Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 124
Xaħam - 3g
Karbozzi - 6g
Proteina - 17g
Ħin totali 110 min
Ipprepara 65 min , Cook 45 min
Noti 6 (4 uqija kull wieħed)
Minn ideat għal pranzu b'saħħtu u fit-togħma? Il-flett tal-Majjal huwa wieħed mill-ikliet favoriti tiegħi biex ir-raġel tiegħi jkun għajjien tat-tiġieġ u l-ħut. Huwa faċli biex tipprepara, togħma kbira, u ġeneralment tkun pjuttost rħisa.
Il-majjal għandu tendenza li jikseb reputazzjoni ħażina bħala proteina ħżiena għas-saħħa, iżda l-flett huwa attwalment dgħif. Wieħed minn 3-uqija li jservi għandu madwar 120 kaloriji , 22 gramma ta 'proteina, u 3 grammi biss ta' xaħam, u jagħmilha għażla kbira għal ikliet b'saħħithom u b'togħma sabiħa.
Dan it-tenderloin tal-majjal tal-mustarda tal-għasel huwa riċetta faċli li hija pjuttost hand-off, sabiex inti tista 'tagħmel affarijiet oħra (bħal tagħmel insalata!) Filwaqt li l-laħam huwa marinar u tisjir. Hija tuża biss sitt ingredjenti sempliċi sabiex inti tista 'tikseb pranzu Delicious fuq il-mejda faċilment.
Ingredjenti
- 2 imgħaref għasel
- 2 tablespoons tal-mustarda tad-dijon
- Tazza 1/4 tazza inbid abjad
- 2 imgħaref weraq tat-tewm frisk
- 1/2 kuċċarina bżar iswed maqsum friska
- 1 1/2 libbra bil-qalba tal-majjal (1 biċċa)
Preparazzjoni
- Imsaħ flimkien l-għasel, il-mustarda, il-ħall, is-sagħtar u l-bżar. Poġġi l-flett tal-majjal f'borża kbira ta 'zip-top u ferra' fit-taħlita tal-mustarda tal-għasel. Squish madwar biex tiżgura l-majjal huwa kompletament kopert. Imkessaħ mill-inqas siegħa.
- Forn tas-sħana sa 425F. Ħoll ftit żejt dixx tal-ħami.
- Poġġi l-majjal fid-dixx, tirriżerva l-immarinar. Inkaljat 35 minuta sa siegħa (skond il-ħxuna tal-flett), iċċekkjar tat-temperatura interna f'30 minuta. Il-majjal isir meta termometru mdaħħal fiċ-ċentru jaqra 145F. Neħħi mill-forn u tistrieħ 10 minuti qabel it-tqattigħ.
- Poġġi l-immarinar riservat f'taperu żgħir u għalli minn 5 sa 10 minuti jew sakemm titħallat, billi żżid l-ilma kif meħtieġ biex ma twaħħalx.
- Iservu l-majjal imqatta 'bix-zalza tal-mustarda ta' l-għasel.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Ipprova mustarda kannella pikkanti minflok dijjon, jekk tixtieq.
Sostituzzjoni ta '1 tablespoon ta' sagħtar imqadded minflok il-frisk. Ix-xiri ta 'sagħtar xott jista' jkun għażla tajba jekk m'intix qed tippjana li tuża l-bqija tal-lott frisk. Inkella, tista 'ssikket is-sagħtar li jkun fadal u ffriżar fi trejs tal-kubi tas-silġ bi ftit ilma.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
It-tisjir tal-immarinar għal 5 sa 10 minuti jiżgura li huwa sikur biex iservi bħala zalza. Jekk tagħmlek nervuża, armi l-immarinar u għamel it-tieni lott biex jeħxen fuq il-fuklar.
Innota li 425F hija temperatura kbira għall-patata jew ħxejjex tat-trab inkaljar, u b'hekk issajjar fl-istess ħin fuq folja pan filwaqt li l-majjal ikun qiegħed jisma 'għal ikla bilanċjata faċli.
Se jsir kisi ħafif ta 'żejt taż-żebbuġa u sing ta' melħ u bżar, jew tista 'ssegwi dawn ir-riċetti għal ħxejjex ta' l-għeruq aromatiċi ħelwa u tleqq u patata inkaljata forn b'saħħithom .