Prodotti taċ-ċiċri huma ta 'għajnuna għal dawk bl-Allerġiji ta' l-Ikel
Meta nħarsu lejn is-suq illum hemm plejer ġdid fil-belt: ċiċri. Jistgħu jinstabu bħala ingredjent primarju f'ħafna prodotti ġodda, minn pasti għal laqx, snacks, u aktar. Huma popolari mhux biss minħabba l-versatilità inkredibbli tagħhom u t-togħma delikata, iżda minħabba l-post tagħhom fid-dinja tal-allerġiji tal-ikel.
Għall-15-il miljun ruħ li huma djanjostikati bl-allerġiji ta 'l-ikel, tinħtieġ bidla fid-dieta.
Wieħed mill-partijiet frustranti huwa li jelimina xi ikel u gruppi tal-ikel. Għal dawk li jiżviluppaw l-allerġiji ta 'l-ikel aktar tard fil-ħajja, jista' jfisser li jċedu l-favoriti tiegħek. U għal dawk li jitwieldu b'alerġiji ta 'l-ikel dan ifisser li jinstabu sostituti li huma ħielsa mill-allerġeni. B'xorti tajba, l-industrija tal-ikel sploda f'dawn l-aħħar ftit snin b'ħafna ikel li anki dawk bl-allerġiji tal-ikel jistgħu jgawdu. Iċ-ċiċri bħala bażi għal ħafna prodotti ġodda huwa biss eżempju wieħed, u ġie msemmi fost l-aqwa disa 'tendenzi ta' l-ikel naturali ta 'l-2016. Ir-rispons kien tremend!
X'inhuma ċ-Ċiċri?
Iċ-ċiċri, magħrufa wkoll bħala fażola tal-fekruna, huma parti mill-familja tal-legum u mgħobbija b'nutrizzjoni. L-USDA fil-fatt jirrakkomanda tliet tazzi ta 'legumi fil-ġimgħa, u ċ-ċiċri tajbin id-dritt. Huma fihom ħafna proteini, ta' fibra għolja u b'ħafna antiossidanti. Ħafna studji ta 'riċerka jorbtu l-konsum ta' ċiċri bi tnaqqis fil-kardjovaskulari, mobilità diġestiva, u xaba 'li jgħin fil-kontroll ta' kaloriji.
Biex ma nsemmux, ċiċri huma Delicious waħedhom. Jistgħu jitqiegħdu fuq insalata, magħmul ġo dixx tal-fażola, jintefħu fil-soppa u saħansitra mitħun biex jagħmlu hummus.
Iktar reċentement, madankollu, iċ-ċiċri sabu post ieħor fis-suq. Il-kisi tal-ixkafef ta 'bosta swieq huma prodotti li saru minn ċiċri.
Qed tintuża biex tgħin lil dawk primarjament bl-allerġiji tal-glutina u tal-bajd. It-togħma "taħraq" taċ-ċiċri wkoll tista 'sservi bħala sostitut għal dawk bl-allerġiji tal-ġewż. Huwa importanti li wieħed jinnota li dawk allerġiċi għal legumi ma jistgħux jikkunsmaw dawn il-prodotti.
Agħti ħarsa lejn dawn il-prodotti innovattivi, agħtihom togħma u intom ukoll sorpriż li huma magħmulin minn ċiċri.
Ċiċri Għaġin
Għaġin magħmul minn ċiċri fin-terra jippermetti lil dawk li ma jistgħux ikollhom il-qamħ jew il-glutina ċ-ċans li jgawdu d-dixx Taljan favorit tagħhom. Din l-għaġin fiha madwar erba 'darbiet il- fibra , id-doppju tal-proteina, u kważi nofs il-carbs netti. Iċ-ċiċri huma naturalment ħielsa mill-glutina, baxxi fuq l-indiċi glycemic, u ħafna minn dawn il-marki huma ċċertifikati li mhumiex GMO. It-togħma u n-nisġa tal-għaġin taċ-ċiċri hija l-aktar simili għall-għaġin tal-qamħ sħiħ. Iservu bix-zalza tat-tadam u l-ġobon mozzarella, tewm u żejt, jew saħansitra butir u melħ. Kwalunkwe mod li tixtieq għaġin tiegħek, inti tħobb din il-varjetà taċ-ċiċri.
Chips taċ-ċiċri
Qiegħed tfittex xi ħaġa biex timmela 'waqt li tkun qed tara l-logħba l-kbira? Pjuttost milli grab għal borża ta 'ċipep tal-patata jew pretzels, mur għaċ-ċiċri taċ-ċiċri. Dawn iċ-ċipep ġeneralment isiru b'taħlita ta 'ċiċri u ross biex tinħoloq tessut ħafif iqarmeċ sabiħ ħafna.
Bit-togħma kemmxejn mill-ġewż li ġej mill-fekruna nnifisha, dawn laqtu totalment il-post. Huma disponibbli fl-togħmiet differenti kollha biex jekk jogħġbok kwalunkwe tastebud, perfett biex igawdu bis-Salsa, il-Guacamole, jew kwalunkwe dip. Ħafna minn dawn huma vegan u ħielsa mill-glutina wkoll.
Ċiċri Mkarrba
Għandek bżonn xi snack proteina? Tagħżel wieħed li jservi ta 'ċiċri inkaljati jagħtik kemm proteina bħala lewż, biex ma nsemmux kemm fibra kemm żewġ kikkri ta' brokkoli u kemm folate bħala tliet tazzi ta 'spinaċi. Dawn huma sostitut kbir għal dawk li jgawdu l-ġewż u t-taħlita tat-traċċi iżda li huma allerġiċi għall-ġewż. Huma offruti f'varjetà ta 'togħmiet bħal kannella, melħ tal-baħar, bżar maqsum, u falafel.
Huma wkoll ħielsa mill-glutina, mingħajr għadam u vegan.
Aquafaba
Dan huwa relattivament ġdid għall-biċċa l-kbira tan-nies iżda għal dawk li għandhom allerġiji tal-bajd, jisimgħu. Il-likwidu li jinsab fi bsaten taċ-ċiċri jissejjaħ "aquafaba." Aquafaba jista 'jinqasam biex ifisser ilma għall-ilma u faba għall-fażola. Dan il-likwidu nstab li huwa sostitut adattat fir-riċetti li jitolbu l-abjad tal-bajd. Għal dawk li għandhom allerġija tal-bajd dan jiftaħ il-bieb għal ħafna aktar oġġetti moħmija, bħal cookies tal-meringue, pancakes, u kejkijiet varji.
Meta wieħed jara dawn l-għażliet kollha, ma huwiex sorprendenti li ċ-ċiċri qed jiġu maħluqa l- "superfood ġdid li jmiss".