Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 220
Xaħam - 6g
Carbs - 36g
Proteina - 6g
Ħin totali 43 min
Ipprepara 30 min , Cook 13 min
L-Għid 6 (2/3 tazza kull wieħed)
Ħu l-pudina tal-tapjoka tiegħek minn favorit tal-familja umli għal deżerta speċjali ta 'okkażjoni speċjali b'din ir-riċetta. Il-pudina tal-Tapioca toffri ruħha faċilment għall-adattament għal dieta tajba għall-IBS. Lactose fil-ħalib regolari huwa FODMAP, u ta 'spiss tollerat ħażin minn dawk bl-IBS. Fortunatament, il-ħalib tal-baqra ħieles mill-lattożju jġib ruħu bħal ħalib regolari fir-riċetti. U b'differenza alternattivi oħra tal- ħalib , għandu kemm proteina u kemm kalċju, sabiex ma tkunx nieqes minn xi ħaġa fid-dipartiment tan-nutrizzjoni.
Bonus: Int se titgħallem teknika ġdida tat-tisjir meta tagħmel din ir-riċetta: bajd ittemprat.
Ingredjenti
- 3 tazzi tal-ħalib sħiħ mingħajr lattosju
- Tapjoka ta '1/2 kikkra ta' minuta
- 1/2 zokkor taz-zokkor plus 1 tablespoon, maqsum
- 1/8 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina mitħun nofs in-nofsu
- 2 bajd kbir
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1/4 kuċċarina karawett art
Preparazzjoni
- Fi saucepan medju tqil, ħawwad il-ħalib, tapjoka, ½ kikkra taz-zokkor, melħ u noċemuskata. Ġib it-taħlita għal togħlija sħiħa fuq sħana medja-għolja, waqt li tħawwad b'mod kostanti biex tevita li tinħaraq. Neħħi t-taħlita mis-sħana.
- Fi skutella medja, aqbad il-bajd sewwa. Żid 2 imgħaref tat-taħlita tal-pudina mal-bajd waqt li tħawwadhom b'mod mgħaġġel. Irrepeti, żżid 2 imgħaref tal-pudina kull darba, sakemm madwar 1/3 tat-taħlita żdiedet mal-bajd. Imbagħad, waqt li tħawwad kontinwament, ħawwad it-taħlita tal-bajd issa sħuna ġol-pala tal-pudina friska.
- Irritorna t-taħlita tal-pudina f'temperatura ta 'sħana medja baxxa u ħawwad sakemm il-pudina tinħall bil-mod ħafif. Il-pudina se tkun imħaxxna biżżejjed biex tipproteġi d-dahar tal-kuċċarina u se tkompli teħel wara li titneħħa mis-sħana.
- Ħawwad fil-vanilla. Iddividi l-pudina fil-ramekins ippreparati. Għatti u tkessaħ għal 4-24 siegħa.
- Mexxi xtilliera tal-forn għall-ixkaffa ta 'fuq u ttempred minn qabel il-brojler.
- Poġġi r-ramekini tal-pudina mkessħa fuq folja tal-ħami mhux imħallta. Fi skutella żgħira, għaqqad il-kannella biż-zokkor li jifdal. Sprinkle kull ramekin ta 'pudina b'½ kuċċarina taz-zokkor tal-kannella. Aħsel il-bieb tal-forn bix-xewk sakemm iz-zokkor jitbaxxa u jibda jiskura, madwar 2 ½ minuti. Tissorvelja bir-reqqa biex tiżgura li z-zokkor ma jinħaraqx.
- Kessaħ il-pudina għal ftit minuti qabel ma sservi.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Din ir-riċetta taħdem sew ma 'ħalib li huwa aktar baxx ta' xaħam jew saħansitra mingħajr xaħam, ukoll, għalkemm il-kulur u t-togħma mhux se jkunu daqshekk sinjuri.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Għaliex il-fuss żejjed biż-żieda tat-taħlita tal-ħalib sħun ftit ftit mal-bajd minflok kollha f'daqqa? Dan il-proċess, imsejjaħ "ittemprar", jisħon il-bajd b'mod gradwali sabiex il-proteina fl-abjad tal-bajd ma tinħallx f'biċċiet bħat-tuffieħ. Hija żżomm il-pudina bla xkiel.
Għal assigurazzjoni addizzjonali kontra ċapep u tixwit, ħawwad il-pudina tiegħek bi spatula b'linja ċatta minflok kuċċarina, u żżomm affarijiet li jiċċaqilqu minn ġol-qiegħ tal-pan waqt li l-pudina tkun fuq is-sħana stovetop.
In-noċ ma 'l-għenuq maqtugħa friska għandha togħma u riħa unbeatable. Ixtri n-noċemuskata kompletament imnixxef u neħħi biss l-ammont li għandek bżonn. In-noċemuskata sħiħa, anki wara li parti tkun ġiet maħkuk, iżżomm indefinittivament.