Studju rrappurtat il-benefiċċji metaboliċi ta 'sawm intermittenti. Naħseb li l-istudju kien tajjeb, iżda kkritika t-tendenza tal-midja li teżaġixxi kwalunkwe benefiċċju partikolari ta 'sawm ibbażat fuqha. Tiekol għal, ngħidu aħna, 25 jum minn 30 kważi inevitabbilment ifisser li tiekol inqas minn jekk tiekol kull wieħed minn dawk it-30 jum minn 30, u tiekol inqas t-tendenza li tipproduċi telf ta 'piż .
Dak hu dak li ġara fl-istudju.
Ir-rabta bejn l-eċċess tal-ġisem u l-anormalitajiet metaboliċi
Ix-xaħam tal-ġisem żejjed, anki f'livell pjuttost minuri, huwa assoċjat ma 'xi anormalitajiet metaboliċi xi drabi sottili-minn lipidi fid-demm elevati għal pressjoni tad-demm elevata, glucose fid-demm għolja jew insulina, jew saħansitra elevazzjonijiet f'indikaturi infjammatorji li mhumiex imkejla bħala rutina. Fil-fatt, studju pjuttost famuż wera li l-idea ta '"obeżità b'saħħitha" hija qarrieqa, għax meta mqabbla ma' dawk li huma kemm dgħajfa kif ukoll b'saħħithom, dawk li għandhom piż żejjed iżda apparentement b'saħħithom għadhom ikollhom abnormalitajiet metaboliċi sottili ħafna aktar spiss.
Telf ta 'piż tendenza li jtejjeb dawk l-anormalitajiet, u dan deher fl-istudju ta' sawm. Iżda titjib simili għal żmien qasir f'markers ta 'riskju kardjovaskulari u metaboliku jidher bi ftit dwar kwalunkwe approċċ għal telf fil-piż għal żmien qasir, inklużi dawk li ovvjament huma ideat ħżiena.
Il-lipidi fis-serum għandhom tendenza li jonqsu, pereżempju, fost persuni morda b'mod estrem li jiddaħħlu fl-isptar għal infezzjoni serja, puplesija jew trawma. Il-kolera "se jtejjeb" il-markaturi metaboliċi tar-riskju tal-qalb u tad-dijabete; Dan ma jfissirx li huwa tajjeb għalina.
Għalhekk, fil-fehma tiegħi, l-istudju riċenti ma pprova xejn speċifiku dwar is-sawm.
Pjuttost, wera li tiekol inqas twassal għal telf ta 'piż, u t-telf fil-piż għandu effetti prevedibbli fuq il-markaturi standard kollha tar-riskju kardjometaboliku. Dak li jfisser għas-saħħa fit-tul jiddependi fuq dak li qed jikkawża t-telf fil-piż, il-konvenjenza tiegħu u s-sostenibbiltà tiegħu, iżda dan jista 'jkun suġġett għal jum ieħor. Illum, irrid nindika l-messaġġ ovvju imma apparentement injorat fl-istudju ta 'sawm: kaloriji, ovvjament, verament jgħoddu.
Għaliex il-Kaloriji huma Importanti: Kemm il-Kwalità kif ukoll il-Materja tal-Kwalità
Forsi m'għandux ikun meħtieġ li jsir dan il-punt, minħabba li huwa tant ovvju. Madankollu, f'dawn l-aħħar snin, xi profili pjuttost għoljin, l-hekk imsejħa "gurus tad-dieta" għamlu l-każ oppost, billi argumentaw f'artikoli u anke kotba li l-kaloriji ma jgħoddux, jew li kaloriji mhumiex kaloriji. Riċentement, bdejt jkollna messaġġi fil-kaxxa ta 'l-inbox tiegħi li tmur pass' il quddiem, tgħidli li l-kaloriji mhumiex "reali", jew li "l-kaloriji m'humiex xejn".
Qabel ma tirrifjuta dawn l-argumenti u tindika d-dannu fihom, ejjew nikkunsidraw fil-qosor il-bażi għalihom. L-argument li l-kaloriji mhux reali għandu t-tendenza li jkun daqsxejn esoteric, invokat in-natura tal-enerġija kontra l-materja. Ma naħsibx li huwa ta 'valur infiq ħafna ħin ma' dak wieħed.
Jekk is-sħana hija reali, u l-kesħa hija reali, allura l-kaloriji huma reali, ukoll. Jekk il-kaloriji mhumiex reali minħabba li huma "sempliċement" l-enerġija, allura l-ebda waħda hija sħana għaliex hija wkoll. Jiena pjuttost niddubita l-argument li "is-sħana mhix reali" tipproteġik jekk twaħħalek f'potina ta 'ilma jagħli - hekk nagħti parir qawwi kontriha.
L-argument li l-kaloriji ma jgħoddux huwa estensjoni tal-argument "a kaloriji mhuwiex kaloriji", u bażikament jargumenta li hija l-kwalità tal-ikel, mhux il-kwantità li hija importanti. Il-falz bil-lejl abbilta 'ma' dan huwa: għaliex tagħżel? Għaliex ma jistgħux ikunu t-tnejn importanti?
It-tnejn huma importanti. Ikkunsidra, pereżempju, nar f'xogħol.
Li se tinfluwenza kemm jista 'jkun is-sħana, id-dawl u l-fjammi - it-tip ta' fjuwil li għandek jew il-kwantità? It-tweġiba korretta hija dik ovvja: it-tnejn. L-injam tad-densifikazzjoni, pereżempju, jaħarqu iktar u aktar; provvista akbar ta 'injam tiġġenera aktar sħana, dawl, u fjammi totali minn provvista iżgħar. L-allegazzjoni li jekk il-kwalità tal-karburant tkun importanti u l-kwantità ma timplikax li twaħħil tal-ballut tal-ballut, jew pallet tagħha, hija l-istess. Huma mhumiex. Bl-istess mod, log tal-ballut mhuwiex l-istess bħal log tal- karta tal- karti.
Studju famuż, jekk imfassal u pjuttost limitat, wera li dieta ta 'xejn imma Twinkies twassal għal telf ta' piż sakemm il-kwantità kkunsmata hija limitata. Inqas magħruf huwa studju li juri li eċċess ta 'proteini ta' kwalità għolja jwassal għal qligħ ta 'xaħam. Dawn it-tnejn, u bosta studji oħra dwar is-suġġett, juru b'mod ċar li indipendenti mill-kwalità tal-ikel, il-kwantità hija importanti għall-piż u s-saħħa.
Dak li ntwera lilna lkoll huwa l-idea li peress li l-korpi tagħna jipproċessaw karburanti differenti b'mod differenti, xi wħud bl-insulina u ftit mingħajrhom, dik il-kaloriji ma tistax tkun ħaġa importanti. Iżda din hija l-loġika ttorturata jekk tkun loġika. Aħna lkoll nistgħu naqblu li gallun huwa gallun, iżda gallun ta 'dak li huwa importanti wkoll. Hemm differenza kbira bejn l-ilma u l-Coca Cola, il-ħalib u l-gażolina. Aħna lkoll nistgħu naqblu li mili huwa mili, iżda mixi waħda tul bajja tropikali xejn bħall-aħħar 5,280 pied sa Mt. Everest. Għaliex il-kaloriji jiġġustifikaw motivazzjoni konvolta, ma nkunux nimponu fuq xi miżura oħra, verament ma nafx.
Jien naf, madankollu, għalfejn għandek toqgħod. Il-ġurnalist rebbieħ tal-Pulitzer Michael Moss fakkarna ta 'raġuni tajba ħafna. L-industrija ta 'l-ikel taf sew li kemm il-kwalità kif ukoll il-kwantità ta' l-ikel huma importanti. Huma jafu wkoll il-modi speċifiċi li jimminaw il-kwalità ta 'l-ikel tagħna li jżidu b'mod affidabbli l-kwantitajiet li nikkunsmaw. Kellna rapporti dwar il-manipulazzjoni ta 'ikel ipproċessat biex nimmassimizzaw il-konsum ta' kaloriji għal aktar minn għaxar snin. Jekk ma nkunux imwarrba dwar din ir-rabta bejn il-kwalità u l-kwantità ta 'l-ikel, aħna ma nifilħux kontriha.
Il-Linja tal-Qiegħ: Kif Tiġġenja Kaloriji Tiegħek
L-aħbar it-tajba hija li din ir-relazzjoni taħdem ukoll b'lura. Wieħed mill-aħjar modi l-iktar affidabbli u "bl-uġigħ" biex jikkontrolla n-numru ta 'kaloriji li tikkonsma, u għalhekk il-piż tiegħek, huwa li tagħżel ikel ta' kwalità għolja, ipproċessat b'mod minimu, speċjalment ħxejjex u frott. Hemm bosta virtujiet għall-ikel sustanzjuż, nattivament nutrittiv; waħda mill-aktar importanti hija li dawn jgħinu biex jimlew u jissodisfawna b'numru raġonevoli minflok eċċessiv ta 'kaloriji.
Kalorija hija kalorija, eżatt bħal mili hija mili u gallun huwa gallun. Kaloriji verament jgħoddu. Iżda fil-fehma tiegħi, l-aħjar mod biex tikkontrolla l-kwantità tagħhom mhuwiex li jgħodd minnhom imma jagħżlu ikel tajjeb għas-saħħa, ipproċessat b'mod minimu u ta 'kwalità għolja, l-aktar pjanti, u ħallihom jimlewh. Ixrob l-ilma, mhux is-soda, għax il-kaloriji likwidi ma għandhom tendenza li joffru ħafna benefiċċju ta 'xejn.
M'għandekx tagħmel l-iżball ta 'ħsieb li għandek bżonn tagħżel bejn l-importanza tal-kwalità u l-kwantità tal-fjuwil li inti tipprovdi lill-ġismek. Jekk tagħmel hekk, il-gurus tad-dieta rinnegat u l-Ikel Big kemm se japprofittaw bi spejjeż tiegħek. Tista 'toqgħod fuqu.