Il-fatt li l-glutina tmur bla xewqa saret xejra kbira, u numru ta 'nies jaħsbu li għandhom jevitaw il-prodotti tal-ħalib ukoll. Ħafna nies m'għandhomx għalfejn jevitaw il-glutina u billi jagħmlu dan, għandek ir-riskju li tbati minn xi nuqqasijiet nutrittivi.
Problemi bil-prodotti tal-ħalib huma aktar komuni minn problemi bil-glutina. Ir-raġuni ewlenija għall-prodotti tal-ħalib li jikkunsmaw hija li tikseb biżżejjed kalċju, u filwaqt li l-prodotti tal-ħalib huma sors eċċellenti ta 'kalċju, tista' tikseb minn ikel ieħor.
X'inhu l-ftehim ma 'dawn il-kondizzjonijiet?
Il-glutina hija proteina misjuba fil-qamħ, ix-xgħir u s-segala. Hija tgħin tagħti l-għamla tal-ħobż tagħha. Nies b'mard ta 'celiac jew b'sensittività tal-glutina jeħtiġilhom jieklu dieta ħielsa mill-glutina - inkella, jistgħu jsofru minn sintomi diġestivi terribbli, telf ta' piż u problemi oħra tas-saħħa.
Prodotti tal-ħalib fihom lattosju forma ta 'zokkor. Nies b'intolleranza għall-lattożju ma jistgħux jassorbu l-lattożju u għandhom problemi intestinali meta jikkonsmaw prodotti tal-ħalib.
Dawn il-kundizzjonijiet mhumiex kollha rari, iżda ma jaffettwawx lil kulħadd.
Il-marda taċ-ċelloli taffettwa madwar persuna waħda minn kull 140. L-intolleranza għal-lactose hija aktar komuni, speċjalment f'popolazzjonijiet speċifiċi. Madwar 1 minn kull 5 Kawkasi għandhom dan, u madwar 80 fil-mija ta 'Asjatiċi u Amerikani Nattivi, 75 fil-mija ta' l-Amerikani Afrikani u madwar nofs Ispaniċi għandhom dan.
Jekk taħseb li għandek xi waħda minn dawn il-kundizzjonijiet, għandek tkellem mal-provditur tal-kura tas-saħħa tiegħek dwar it-tħassib tiegħek.
Jekk għandek problema, dietista jew nutrizzjonist jista 'jgħinek twaqqaf dieta li tikkunsidra dawn il-kundizzjonijiet u għadha tiekol dieta bilanċjata u nutrittiva.
Imma ħsibt li tiekol il-glutina għamel miegħi żieda fil-piż?
Ma jagħmilx hekk. Il-konsum ta 'aktar kaloriji milli għandek tinħaraq hija r-raġuni li n-nies jiksbu l-piż.
Jista 'jkun hemm differenzi fil-metaboliżmu tiegħek meta mqabbla ma' nies oħra, u ċerti kundizzjonijiet tas-saħħa jistgħu jaffettwaw il-piż tiegħek, iżda fl-aħħar huwa kaloriji li jmorru meta mqabbla ma 'kaloriji maħruqa.
Id-dieti fad tipikament jeħtieġu li tevita gruppi ta 'ikel speċifiku bħal ħbub jew prodotti tal-ħalib. Jew huma jagħżlu ikel speċifiku li jkun fih ċerti komponenti bħall-glutina jew l-aċtu phytic, qal li huma ħżiena għalik, jew jistgħu jirreferu għalihom bħala kontra n-nutrijenti - xi ħaġa li tinstema 'ħafna biża imma mhix.
M'għandekx issegwi dieta fad. Biss ma.
Il-biċċa l-kbira tad-dieti fad ġejjin u jmorru malajr - probabilment minħabba li huma diffiċli biex isegwu fit-tul, u ma jgħinuhomx titlef jew iżżomm il-piż tiegħek.
Dawn id-dieti fad mhumiex ibbażati fuq studji ta 'riċerka kredibbli għal telf fuq medda twila ta' żmien jew kwalunkwe stqarrija ta 'saħħa ta' benefiċċju, iżda jistgħu jippruvaw jagħmlu sens xjentifiku. Meta tieħu ftit minuti biex tirrevedi s-sorsi tagħhom tiżvela nuqqas ta 'evidenza lil hinn mill-opinjoni u l-konġettura.
L-aħjar mod biex tara l-piż tiegħek u tipprovdi lill-ġisem tiegħek bin-nutrizzjoni kollha li għandek bżonn huwa li ssegwi dieta bilanċjata sewwa . Agħżel varjetà ta 'ikel minn kull grupp ta' ikel biex tassigura teħid suffiċjenti ta 'makronutrijenti, fibra, vitamini u minerali:
- Frott u ħaxix: żewġ jew tliet tazzi ta 'frott u ħxejjex kuljum.
- Ħabb u ċereali: mill-inqas nofs il-ħbub tiegħek għandhom ikunu ħbub sħaħ.
- Sorsi ta 'proteini: agħżel sorsi ta' proteini ta 'xaħam baxx bħal laħam dgħif, tjur, frott tal-baħar, ħut jew legumi.
- Ikel tal-ħalib: għandek bżonn ta 'żewġ jew tliet porzjonijiet tal-ħalib jew ikel ieħor b'ħafna kalċju kuljum.
- Xaħmijiet u żjut: ħu ftit xaħam tajjeb għas-saħħa bħall-omega-3 u xaħmijiet mhux saturati.
Huwa wkoll importanti li tara d-daqsijiet tal-porzjonijiet tiegħek u żżomm il-kaloriji tiegħek sa livell li jippermettilek tilħaq u żżomm piż b'saħħtu.
Sorsi:
Akkademja ta 'Nutrizzjoni u Dietetika. "Approċċ tad-Dieta Totali għal Eating b'Saħħtu." http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8356.
Ittra tas-Saħħa ta 'Harvard. "Meta titqies Dieta Bla Glutina." http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2013/April/considering-a-gluten-free-diet
Medscape. "Intolleranza għal-lattosju." http://emedicine.medscape.com/article/187249-overview#a0199.
Rubio-Tapia A1, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA, Everhart JE. "Il-prevalenza tal-marda celiac fl-Istati Uniti." Am J Gastroenterol. 2012 ta 'Ottubru; 107 (10): 1538-44; kwiżż 1537, 1545. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22850429.