xugaman tal-karti u ħalli barra kull 1 tablespoon ta 'xaħam ipproċessat.
2. Fry il-basal u l-karfus fix-xaħam ipproċessat sakemm jibdew irattab. Żid it-tewm u l-ħwawar. Ħawwad u sajjar għal madwar minuta.
3. Żid il-pastard imqatta 'u l-faqqiegħ u l-ħalib tas-sojja. Għatti u sajjar għal 2 minuti. It-taħlita għandha tkun togħlija.

1. Għaqqad l-lamtu tal-qamħirrun mal-meraq tal-clam ibbottiljat fi skutella u iġbed flimkien. Żid din it-taħlita mal-qoffa tal-soppa.
2. Permezz ta 'passatur, żid il-meraq tal-clam mill-gandoffli fil-laned flimkien mal-pastard purejiet u ħawwad. Waqt li żżid it-taħlita ftit qabel ma s-soppa tkun il-mod kif tħobb għax se żżomm it-tħaxxin hekk kif it-taħlita tibqa 'ssaħħan. Itfi s-sħana meta t-taħlita tibda biex issikka.
3. Żid l-gandoffoli, is-sagħtar, u t-tursin. Saħħan għal darb'oħra sakemm is-soppa tkun biss f'temperatura sħuna.
4. Saħħan l-aħjar għal madwar 10 sa 15-il minuta, waqt li tħawwad xi kultant kull ftit minuti sabiex il-qiegħ ma jinħaraqx.
5. Neħħi mis-sħana u żid bil-mod il-jogurt Grieg, waqt li tħawwad. Finish b'aktar melħ tal-karfus u bżar iswed jekk meħtieġ.

Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti

Chowder jista 'jkun innotifikat waħdu, iżda garnish u naħat ilestu d-dixx. Żid flieli qargħa frisk, scallions jew qxur tal-bżar aħmar.

Minflok il-ġnub normali bħal ħobż, melħ, jew crackers tal-gajdri, iservu dan il-ħafif New England clam chowder b'żewġ widnejn friski ta 'qamħ.