Tgħallem Tagħmel Koreana Xgħir Te fuq il-Post
It-tè tax-xgħir huwa xarba popolari fil-Korea, il-Ġappun u ċ-Ċina li hija mifhuma b'mod wiesa 'li tipprovdi benefiċċji għas-saħħa inkluż telf ta' piż, regolamentazzjoni taz-zokkor fid-demm, ħelsien minn problemi diġestivi u anke titjib fil-fertilità maskili. Sfortunatament, ma teżistix ħafna evidenza xjentifika biex issostni dawn it-talbiet.
X'inhu Xgħir Te?
Xgħir tat-tè - magħruf ukoll bħala t-tè tax-xgħir Koreani jew tè xgħir mixwi - huwa xarba popolari sħun u kiesaħ fl-Ażja.
Fil-Korea, ix-xarba tissejjaħ boricha (bori li tfisser xgħir u cha jfisser tè). Fil-Ġappun, ix-xarba tissejjaħ mugicha u fiċ-Ċina, ix-xarba tissejjaħ damai cha jew mai cha.
L-ingredjent primarju fit-tè tax-xgħir huwa (ovvjament) xgħir inkaljat. Xgħir huwa qamħ sħiħ li jitkabbar madwar id-dinja. Xgħir huwa popolari ma 'eaters b'saħħithom minħabba l -kontenut għoli ta' fibra u togħma ħafifa. Il-qamħ huwa faċli biex tużah fir-riċetti u jintuża għall-manifattura tal-ħobż, iċ-ċereali, u huwa wkoll fermentat u użat fil-produzzjoni ta 'xi xorb alkoħoliku bħal birra u xorb distillat.
It-togħma tat-te tax-xgħir spiss tiġi deskritta bħala ħafifa u nutty. Madankollu, xi produtturi tat-te Koreani jinkludu qamħ inkaljat fir-riċetta tagħhom biex tingħata spinta lill-ħlewwa. Meta jiżdied il-qamħ, it-te tissejjaħ oksusu bori cha.
Kif tagħmel Xgħir Te
L-eħfef mod biex tagħmel it-te tax-xgħir fid-dar huwa li tixtri boroż tat-tè tax-xgħir jew ix-xgħir inkaljat (lest biex jinħaraq) online jew fil-maħżen.
Xi swieq Asjatiċi u ħwienet tal-ikel tas-saħħa se jġorru l-prodott.
Jekk tagħżel li tagħmel tè tax-xgħir mill-bidu nett, tibda bil-barli mixwi. Tista 'x-xgħir mixwi fuq il-quċċata tal-istufi f'pan (mingħajr żejt) jew f'forn imsaħħan minn qabel. Inixxef il-qamħ sakemm ikun kannella ħafif iżda mhux wisq skur.
Biex tipprepara te xgħir, żid madwar żewġ tablespoons ta 'xgħir inkaljat għal pot medju (tmien tazzi) ta' ilma u ħallih jagħli.
Naqqas is-sħana għal ħalliha ttektek u ħallih issajjar għal 15-20 minuta skont it-togħma tiegħek. Neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ.
Erġa saħħan it-tè tax-xgħir biex isservi bħala tè tè sħun jew tkessaħ l-ilma tax-xgħir u sservi kiesaħ.
Xi jixorbu t-te żid ammont żgħir ta 'lumi jew ħlewwa (bħall-għasel jew zokkor) għat-te għal togħma miżjuda. Ħwawar bħall-kardamomu jistgħu wkoll jiġu miżjuda max-xarba sħuna jew kiesħa.
Fl-Ażja, te tè tax-xgħir ippakkjat minn qabel jista 'jinxtara f'ħafna ħwienet tal-grocer u wkoll f'magni tal-bejgħ.
Does Xgħir Te Fihom Il-Kaffeina?
It-tè tax-xgħir mhijiex " tè " fis-sens tradizzjonali u mhijiex magħmula mill-weraq tal-pjanta Camellia sinensis , bħal te iswed jew tè aħdar. Huwa maħdum biss mix-xgħir, li ma fih l-ebda kaffeina. Għalhekk it-tè tax-xgħir huwa kompletament ħieles mill-kaffeina.
Benefiċċji tas-Saħħa tax-Xgħir Te
Rapporti aneddotali tal-benefiċċji tat-tè tax-xgħir huma bla tmiem. It-te ġiet ikkreditat bi:
- Ħelsien mill-uġigħ fl-istonku
- Tnaqqis ta 'disturbi fl-irqad u problemi oħra relatati ma' l-irqad
- Tnaqqis ta 'stitikezza
- It-tisħiħ tas-saħħa prostrata u t-titjib tal-fertilità maskili
- Tħejjija tal-kesħa komuni
- Prevenzjoni tat-tħassir tas-snien
- Filwaqt li jaġixxi bħala l-irqaq tad-demm
- Titjib fit-telf tal-piż
- Kolesterol imnaqqas
Kien hemm ftit wisq riċerka dwar it-tè tax-xgħir li tappoġġja dawn l-istqarrijiet dwar is-saħħa.
Barra minn hekk, ħafna mill-benefiċċji elenkati (speċjalment dawk relatati mas-saħħa diġestiva u telf ta 'piż) huma bbażati fuq il-benefiċċji għas-saħħa tax-xgħir bħala qamħ sħiħ. Xgħir huwa mimli ta 'fibra u jista' jtejjeb ir-regolarità u jgħin lill-dieters biex iħossuhom itwal u jieklu inqas. Iżda dawk il-benefiċċji jseħħu meta tiekol il-ħbub sħaħ tax-xgħir, mhux meta tixrob tè tax-xgħir.
Effetti sekondarji tat-Te Xgħir
Te Xgħir x'aktarx sikur meta jiġi kkunsmat minn ħafna nies u użat kif xieraq. Jekk għandek allerġija għal ħbub taċ-ċereali, mard tal-celiac jew sensittività għall-glutina, tista 'tkun trid tevita kwalunkwe prodott bix-xgħir.
> Sorsi:
> Xgħir. Ċentru ta 'Riċerka Terapewtika. Database dwar il-Mediċini Naturali. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=799
> Suganuma, H., Inakuma, t., U Kikuchi, Y (2002). Effett ħafif tat-te tax-xgħir għax-xorb fuq il-fluwidità tad-demm. Ġurnal ta 'xjenza nutrizzjonali u vitaminoloġija, 48 (2), 165-168. doi: 10.3177 / jnsv.48.165
> Etoh, H., Murakami, K., Yogoh, T., Ishikawa, H., Fukuyama, Y. Komposti anti-ossidattivi fit-tè tax-xgħir. Bioscience, Bijoteknoloġija, u Bijokimika, 68 (12), 2616-2618. (2004) doi: 10.1271 / bbb.68.2616