Kaloriji fil-Pruna u l-Benefiċċji tas-Saħħa tagħhom
Il-pruna hija magħmula mill-għanbaqar, u bi skambju għall-kelma prune spiss tissejjaħ "għanbaqar imqadded." Filwaqt li l-għanbaqar imnixxef huwa naturalment rikki fil-fibra, bħall-frott imnixxef l-ieħor, huma għoljin f'kaloriji u zokkor għaliex huma hekk ikkonċentrati. Wieħed mill-għanbaqar imnixxef, li huwa żgħir fid-daqs, fih madwar 23 kalorija, filwaqt li għanbaqar ġdid sħiħ fih 30 kaloriji biss għal volum ħafna akbar ta 'frott.
Għalhekk, huwa importanti li toqgħod attent meta tikkonsma għanbaqar imqadded u aċċerta ruħek li żżomm ma 'wieħed li jservi.
Madwar 99 fil-mija tal-provvista tal-Istati Uniti u 40 fil-mija tal-provvista tad-dinja ta 'għanbaqar imqadded huma prodotti fil-California. California għandha aktar minn 46,000 acres siġar tal-għanbaqar imħawla. Hemm diversi varjetajiet ta 'għanbaqar imqadded, li l-aktar komuni huwa Petit d'Agen. L-għanbaqar imnixxef huwa għażla ta 'ikel ekonomiku u konvenjenti għaliex ma jaħlux malajr. Huma disponibbli s-sena kollha u jistgħu jinxtraw fi kwalunkwe ħanut tal-merċa.
| Fatti dwar in-Nutrizzjoni tal-Pruna | |
|---|---|
| Daqs tal-Ħut madwar 5 pruna (47.5 g) | |
| Per Notifikazzjoni | % Valur Kuljum * |
| Kaloriji 121 | |
| Kaloriji minn Xaħam 2 | |
| Xaħam Totali 0.2g | 0% |
| Xaħam saturat 0g | 0% |
| Xaħam Polyunsaturat 0g | |
| Xaħam mhux saturizzat 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodju 1mg | 0% |
| Potassju 368.93mg | 11% |
| Karboidrati 32.2g | 11% |
| Dietary Fiber 3.6g | 14% |
| Zokkor 19.2g | |
| Proteina 1.1g | |
| Vitamina A 8% · Vitamina Ċ 1% | |
| Kalċju 2% · Ħadid 3% | |
* Ibbażat fuq dieta ta ' 2,000 kaloriji | |
Waħda mis-sorsi ta 'għanbaqar imqadded hija ekwivalenti f'kaloriji għal dik ta' madwar żewġ porzjonijiet ta 'frott. Ħames għanbaqar imqadded fihom aktar minn 30 gramma ta 'karboidrat (ekwivalenti għal żewġ biċċiet ta' ħobż). Jekk qed issegwi dieta ta 'karboidrati baxxa għal moderata, ikun aħjar li tnaqqas is-servizz tiegħek fin-nofs (madwar 2 sa 3 pruna).
It-tmigħ ta 'għanbaqar imnixxef b'servizz ta' proteina jista 'jgħin biex inaqqas iż-żieda ta' zokkor fid-demm, ħaġa li hija ta 'importanza għal dawk li għandhom id-dijabete. Biex timmassimizza l-porzjon tiegħek, aqtaq il-għanbaqar imqadded tiegħek.
Pruna (Prima Imnixxef) Benefiċċji tas-Saħħa
Għalkemm il-għanbaqar imnixxef huwa għoli fil-kaloriji, dawn fihom ammonti kbar ta 'pektin, li huwa fibra solubbli. Fil-fatt, madwar 60 fil-mija tal-fibra tad-dieta misjuba fl-għanbaqar imqadded hija pektin. Studji wrew li żieda fil-konsum tal-fibra solubbli tista 'tgħin biex tnaqqas il-kolesterol. Barra minn hekk, il-għanbaqar imnixxef fih fibra li ma tinħallx, li taġixxi bħal sponża fil-musrana l-kbira, tieħu l-ilma u żżid il-ħin tat-transitu li tgħin biex tirregola skutelli u tnaqqas u tikkura stitikezza. Għalhekk, ir-raġuni għaliex ħafna nies jieklu għanbaqar imnixxef meta jkunu qed iħossuhom storduti.
L-għanbaqar imnixxef huwa sors eċċellenti ta 'vitamina K u sors tajjeb ta' potassju, li kollha jsostnu s-saħħa tal-għadam. Il-Vitamina K hija wkoll vitamina importanti li tinħall ix-xaħam li tgħin biex tagħqad id-demm u l-potassium dieti sinjuri huma assoċjati ma 'riskju aktar baxx ta' pressjoni tad-demm għolja.
L-għanbaqar imnixxef huwa wkoll sors tajjeb ta 'kimiċi antiossidanti bħal komposti fenoliċi. Il-komposti fenoliċi ġew assoċjati ma 'inċidenza mnaqqsa ta' mard tal-qalb billi tipproteġi l-lipoproteina ta 'densità baxxa (LDL jew kolesterol "ħażin") mill-ossidazzjoni.
Il-komposti fenoliċi jistgħu wkoll jinibixxu l-assorbiment mill-ġdid tal-għadam u jistimulaw il-formazzjoni tal-għadam kif ukoll jiffunzjonaw bħala antiossidanti.
Mistoqsijiet komuni dwar pruna (għanbaqar imnixxef)
Kif jiġu prodotti l-għanbaqar imqadded?
Għanbaq imnixxef huwa maħsud minn magni biex tiġi mmassimizzata l-effiċjenza. Ċekċieka mekkanika tilbes il-parti ewlenija tas-siġra jew it-trunk tagħha u ħawwad il-frott fuq qafas ta 'qbid tad-drapp. Sussegwentement, il-frott jitmexxa lejn id-dehydrator.
Frott maqtugħ frisk jiġi mċaqlaq għan-nixxiefa, fejn tliet liri ta 'frott frisk isiru libbra waħda ta' għanbaqar imqadded. Wara ħasil u tqegħid bir-reqqa fuq trejs kbar ta 'l-injam, il-frott jiġi deidratat.
Il-proċess tat-tnixxif jikkonċentra t-togħmiet tal-frott u jnaqqas il-biċċa l-kbira tal-umdità tiegħu, essenzjalment jimmassimizza l-ħajja tajba tiegħu.
Ġbir u Ħżin tal-Pruna (Għanbaq imnixxef)
L-għanbaqar imnixxef huwa ppakkjat f'pakketti ta 'lira għal xejn għax-xiri. Dawn il-prodotti għandhom ikunu multa fil-pakkett oriġinali tagħhom għal 18-il xahar jekk ikunu maħżuna 'l bogħod minn temperatura u umdità estrema. Kun żgur li tagħlaq il-kontenitur sewwa wara li tiftaħ billi l-frott imnixxef jista 'jaffaċċja jekk ikun espost kemm għall-arja kif ukoll għal umdità għolja.
L-għanbaqar imnixxef jista 'jsir ukoll fil-puree tat-tadam jista' jdum fir-refriġeratur sa xahar.
Modi b'saħħithom għall-preparazzjoni tal-pruna (għanbaqra mnixxfa)
Għanbaq imnixxef jista 'jittiekel waħdu jew miżjud ma' ċereali, taħlita tat-traċċa sħun u kiesaħ, insalati, użati f'oġġetti moħmija, stewed għal chutneys jew compote, jew użati bħala mili għal laħmijiet inkaljati jew tiġieġ. Il-pruna minsuġa tista 'sservi wkoll bħala l-pedament għal ikla b'saħħitha; aqta 'u żidhom mal-jogurt jew inkorporati fil-riċetti prinċipali tal-ikla.
Riċetti Bil-Pruna
Tgħallem kif tinkludi għanbaqar imqadded fil-pjan ta 'ikla tiegħek billi tużahom biex toħloq riċetta ta' snekka, ikla, pranzu u deżerta.
- Ġir Imnixxef u Ross Indjan Spiced Brown
- California Sunshine Chili
- Salamun Bi Zalza Plum Spiced Marsala
- Imnixxef Imnixxef Ċikkulata (Ċikkulata sostitut semi-ħelu għal ċikkulata skura biex jiżdied il-kontenut ta 'antiossidant)
> Sorsi:
> Għasel imnixxef ta 'California. Tkabbir u ħsad. http://www.californiadriedplums.org/about-prunes-and-dried-plums/growing-and- harvesting
> Labensky, SR, Hause, AM. Fuq it-Tisjir: Ktieb ta 'test ta' Fundamentali Kollimitarji. 3 ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 809-810.