Fis-snin 1930, id-dentist Weston Price beda jieħu expeditions madwar id-dinja u skopra r-rabta bejn id-drawwiet alimentari moderni u l-mard kroniku deġenerattiv. Huwa skopra wkoll li ma kienx hemm dieta waħda li hija ideali għal kulħadd minħabba l-varjazzjoni fil-klima, il-prodotti lokali, il-kundizzjonijiet ambjentali, l-eredità, il-ġenetika u l-kultura.
Fis-snin ta 'wara, George Watson, Roger Williams, William Kelley, u oħrajn komplew ir-riċerka f'dan il-qasam.
Huma jemmnu li l-metaboliżmu individwali varja ħafna minħabba żewġ fatturi li kienu influwenzati ħafna mill-eredità:
- Dominanza tas-sistema nervuża awtonomika. Fergħa waħda tas-sistema nervuża awtonomika, is-sistema nervuża simpatetika, tuża l-enerġija u spiss tissejjaħ ir-rispons tal-ġlieda jew tat-titjira. Il-fergħa l-oħra, is-sistema nervuża parassimpatika, tikkonserva l-enerġija u tgħin bid-diġestjoni ta 'l-ikel. Proponenti tad-dieta jemmnu li fergħa waħda t-tendenza li tkun aktar b'saħħitha jew aktar dominanti mill-oħra.
- Rata ta 'ossidazzjoni ċellulari. Dan jirreferi għar-rata li biha ċ-ċelloli jikkonvertu l-ikel fl-enerġija. Skond proponenti tad-dieta tat-tajping metabolika, xi nies huma ossidanti veloċi, li jistgħu jikkonvertu malajr l-ikel fl-enerġija. Sabiex jibbilanċjaw is-sistemi tagħhom, ossidanti veloċi jeħtieġ li jieklu proteini u xaħmijiet itqal li jinħarqu bil-mod. B'kuntrast, ossidaturi bil-mod jikkonvertu l-ikel f'enerġija b'rata baxxa. Sabiex jibbilanċjaw is-sistemi tagħhom, il-proponenti rrakkomandaw li jieklu l-aktar karboidrati minflok proteini u xaħam.
Kif nista 'nsib it-tip metaboliku tiegħi?
Fil-ktieb Id-Dieta Tipika Metabolika , ir-riċerkatur William Wolcott joffri test tad-dar sempliċi biex jidentifika t-tip metaboliku tiegħu. Għal dijanjosi preċiża, prattikant tas-saħħa mħarreġ jista 'jipprovdi evalwazzjoni bir-reqqa li tista' tinkludi testijiet ta 'l-awrina u tad-demm. Wolcott jipprovdi tliet tipi metaboliċi ġenerali:
- Tipi ta 'proteini - It-tipi ta' proteini huma ossidanti veloċi jew dominanti parasympathetic. Huma għandhom tendenza li jkunu ta 'spiss bil-ġuħ, jitilgħabu ikel xaħmi u mielaħ, jonqsu bi dieti b'kaloriji baxxi, u għandhom tendenza lejn għeja, ansjetà u nervi. Ħafna drabi huma għajjien jew iħossuhom "fili", "fuq ix-xifer", b'enerġija superfiċjali waqt li jkunu għajjien taħtha.
- Tipi ta 'karboidrati - It- tipi ta' karboidrati huma ossidanti bil-mod jew dominanti b'mod simpatetiku. Ġeneralment għandhom tendenzi relattivament dgħajfa, tolleranza għolja għall-ħelu, problemi fil-ġestjoni tal-piż, personalitajiet "tip A", u spiss jiddependu mill-kaffeina.
- Tipi mħallta - It-tipi mħallta la huma ossidanti veloċi jew bil-mod u la huma dominanti parasympathetic jew simpatetika. Huma ġeneralment għandhom appetites medji, cravings għall-ħelu u ikel tal-lamtu, relattivament ftit problemi bil-kontroll tal-piż, u għandhom tendenza lejn għeja, ansjetà u nervożità.
X'inhuma l-linji gwida għad-dieta?
Skond proponenti tad-dieta tat-tajjar metabolika, it-tliet tipi metaboliċi għandhom jieklu l-ikel li ġej:
- Tipi ta 'proteini: Dieti li huma sinjuri fi proteini, xaħmijiet u żjut, u proteini ta' purina għolja bħal laħam tal-organi, patata, fwied taċ-ċanga, fwied tat-tiġieġ u ċanga. Il-konsum ta 'karboidrati għandu jkun baxx.
- Tipi ta 'karboid: Dieti li huma għoljin fil-karboidrati u baxx fil-proteina, ix-xaħmijiet u ż-żjut. Għandhom jieklu proteini ħfief u ta 'purina baxxa.
- Tipi mħallta: Dieti li huma taħlita ta 'proteini b'ħafna xaħam, proteina għolja u proteini baxxi ta' xaħam baxx, bħal ġobon, bajd, jogurt, tofu, ġewż. Dan it-tip jirrikjedi proporzjonijiet relattivament ugwali ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati.
X'inhuma s-saħħiet ta 'din id-dieta?
Skond proponenti tad-dieta, id-dieta ta 'klassifikazzjoni metabolika tqis il-preferenzi tad-dieta individwali, il-metaboliżmu u l-ħtiġijiet, b'differenza dieti oħra li jirrakkomandaw l-istess pjan għal kulħadd. It-teorija tal-klassifikazzjoni metabolika tista 'tgħin biex tispjega għalfejn xi nies jagħmlu aħjar fuq proteini għolja, dieta baxxa fil-karboidrati, filwaqt li oħrajn jagħmlu aħjar fuq dieta għolja ta' karboidrati.
Wolcott jispjega l-effetti ta 'dieti popolari differenti fuq it-tipi metaboliċi:
- Carb Għoli, Dieta Xaħam Baxx - Din id-dieta hija adattata għal tipi ta 'karbo. Madankollu, f'tipi ta 'proteina u tipi mħallta, dieta għolja ta' karboidrati u ta 'xaħam baxx tista' żżid il-ħażna tax-xaħam billi żżid l-insulina u tnaqqas ir-rata metabolika billi tnaqqas it-tessut tal-muskolu minħabba teħid insuffiċjenti ta 'proteini u tista' tfixkel funzjoni adrenali u tat-tirojde.
- Proteina Għolja, Dieta Xaħam Għoli (eż. Dieta Atkins, Dieta Hamptons) - Din id-dieta hija adattata għal tipi ta 'proteini. Madankollu, f'tipi ta 'karbo u tipi mħallta, dieta għolja ta' proteini u xaħam għoli tista 'żżid il-ħażna tax-xaħam billi tiddisturba l-ossidazzjoni ċellulari u rata metabolika baxxa billi toħloq nuqqas ta' glucose kkawżat minn konsum baxx ta 'karboidrati. Jista 'wkoll jiddisturba l-funzjoni adrenali u tat-tirojde.
- 40-30-30 Dieta (eż. Żona ta 'dieta) - Din id-dieta hija adattata għal tipi mħallta. Madankollu, dieta 40-30-30 tista 'żżid il-ħażna tax-xaħam billi tiddisturba l-ossidazzjoni. Jista 'jbaxxi r-rata metabolika billi joħloq nuqqas ta' glucose f'tipi ta 'carbo u nuqqas ta' proteina f'tipi ta 'proteina, it-tnejn li jirriżultaw fit-tqassim tal-muskoli.
Tħejjijiet
Il-kritiċi tad-dieta tat-tajpjar metaboliku jgħidu li d-dieta mhix ibbilanċjata. Ukoll, dieta b'ħafna laħmijiet ta 'organi, patata, u xaħmijiet saturati tal-annimali mhix tajba għas-saħħa.
Jekk qed tikkonsidra li tipprova d-dieta, kun żgur li tikkonsulta lit-tabib tiegħek l-ewwel biex tiddiskuti r-riskji u l-benefiċċji potenzjali.
> Sors:
> Wolcott W, Fahey T. Id-Dieta Tipika Metabolika. Kotba ta 'Broadway, New York. 2000.