L-eliminazzjoni tal-frott mid-dieta tiegħek mhux biss mhix meħtieġa - huwa għaqli
M'għandu jkun hemm l-ebda bżonn għalija, tabib tas-saħħa pubblika, biex ngħidlek li frott reali, frott sħiħ fl-istat nattiv tiegħu huwa tajjeb għalik, minħabba li hemm ċans tajjeb li l-ġenituri tiegħek diġà għamlu dak ilu. U l-ġenituri tagħhom x'aktarx għamlu l-istess.
Sfortunatament, aħna tant tajbin li nippreverendu psewdo-konfużjoni dwar id-dieta u s-saħħa li aħna rnexxielna nġibu nutty dwar il-frott.
(Ġewż, bil-mod, huma frott, u huma tajbin għalik wisq, iżda dan jista 'jkun suġġett għal jum ieħor). Il-kollegi l-iktar rispettati tiegħi u jien rutina tissemma' l-ispiża ta 'opportunità enormi li jeħtieġ li jerġa' jiġi stabbilit mill-ġdid u għal darb'oħra - dak li ilu magħruf dwar in-nutrizzjoni, aktar milli niddedikaw l-enerġiji tagħna biex jitgħallmu dak li għadna ma nafux, u forsi aktar importanti xorta, billi nqiegħdu dak li nafu għall-użu tajjeb.
It-Tale Twisted tal-Frott u l-Indiċi Glycemic
L-għarfien tal-pubbliku dwar l-effetti fuq is-saħħa tal-konsum ta 'rutina tal-frott naqas biss f'tali quagmire ta' Day of Groundhog għal żewġ raġunijiet. L-ewwel, li bdiet fl-aħħar tad-disgħinijiet, u li testendi sal-bidu tas-snin 2000, id-dritt tal-quċċata tal-interess fid- dieta ta 'Atkins , sploda l-attenzjoni popolari għall-indiċi glycemic. Filwaqt li l-indiċi nnifsu, u t-tagħbija glycemic relatata, huma miżuri ta 'valur kbir fix-xjenza, l-użu tagħhom bħala indikatur indipendenti tal-kwalità tan-nutrizzjoni kien żbaljat ħafna, u sintomatiku mill-inklinazzjoni perenni tagħna biex ifittxu balal tal-fidda u bhejjem.
Fil-każ li inti mintix, din mhix biss il-valutazzjoni tiegħi; l-inventur tal-indiċi glycemic huwa kollega u ħabib qrib, u huwa jaqbel.
Fi kwalunkwe każ, it-tħassib dwar l-indiċi glycemic bħala l-verità tad-dieta waħda biex jirregolawhom kollha preċedew taħlita ta 'kotba tad-dieta fad ibbażata kompletament fuq il-metrika, forsi l-aktar famuża Id-Dieta GI .
F'dawn it-tomijiet żbaljati bħal dawn, il-frott ġie eliminat mid-dieta, għallinqas matul il-fażijiet ta 'telf mgħaġġel ta' piż imwiegħed, minħabba l-indiċi glycemic relattivament għoli. It-tbiċċir ta 'frott fis-servizz ta' telf ta 'piż jew il-prevenzjoni tad-dijabete tat-tip 2 kien dejjem iblah u ħażin, iżda l-awturi tad-dieta fad huma esperti biex jagħmlu l-ħoss iblah xjentifiku - u l-kotba jinbiegħu bħal hotcakes baxxi glycemic.
Tqabbil tat-Tuffieħ u l-Larinġ
Kellna biss riċentament mill-GI boondoggle meta l-vilifikazzjoni tal-fruttożju ħadet l-immaġinazzjoni tal-pubbliku, kważi għaxar snin ilu. L-attenzjoni fuq il-ħsara tal-fruttożju eċċesse twieldet mill-leġittimità. Il-ġulepp tal-qamħirrun b'ħafna fructose kien imxerred matul il-provvista tal-ikel bħala alternattiva għas-sukrożju (derivat mill-kannamieli taz-zokkor jew mill-pitravi) minħabba l-prezz baxx tiegħu għall-manifatturi u l-kapaċità tiegħu, maqsum mal-biċċa l-kbira jekk mhux is-sustanzi ħelwin kollha.
Kien hemm, madankollu, tliet problemi b'fissazzjoni fuq il-fruttożju, u l-inklinazzjoni li għaddejja biex tikkommetti l-insetti djetetiċi kollha fuq iz-zokkor hija sintomatika minnhom. L-ewwel kien hyperbole: Filwaqt li eċċess ta 'zokkor miżjud (xi zokkor) huwa ta' ħsara għalina, l-allegazzjoni li z-zokkor b'mod ġenerali u fruttożju speċifikament kienu "tossiċi" jew "velenu", mingħajr konsiderazzjoni tad-doża, kienet żbaljata u qarrieqa.
It-tieni nett, il-konglomerazzjoni ta 'ġulepp tal-qamħ ta' fructose għoli għall-fruttożju kienet daqstant qarrieqa. Bħal sukrożju, ġulepp tal-qamħ ta 'fructose għoli huwa taħlita ta' fruttożju u glukożju; iż-żewġ zokkor huma aktar simili milli differenti kemm fl-effetti tal-kompożizzjoni u tas-saħħa.
It-tielet problema hija llum is-suġġett tagħna. Ferm qabel ma kien magħruf bħala komponent ta 'ġulepp tal-qamħ ta' fructose għoli, fruttożju kien magħruf b'mod wiesa 'bħala "zokkor tal-frott". Fructose huwa, fil-fatt, il-prinċipal jew saħansitra zokkor biss fil-biċċa l-kbira tal-frott kollu. Il-problema hawn hija ovvja u prevedibbli. Jekk il-fruttożju kien tossiku, u l-frott kien vetturi ta 'kunsinna għaliha, allura tiekol frott għandha tkun ħażina għalina.
Ix-xjentisti li jikkontestaw il-fruttożju ma jfissirx neċessarjament li l-frott jiġi akkużat b'assoċjazzjoni, iżda għamlu dan.
Imma jekk tiekol frott kienet b'xi mod ħażin għalina, ikun ħażin għalina fil-modi li zokkor żejjed (fruttożju jew ieħor) huwa ħażin għalina, u l-modi li l-ikel ipproċessat għoli glycemic huma ħżiena għalina, jiġifieri żieda riskju ta 'żieda fil-piż, reżistenza għall-insulina, u dijabete tat-tip 2.
Il-verità hija li l-konsum ta 'rutina tal-frott kollu ilu assoċjat eżatt ma' l-effetti opposti. Frott sħiħ ilu jiddependi fuq mudelli tad-dieta assoċjati ma 'telf ta' piż u kontroll tal-piż, kif ukoll saħħa tajba tul il-ħajja. Ġie muri li l-frott jipproteġi kontra d-dijabete.
L-evidenza li tiekol frott sħiħ mhux biss hija innoċenti mit- trasgressjonijiet ta 'zokkor miżjud , iżda jiddefendi direttament kontrihom ilha qawwija. Dan l-aħħar sar saħansitra aktar b'saħħtu, imsaħħaħ bir-riżultati ta 'studju multi-sena ta' madwar miljun adult Ċiniż, ippubblikat fil- PLOS Medicine . It-teħid ta 'rutina ta' frott fost dawk mingħajr dijabete fil-linja bażi kien assoċjat ma 'tnaqqis sinifikanti ħafna fir-riskju ta' żvilupp tad-dijabete. Il-konsum tal-frott ta 'rutina fost dawk bid-dijabete kien assoċjat ma' tnaqqis konsiderevolment sinifikanti fir-riskju ta 'kumplikazzjonijiet jew mewt prematura.
Ikkunsidra l-Pakkett Sħiħ
Hemm ħafna aktar għall-frott kollu mill-fruttożju. Flimkien ma 'firxa wiesgħa ta' nutrijenti ta 'benefiċċju, ħafna mill-frott huma sorsi konċentrati ta' fibra. Fibra qiegħda timla, effettivament mingħajr kaloriji, u tista 'saħansitra tgħin biex tistabbilizza z-zokkor fid-demm u l-livelli ta' l-insulina. Minħabba li l-meraq tal-frott jelimina l-fibra u l-polpa, m'għandux għalfejn jimla u jaċċelera l-kunsinna tal-fruttożju, ma jaqsamx il-krediti tal-ġenitur tiegħu u l-konsum ġeneralment għandu jkun limitat.
Il-frott sħiħ huwa pedament fl-aħjar dieti għal-lonġevità u l-vitalità tul il-ħajja. It-teħid tal-frott ta 'rutina jiddefendi kontra l-obeżità u d-dijabete bl-istess mod. Il-verità dwar il-frott hija tfakkira li l-għeruq ta 'xi nutrijent jew proprjetà partikolari jistgħu joskuraw l-effetti fuq is-saħħa ta' ikel sħiħ li huwa aktar mis-somma ta 'tali tħassib. L-ingredjent attiv fil-blueberries, fi kliem ieħor, huwa blueberries.
Il-ġenituri tiegħek kienu tajbin: Il-frott verament hu tajjeb għalik. Verament tajba għalik. Aħna verament għandna naċċettaw li darba għal dejjem, u nimxu 'l quddiem.