Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 71
Xaħam - 5g
Carbs - 5g
Proteina - 3g
Ħin totali 35 min
Ipprepara 15 min , Cook 20 min
L-Għid 12 (1/2 kikkra kull wieħed)
Din ir-riċetta tinkorpora element baxx tal-FODMAP li għadu kif ġie identifikat, faqqiegħ tal-gajdri, fi ħawwad bil-bok choy favoriti Ażjatiku. Bok Choy tfisser "ħaxix abjad" u jiġi f'ħafna varjetajiet. Din ir-riċetta ġiet żviluppata għal kapijiet kbar ta 'bok choy f'forma ta' ħass Romaż, b'weraq aħdar skur u zkuk ħodor li jittieklu bojod. Din il-varjetà xi kultant hija magħrufa bħala "pak choy".
Ingredjenti
- Faqqiegħ tal-gajdra ¾ libbra
- 3 liri bok choy
- 2 tablespoons karawett jew żejt tal-canola
- 2 tablespoons żejt tal-ġulġlien mixwi
- 3 imsiemer tat-tewm frisk
- 1 għerq tal-ġinġer tablespoon, imqaxxar u kkapuljat
- 2 tablespoons ilma
- 3 tablespoons ta 'soy sauce imnaqqas ta' sodju
- 2 kuċċarini zokkor
Preparazzjoni
- Irfinar biss il-qiegħ 1/2-il pulzier tal-raggruppamenti tal-faqqiegħ fejn ġew annessi mal-medju tat-tkabbir. Tiċrita l-faqqiegħ, inklużi z-zkuk, f'biċċiet żgħar.
- Uża sikkina dgħajfa biex timla t-truf tal-bok choy stems u biex tissepara l-weraq mill-kustilji. Saqsi l-kustilji (zkuk) f'biċċiet ta '1/4 pulzier. Immolti l-weraq fuq xulxin u poġġihom f'log. Naqsmuhom f'tarri ta '1 pulzier.
- Fi skillet kbir jew b'tagħba wiesgħa b'għatu, saħħan iż-żejt tal-karawett, żejt tal-ġulġlien u l-qronfol tat-tewm fuq sħana medja. Aġġusta s-sħana biex iżommu f'temperatura sakemm it-tewm jibda kannella, imbagħad neħħi t-tewm u rriżervah għal użu ieħor.
- Żid il-ġinġer u sauté sakemm jibda kannella. Żid il-faqqiegħ u l-bok choy. Dawwar is-sħana sa għoli medju u ħawwad il-ħxejjex għal madwar 5 minuti, sakemm jitilqu.
- Żid l-ilma, is-soy sauce, u z-zokkor. Għatti l-borma u ġiegħel il-likwidu fil-qiegħ għal tagħli. Aġġusta s-sħana biex iżommu ħalliha ttektek u fwar il-ħxejjex għal 3 minuti. Jekk meħtieġ, biex ma tħallix li teħel, żid ieħor 1 jew 2 tablespoons ta 'ilma fis-skillet.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Il-faqqiegħ ġeneralment mhuwiex ikkunsidrat bħala FODMAP baxx, għalhekk jeħel mal-faqqiegħ tal-gajdriet, li ġew identifikati bħala oġġett baxx tal-FODMAP.
Biex tagħmel din ir-riċetta bla glutina , tuża soy sauce mingħajr glutina .
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Separati u laħlaħ kull folja bok choy individwalment biex tneħħi kwalunkwe ramel jew ħamrija li tista 'tkun teħel mal-bażi taż-zkuk.
Aħsel il-ħmieġ viżibbli 'l barra mill-faqqiegħ tal-gajdri jekk ikun hemm bżonn u ħallihom laħlaħ malajr qabel it-tiċrit f'biċċiet.