Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 385
Xaħam - 27g
Karbozzi - 27g
Proteina - 10g
Ħin totali 70 min
Ipprepara 60 min , Cook 10 min
L-Għid 3 (3 fritters kull wieħed)
Dawn il-fritters ta 'l-istil ta' l-Asja jagħmlu appetizers eċċellenti, jidħlu fil-mayo pikkanti, jew jistgħu jittieklu bħala burgers għal kors prinċipali. Dawn huma mod delikat biex jaqbżu xi ftit ħxejjex extra-FODMAP fil-ġurnata tiegħek. Ir-ross selvaġġu jieħu sa siegħa biex issajjar, għalhekk jikkunsidra li jsir il-jum ta 'qabel jew jixtrih imsajjar minn qabel.
Ingredjenti
- 1/3 tazza tal- mayonnaise
- 1½ kuċċarini meraq tal-ġir frisk
- ½ kuċċarina tal-bżar taċ-Ċili bl-art
- ½ kuċċarina qxur tal-bżar aħmar imfarrak
- 2 tablespoons cilantro imqattgħin
- ¾ kikkra karrotti maħkuka
- ¾ kikkra zucchini maħkuk
- ½ kuċċarina melħ
- 2 kuċċarini ħodor imqatta 'rqiq bil-qoxra (il-parti l-ħadra biss hija baxxa-FODMAP)
- 1 kuċċarina għerq ġinġer imqaxxar u maħkuk
- 1 ½ kuċċarina tal-folji tan-nori, imqattgħin jew imqaxxrin (mhux obbligatorji)
- Tazza 1 ross selvaġġin imsajjar
- ½ kikkra tal-ħobż FODMAP baxx
- 2 bajd kbir, imsawta
- 1 tablespoon żejt tal-ġulġlien mixwi
Preparazzjoni
Mayo pikkanti
- Fi skutella żgħira, ħawwad il-mayonnaise, meraq tal-ġir, chile mitħun, qxur tal-bżar aħmar, u cilantro. Imkessaħ sakemm lest biex iservi.
Fritters
- Fi skutella medja, ħallat il-karrotti, il-zucchini u l-melħ. Trasferixxi t-taħlita għal passatur tal-wajer u poġġi l-passatur fuq l-iskutella. Ħalli l-ħxejjex ta 'mistrieħ għal madwar 20 minuta, ippressar fuq it-taħlita kull 5 minuti jew hekk biex jirrilaxxa l-ilma żejjed fl-iskutella hawn taħt.
- Waqt li t-taħlita tal-karrotta u zucchini qed tbattal, f'qatgħa medja separata, għaqqad il-ħodor, il-ġinġer, l-alka, ir-ross u l-ħobż.
- Meta jkun diffiċli li tagħfas aktar ilma mill-ħxejjex, żidhom mat-taħlita tal-biċċiet tal-ħobż. Ħallat fil-bajd.
- Forma disa 'fritters f'idejk billi tikkumpina ftit żgħir tat-taħlita u ċċattjaha f'paltas madwar ħxuna ¾-il pulzier.
- Fi skillet kbir, saħħan iż-żejt tal-ġulġlien fuq sħana medja. Meta tkun shimmering u fragranti, żid il-fritters.
- Saħħan il-fritters għal 4 sa 5 minuti fuq kull naħa, sakemm ikunu kannella dehbi fuq barra u steaming hot fuq in-naħa ta 'ġewwa. Iservu b'pagi pikkanti.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Ir-ross kannella msajjar jista 'jiġi sostitwit għar-ross selvaġġ.
Żid aktar chile ground u qxur tal-bżar aħmar jekk tippreferi aktar sħana.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Ir-razez selvaġġi kollha mhumiex l-istess; xi tipi jistgħu jieħdu ftit aktar ħin biex issajjar, jassorbu ftit ilma aktar, jew iwasslu aktar minn tazza waħda ta 'ross imsajjar.
Biex tispiċċa b'1 kikkra ta 'ross imsajjar, ibda b'1/3 tazza ross niexef u 1 tazza ilma ġo għonq żgħir. Ġibha għal tagħli, imbagħad naqqas is-sħana u ħalliha ttektek sakemm iż-żerriegħa tinqasam u ssir offerta, madwar 45 minuta. Żid ftit ilma aktar jekk tinxef qabel ma jsir ir-ross. Kejjel 1 kikkra tar-ross imsajjar biex tuża fir-riċetta.
Ħxejjex imfarrkin u msaffija jistgħu jitħejjew sew qabel iż-żmien.
Panko kummerċjali b'bażi ta 'glutina jew qxur tal-ħobż (mingħajr trab tal-basla jew tewm) jista' jintuża f'din ir-riċetta, jew tista 'tagħmel il-biċċiet tal-ħobż baxxa tiegħek FODMAP billi tħin toast sourdough, li naturalment huwa baxx f'FODMAPs minħabba l-proċess ta' fermentazzjoni li jgħaddi minnu, fi blender jew proċessur ta 'l-ikel.
Trid tixtiequ li kellkom il-lejl pikkanti li jibqa 'biex tuża fuq sandwich jew bħala dressing għall-insalata, għalhekk tikkunsidra li tagħmel lott doppju.