Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 125
Xaħam - 4g
Carbs - 18g
Proteina - 6g
Ħin totali 40 min
Ipprepara 10 min , Cook 30 min
Noti 8 (1 tazza kull waħda)
Qatt ippruvajt tagħmel zalza tal-Bolognese homemade? Normalment jieħu żmien twil, b'ħafna xemgħat, u madwar libbra ta ' laħam taċ-ċanga jew ta' laħam aħmar ieħor . Filwaqt li huwa delikat u magħmul bi ingredjenti l-aktar sempliċi, Bolognese reali mhuwiex il-pranzu eħfef ta 'kull ġimgħa u xi kultant jista' jkun mimli b'xaħam saturat, skond it-tip ta 'laħam użat.
Din il-verżjoni b'saħħitha ta 'Bolognese hija magħmula bil - għads u l-faqqiegħ sinjuri tal-fibra minflok laħam għal zalza delikata li simmers għal 30 minuta biss. Huwa Delicious, mili, u l-topping perfetta għall-għaġin jew veġetali favoriti tiegħek "noodles." Fuq bi sprinkle ta 'ġobon ta' kwalità tajba u insalata tal-ġenb għal ikla mingħajr ikel kull lejl tal-ġimgħa.
Ingredjenti
- 2 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1 basla safra medja, imqatta '
- 4 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- Stalk 1 karfus, imqatta '
- 1 zunnarija kbira, imqatta '
- 1 tazza frawli, imfellel
- 1 (28-uqija) tista 'tadam imfarrak b'ammont baxx ta' sodju
- 3 tablespoon ħall balsamiku
- 1 3/4 tazza ilma
- 1/4 kikkra tursin tal-weraq ċatt, mqatta '
- 1 tablespoon oregano imnixxef
- 2 kuċċarini niexef tar-rosmarin
- 1/2 kuċċarina bżar friska maqsuma
- 3/4 tazza għads niexef
Preparazzjoni
- Fi saucepan kbir, żejt tas-sħana fuq sħana baxxa. Żid basal, tewm, karfus, u zunnarija. Saħħan, waqt li tħawwad sakemm tkun ratba, madwar 5 minuti. Żid il-faqqiegħ u ħawwad.
- Żid l-ingredjenti li fadal u ħawwad. Għatti u ttektek fuq 30 minuta bis-sħana baxxa, jew sakemm il-għads ikun imsajjar.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Jekk ma tkunx qed tuża l-bqija tal-mazz tat-tursin, tista 'tkun trid tixtri t-tursin imnixxef.
Uża tablespoon tursin imnixxef minflok friski u ssalva l-bqija għal użu fil-futur.
Uża waħda żgħira tista 'faqqiegħ, imsaffi u mlaħlaħ, minflok frisk jekk meħtieġ.
Jekk l-għads tiegħek diġà huwa msajjar, ħalli barra l-ilma. Qabel tħejji lott ta 'għads qabel iż-żmien, bħal fil-bidu tal-ġimgħa biex tuża fl-insalati u f'din ir-riċetta, tista' tiffranka ħin u sforz fil-ġurnata tat-tisjir.
Għal verżjoni pikkanti, żid qxur ta 'bżar aħmar mgħaffeġ ta' kuċċarina waħda.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Iċċekkja z-zalza okkażjonalment u żżid l-ilma kif meħtieġ hekk kif l-għads jassorbu l-likwidu. Żid madwar żewġ tablespoons kull darba.
Iservi zalza fuq spagetti tal-qamħ sħiħ, squag spagetti imsajjar, jew taljarini zucchini. Sprinkle bi ftit ta 'kwalità tajba, ġobon parmesan maħkuk frisk.