Frieħ ta 'FODMAP Ħelu Moħbi b'Ċipri Ricetta

Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)

Kaloriji - 172

Xaħam - 9g

Carbs - 17g

Proteina - 9g

Ħin totali 25 min
Ipprepara 15 min , Cook 10 min
L-Għid 4 (3/4 tazza kull wieħed)

Bħal kale , collards huma ħdejn il-parti ta 'fuq tal-lista meta niġu għall-ħodor li fihom ħafna nutrijenti, iżda ħafna minna qatt ma tgħallmu bhalu. Imxejna maħluqa riċetta li se tagħmel inti tixtieq sekondi! It-taħsir tal-ħodor qabel ma jreddgħu inaqqas ftit mill-imrar tagħhom, filwaqt li l-bejken u l-paprika affumikata jikkontribwixxu togħma rikka. Żid ftit varjetà mar-rotazzjoni tal-ħxejjex ta 'FODMAP baxxa ma' dawn il-ħodor.

Ingredjenti

• 2 1/4 kuċċarini tal-melħ (diviżi)
• Ħodor Collard ta '1 libbra
• 2 tablespoons taż-żejt taż-żebbuġa infuża bit-tewm
• 2 uqija imqatta 'bacon Kanadiż (imqatta' b'mod fin)
• 2/3 tazzi taz-zkuk (parti ħadra biss)
• 1 1/2 kuċċarini paprika affumikata
• 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk
• 1 tazza ta 'ċiċri bix-sodju fil-laned (imsaffi u mlaħalħa)
• 6 tablespoons ilma

Preparazzjoni

1. Fi stokk jew forn Olandiż, ħu 3 quarts ta 'ilma u 2 kuċċarina ta' melħ għal bojler.
2. Filwaqt li l-ilma qed jisħon, ħodor trim collard. Meta l-kustilja tkun aktar minn 1/8-il pulzier ħoxna, agħlaq mill-qrib u armi l-kustilja. Agħmel diversi weraq wieqfa u taqsamhom transversalment f'qatgħat ta 'nofs pulzier. Aħsel u ixxotta l-weraq, u tgħaddiluhom fl-ilma jagħli. Saħħan għal żewġ minuti, ħawwad ftit darbiet. Ixxotta l-weraq f'kolander.

1. Ritorn il-borma għall-istufi u s-sħana fuq medju għoli. Meta l-bangla tkun sħuna, żid żejt infuża bit-tewm, dawwar il-bsieħa biex tingħafas biż-żejt. Żid il-bacon imqatta 'l-għadam u sajjar sakemm iqarmeċ u kannella, madwar minuta.
2. Żid collards, scallions, ¼ kuċċarina ta 'melħ, paprika affumikata, u bżar. Sauté għal żewġ minuti.
3. Żid iċ-ċiċri u l-ilma. Neħħi s-sħana sa medja, tkopri u issajjar sakemm il-weraq tkun offerta imma ftit lixxa, madwar tliet minuti.
4. Neħħi l-għatu; jekk jibqa 'xi likwidu, dawwar is-sħana sa għoli medju u sajjar bi ħawwad okkażjonali sakemm il-likwidu jiġi evaporat.

Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent

Bacon Kanadiż huwa magħruf ukoll bħala "bacon lura". Tista 'tuża bacon, perżut jew pancetta regolari imqatta' mindud minflok bacon Kanadiż.

Biex tagħmel din ir-riċetta veġetarjana, ħalli barra l-bejken u żżid il-paprika affumikat għal 2 kuċċarini.

Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti

Dawwar dan il-platt sekondarju fi ikla tal-mili: isserviha fuq ir-ross imsajjar, il-quinoa, il-millieġ, il-ħafur tal-qamħ saraċin, it-teff jew il-millieġ.

Dawn huma kollha ħbub ta 'FODMAP baxxi li tista' tgawdi mingħajr ma tinbeda s-sintomi.