Benefiċċji tas-Saħħa ta 'Żagħfran
Żagħfran huwa forsi l-aktar leġittimu ta 'l-hekk imsejħa superfoods . Ġie studjat b'mod estensiv u rriċerkat; u, għall-kuntrarju ta ' Meraq Noni jew Goji Berries, it-turmeric ilu jeżisti għal sekli sħaħ u m'għandux kampanja ta' kummerċjalizzazzjoni warajh. Bażikament, it-turmeric huwa biss ħwawar li r-riċerkaturi qed jistudjaw u jiskopru l-benefiċċji tas-saħħa fiha u jitgħallmu kif it-tadam turġer jista 'jgħin fil-kundizzjonijiet komuni kontra t-tixjiħ.
X'inhu Żagħfran?
Żagħfran hija pjanta simili għall-ġinġer li l-għeruq tagħha huma miġbura, imnixxfa u magħmula fi ħwawar għall-togħma u l-benefiċċji għas-saħħa. L-isem xjentifiku ta 'turmeric huwa Curcuma longa . Hija ħwawar popolari f'diversi dixxijiet Indjani u Ażjatiċi u ingredjent kritiku tal-curry. Il-ħwawar tat-turmeric misjuba fil-ħwienet tal-grocer huma l-għerq mgħolli, imnixxef u trab tal-pjanta turmerika (stampa l-ġinġer li tara fil-maħżen tal-grocer). Iż-żagħfran ikollu kulur isfar distint u jista 'jagħlaq il-ħwejjeġ (kultant jintuża anki bħala kulur jew bħala kulur tal-ikel.
Personalment, inħobb il-mod kif gosti, speċjalment fuq ikel Indjan ippreparat sew (imma jkun attent, xi wħud minn dak l-ikel Delicious jista 'jkun xaħam għoli). Jekk qed tiekol aktar turmeric minħabba l-istqarrijiet dwar is-saħħa li qed jiġu rrappurtati (ara hawn taħt), kun żgur li qed tuża turmeric reali fit-tisjir tiegħek u mhux taħlita tal-curry. Il-biċċa l-kbira ta 'dawk it-taħlit ma fihomx biżżejjed turmeric.
Propjetajiet Nutrizzjonali taż-Żagħfran
In-nutrijent l-aktar interessanti fl-turmeric huwa l-kurkun. Dan huwa n-nutrijent li rċieva attenzjoni fil-midja minħabba li r-riċerkaturi huma interessati fil-possibbiltajiet tal-curcumin fil-ġlieda kontra l-kanċer u l-marda ta 'Alzheimer. Ir-riċerka konklużiva dwar il-kukumina għadha ma seħħitx, iżda hemm ħafna potenzjal.
Il-kukumina fiż-żagħfran hija maħsub li taħdem minħabba li huwa aġent kontra l-infjammazzjoni qawwi.
Minbarra l-kukumina, it-turmeric fih livelli għoljin ta 'ħadid u manganiż u livelli moderati ta' vitamina B6 u potassju - il-vitamini u l-minerali kollha li huma parti minn dieta b'saħħitha u bilanċjata (iżda xejn daqshekk kbir li jieħu t-turmeriku biss għal dawn il-vitamini / minerali ).
Supplimenti taż-Żagħfran
Inti tista 'ssib żagħfran fil-ħwienet tal-ikel tas-saħħa. Rajt tè tat-turmeric (li t-tikketta tagħha tallega li hija popolari f'Okinawa fejn in-nies jgħixu iktar fit-tul minn imkien ieħor fid-dinja). Tista 'wkoll issib il-pilloli turmeric bħala stimulant tas-saħħa.
Talbiet tas-Saħħa taż-Żagħfran
Lista twila ta 'kundizzjonijiet tas-saħħa huma ddikjarati li huma megħjuna mill turmeric. Bosta minn dawn bħalissa jinsabu taħt ir-riċerka u għadhom ma nġibux konklużjonijiet. Hawnhekk hawn lista qasira tal-kundizzjonijiet:
- Sindromu tal-Musrana Irritabbli
- Artrite (Jista 'jkollok Arthirits? Ħu din il-kwizz biex issir taf)
- Prevenzjoni tal-Kanċer
- Restrizzjoni fuq it-Tkabbir tal-Kanċer
- Marda ta 'Alzheimer
- Fibrożi ċistika
- Prevenzjoni tal-Mard tal-Qalb
- Tnaqqas il-kolesterol
Wieħed iżomm f'moħħu li fl-istudji li saru wara dawn it-talbiet, il-parteċipanti ma kinux sempliċement jieklu ħafna curry b'turmeric fiha. Ingħataw dożi għoljin ta 'kukumina (in-nutrijent ewlieni fit-turmeric) u ssorveljati mill-qrib mir-riċerkaturi.
Pereżempju, fi studju dwar il-fibrożi ċistika, kull pazjent irċieva kważi 500 mg ta 'kukumina. Huma jkollhom jieklu kważi gramma sħiħa ta 'turmeric kuljum biex jiksbu dik (dik hija ħafna curry!). Ħafna mill-istudji jaraw ukoll taħlita ta 'dożi għoljin ta' curcumin flimkien ma 'sustanzi oħra. Bażikament, din ir-riċerka mhijiex riċerka nutrizzjonali li qed tfittex linja gwida ġdida, iżda riċerka farmaċewtika li tfittex li tipproduċi mediċini ġodda bbażati fuq il-kukumina.
Għandi Kul Turmeriku Aktar?
Sure, huwa ħwawar Delicious użati f'ħafna mit-tisjir tad-dinja. Jieklu regolarment, huwa possibbli li jkollok biżżejjed kukumina biex tnaqqas ir-riskju ta 'xi mard relatat ma' l-età.
Kun żgur li l-ikel tiegħek jitħejja b'mod b'saħħtu u li hemm ħafna turmeric użat fil-preparazzjoni.
Lura għal Ikel Strambi għal-lonġevità
Sors:
L-Ikel Saħħa Mard tad-Dinja. Żagħfran. Fondazzjoni George Mateljan.