Il-vitamini li jinħallu fix-xaħam huma dawk li jinfirex u jinħażnu fix-xaħam. Vitamini A, D, E, u K huma vitamini li jinħallu fix-xaħam. Xi phytonutrients , bħall-karotenojdi (eż. Betakaroten) huma wkoll solubili fix-xaħam. Dawn in-nutrijenti huma meħtieġa biex jiżguraw manutenzjoni xierqa tat-tessuti kif ukoll funzjonijiet u tkabbir tal-ġisem normali.
Vitamini li jinħallu fix-xaħam Spjegati
Il-vitamini li jinħallu fix-xaħam jinħażnu fil-ġisem.
Minħabba li jistgħu jibnu fuq perjodi twal ta 'żmien, huwa possibbli li tiżviluppa tossiċità minn konsum żejjed. Dan mhux probabbli ħafna li jiġri mill-konsum ta 'l-ikel (jew fil-każ ta' Vitamina D , esponiment għax-xemx), iżda jista 'jiġri billi jikkunsmaw ammonti kbar f'pazjenti ta' vitamini "mega". Il-konsum ta 'ikel li fih xaħam jgħin fl-assorbiment ta' vitamini u fitonutrijenti li jinħallu fix-xaħam, madankollu huma meħtieġa biss ammonti żgħar ta 'xaħam għal dan il-għan.
Vitamina A
Vitamina A, magħrufa wkoll bħala retinol, hija vitamina li tinħall ix-xaħam. Il-forma l-iktar attiva ta 'pro-vitamina A tal-vitamina A tista' tinstab f'beta-karotên. Il-Vitamina A tinstab f'ikel li ġej minn sorsi tal-annimali, bħal żjut tal-ħut, fwied, butir, isfra tal-bajd u krema u jissejħu vitamina A preformata, filwaqt li karotenojdi misjuba fi frott u ħaxix jissejħu pro-vitamina A minħabba li huma jiddawru vitamina A fil-ġisem (għalkemm korpi ta 'xi nies huma aħjar biex jagħmlu dan minn oħrajn).
Persuni b'mard li jħalluhom b'assorbiment ħażin ta 'xaħam, jiġifieri marda ta' celiac, marda ta 'Crohn, disturbi pankreatiċi, jistgħu jsiru vitamina A defiċjenti. Vitamina A għandha interazzjonijiet mal-ħadid u ż-żingu u n-nuqqasijiet f'dawn il-minerali jistgħu jaffettwaw il-metaboliżmu tal-vitamina A fil-ġisem.
Vitamina K
Vitamina K, magħrufa wkoll bħala phylloquinone, tgħin bil-ġbir tad-demm normali tal-ġisem kif ukoll it-trasport tal-kalċju.
L-Amerikani jiksbu l-vitamina K tagħhom permezz ta 'ħaxix bil-weraq aħdar primarjament. Filwaqt li huwa diffiċli biex tiġi diġestita, bħal vitamini oħra li jinħallu fix-xaħam, tiekol ħxejjex bil-weraq ħodor bħall-ispinaċi bix-xaħam, bħall-butir jew żejt taż-żebbuġa tista 'żżid it-teħid tal-vitamina b'aktar minn 3 darbiet. Il-Vitamina K hija indikata fis-saħħa tal-għadam u għaldaqstant iżommu dawk il-ħodor bil-weraq.
Vitamina E
Interessanti, l-Amerikani sorsi top ta 'vitamina E ġejja minn xi ikel mhux daqshekk nutrittivi bħal pizza, chili, zalza spagetti u papri Franċiżi. Il-Vitamina E ġejja minn tokoferoli. Sorsi aktar b'saħħithom ta 'vitamina E jinkludu t-tadam, il-bajd u l-ġewż u ż-żrieragħ.
Vitamina D
Vitamina D, imsejħa calciferol, tinsab biss f'xi ikel li l-Amerikani ma jieklux sew inkluż, żjut tal-ħut tal-fwied, ħut xaħmi, faqqiegħ, isfra tal-bajd u fwied. Għalkemm l-espożizzjoni ta 'kuljum għax-xemx hija biżżejjed biex iżżomm livelli ta' vitamina D b'saħħithom, ħafna mill-Amerikani jiksbu l-biċċa l-kbira tagħhom minn ikel imsaħħaħ bħal prodotti tal-ħalib u ikel tal-kolazzjon fortifikat u meraq tal-larinġ. Il-Vitamina D tgħin lill-ġisem jassorbi l-kalċju u l-fosfru billi jaġixxi bħala ormon fl-imsaren iż-żgħar.
Karotenojdi
Il-karotenojdi huma pigmenti ħomor u isfar li jinsabu fil-frott u l-ħxejjex li huma wkoll nutrijenti li jinħallu fix-xaħam.
L-Amerikani jikkunsmaw bejn 40 u 50 ta 'aktar minn 700 disponibbli fin-natura. Uħud mis-sorsi ewlenin ta 'karotenojdi huma frott u ħxejjex ta' kulur oranġjo bħalma huma l-mang, il-karrotti u l-qargħa.
Il-linja tal-qiegħ
Vitamini li jinħallu fix-xaħam huma tfakkira li xaħam tad-dieta huwa parti essenzjali mid-dieti tagħna u huwa meħtieġ għall-korpi tagħna biex jassorbu ċerti vitamini u nutrijenti. Billi tiżgura ruħek li tiekol ammont adegwat ta 'xaħam, ħxejjex bil-weraq, frott u ħxejjex u laħmijiet, int issettja lilek innifsek biex tassorbi vitamini solubbli fix-xaħam mingħajr ma tfalli.
Sors
Ċentri għall-Kontroll tal-Mard. Rapport dwar in-Nutrizzjoni: Vitamini u Nutrijenti Solubbli fix-Xaħam.