Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 224
Xaħam - 6g
Carbs - 40g
Proteina - 6g
Ħin totali 75 min
Ipprepara 15 min , Cook 60 min
L-Għid 6 (2 tazzi kull wieħed)
L-ilwien ħomor u vjola tal-pitravi, ħxejjex ta 'l-għeruq li huma disponibbli fis-sena kollha, joffru aktar minn kulur sabiħ għall-platti. Jiġu ppakkjati bil- phytonutrients imsejħa betalains-antiossidanti li jiġġieldu biex inaqqsu l-infjammazzjoni fil-ġisem tiegħek. Imqabbel ma 'varjetà ta' ħxejjex mlewna oħra bħall-basal, il-bżar tal-qampiena, il-karrotti u l-kaboċċa, din ir-riċetta klassika tal-borscht hija taħlita ta 'ingredjenti tajbin għalik li juru biss togħma ta' dak li kċina stil Russa għandha toffri.
Id-dixx huwa wkoll kompletament veġetarjan, perfett għal ikla mit-Tnejn mingħajr ikel li jgħinek tnaqqas il-konsum ta 'xaħam saturat għal ġimgħa, u r-riskju tal-kolesterol u l-mard tal-qalb tiegħek min-naħa tiegħu.
Ingredjenti
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 basla żgħira żgħira, mqatta '
- 1 bżar aħdar tal-qampiena ħamra, imqattgħin żgħar
- 2 pitravi żgħar, imqaxxra u mqatta '
- 4 karrotti medji, imqaxxra u mqatta '
- 1 8-uqija jista 'zalza tat-tadam
- Kaboċċa aħdar ta 'ras żgħira, imqatta'
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar
- 3 patata medja, imqaxxra u bin-nofs
- 2 tazzi tursin, mqatta '(madwar 1 mazz żgħir)
- 4 weraq tar-rand
- 3 imsiemer tat-tewm, imfarrak
- 6 tablespoons krema qarsa, mhux obbligatorja, għas-servizz
Preparazzjoni
- Żejt taż-żebbuġa tas-sħana fi skillet fuq sħana medja. Żid il-basla u l-qanpiena. Sautee sakemm il-basla tkun bdiet issir trasluċida.
- Żid il-pitravi mqaxxra u l-karrotti u kompli ħut ieħor sa 4 minuti.
- Żid zalza tat-tadam u ħawwad sakemm inkorporat sew. Kompli ssaħħan għal 2 minuti oħra, imbagħad ixgħel it-tisħin.
- Żid il-kaboċċa mqatta 'u l-melħ u l-bżar f'pot kbir separat. Għatti b'ilma kiesaħ u ħallih jagħli, imbagħad iksi u ħalliha ttektek għal madwar 20 minuta.
- Żid il-patata bin-nofs mal-borma tal-kaboċċa. Cook, kopert, sakemm il-patata tkun ta 'madwar nofs imsajjar.
- Ittrasferixxi t-taħlita sautee lill-borma bil-kaboċċa. Żid it-tursin, il-weraq tar-rand, u t-tewm imfarrak. Għalli għal ieħor minn 2 sa 3 minuti u aqla s-sħana.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Dan huwa veġetarjan (u vegan, jekk tħalli barra l-krema qarsa) dixx. L-ingredjenti elenkati huma klassiċi fil-kukers tradizzjonali. Madankollu, tista 'wkoll żżid bċejjeċ ta' ċanga kajjar imsajjar għal proteina addizzjonali u tessut tal-meater.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Dan id-dixx qiegħed jimla biżżejjed waħdu, serva b'qatgħa ta ' ħobż tal- qamħ sħiħ sħun. Il-varjetà ta 'ħaxix inkluż toffri ikla b'saħħitha li tarrikkixxi. Tista 'sservi dan id-dixx sħun jew kiesaħ. Il-krema qarsa tipprovdi krema u preżentazzjoni sbieħ, iżda hija kompletament fakultattiva. Tista 'tuża jogurt Grieg minflok.
Int issib x'aktarx pitravi mibjugħa f'mazz mal-ħodor mehmuża.
Uħud mis-supermarkets jistgħu jżommuhom maħlula. Indipendentement, agħżel pitravi li huma sodi bil-ġilda lixxa. Jekk jiġu mal-ħodor, ħallieh 'il fuq minn pulzier' il fuq fejn huma jehmżu mal-pitravi (tista 'tużahom u kull rimja tal-pitravi biex tagħmel ravjul tal-ġobon tal-mogħoż ). M'għandekx aħsel il-pitravi sakemm tkun lest biex tfarrakhom.
L-iscrubbing jgħinhom ukoll jeħilsu minn kwalunkwe ħmieġ li jinqala '.