Int dak li tiekol. Hija frażi sempliċi li għandha ħafna verità għaliha. L-importanza profonda tal-istil tal-ħajja bħala mediċina li tipprevjeni u tittratta kwistjonijiet tas-saħħa permezz ta 'bidliet fid-drawwiet ta' kuljum, inklużi għażliet tal-ikel - ġiet stabbilita għal snin, għexieren ta 'snin, u forsi anki millenji. Wara kollox, anke ċifri prominenti fit-taghlim ta 'Hippocrates, li qal li qal: "Ħalli l-ikel ikun il-mediċina jsw, u l-mediċina tkun l-ikel tiegħek."
Ikel Kif Mediċina Jibda Bil Home Tisjir
Jekk l-ikel huwa mediċina, il-kċina tiegħek tista 'titqies bħala l-ispiżerija tiegħek.
Minn mindu jaħdmu barra d-dar sar in-norma għall-maġġoranza tal-adulti, it-tisjir sar art dejjem aktar fil-periklu. Aħna nixtiequ narawha fuq it-TV, iżda inqas u anqas minna fil-fatt jagħmlu dan. Minħabba l-benefiċċji ppruvati ta 'tisjir fid-dar, dak hu ħażin wisq.
Studju ppubblikat f'Lulju 2016 fil-ġurnal revedut mill-pari PLOS Medicine eżamina r-riżultati tas-saħħa f'madwar 100,000 persuna fuq medda ta '25 sena. Ir-riċerkaturi sabu li iktar ma tkun għolja l-ikel ippreparat fid-dar, iktar ma tkun baxxa l-okkorrenza tad-dijabete tat-tip 2, u aktar ma tkun baxxa r-rata ta 'żieda fil-piż matul iż-żmien. Bla dubju, dan huwa dovut fil-parti l-kbira għad-daqsijiet tal-porzjonijiet tar-restorant; kaloriji u, f'xi każijiet, ingredjenti nieqsa minn nutrijenti; u tekniki ta 'preparazzjoni ddisinjati għall-veloċità, mhux għas-saħħa.
Hemm lista standard ta 'raġunijiet għalfejn in-nies għandhom it-tendenza li ma jagħżlux, u wieħed huwa l-ħin meħtieġ.
Madankollu, jiena konxju mir-riċerka li tissuġġerixxi li ikla b'saħħitha ippreparata mid-dar tieħu, bħala medja, madwar 10 minuti aktar minn ikla ta 'fast food, ladarba l-ħin tal-ivvjaġġar huwa fatturizzat. Il-ħin jista' xorta jkun verament fattur ta 'influwenza għal xi nies, iżda din il-matematika ta 'min jieqaf biex tikkunsidra.
L-Impatt qawwi ta 'l-Istil fuq is-Saħħa Tiegħek
Minkejja ċ-ċaqliq kollu u, jidhirli li d-dieta hija l-aħjar, ir-realtà hija li l-elementi fundamentali ta 'ikel tajjeb għas-saħħa, inkluż it-tħejjija tal-ikliet tiegħek, kienu t-test tal-ħin; Ix-xogħol fil-kulturi madwar id-dinja; huma sostnuti b'saħħithom mix-xjenza; u huma appoġġati minn "min hu min" globali fin-nutrizzjoni, is-saħħa pubblika, u dixxiplini relatati, inklużi l-kollegi tiegħi fl-Inizjattiva Veru tas-Saħħa.
Fi dokument ta 'riċerka profondament importanti ppubblikat fil- Ġurnal tal-Assoċjazzjoni Medika Amerikana fl-1993, Drs. William Foege u J. Michael McGinnis sabu li 80 fil-mija ta 'mwiet prematuri kull sena fl-Istati Uniti kienu attribwibbli għal dieta ħażina, kif ukoll għall-użu tat-tabakk u nuqqas ta' attività fiżika. Għadd kbir ta 'studji minn dakinhar affermaw mill-ġdid dawn l-istess sejbiet u wrew ukoll li r-rati kemm tal-marda kronika kif ukoll tal-mewt prematura jonqsu meta dawn il-prattiki ta' stil ta 'ħajja huma korretti.
L-aħħar żieda għal din il-ġabra ta 'evidenza hija riċerka li turi li l-prattiki tal-istil tal-ħajja jistgħu jinfluwenzaw b'mod qawwi l-espressjoni tal-ġeni u anki t-tulijiet tat-telomeri tagħna (il-limiti fit-truf tal-kromożomi tagħna).
Filwaqt li jista 'jidher li s-saħħa ħażina tgħaddi lilna, ir-riċerka turi li t-tibdil ta' dak il-kors huwa ferm f'idejna.
Nagħmlu għażliet tajbin għall-Familja Tiegħek
Tiekol tajjeb tinvolvi l-possibbiltà li ssib, tidentifika, tħallas u tagħżel ikel favur is-saħħa fl-ewwel post. Ħafna minn dan jiddependi fuq ħiliet.
Per eżempju, biex tidentifika ċ-ċereali tal-kolazzjon jew z-zokkor tal-għaġin l-iktar nutrittiv, trid tkun tista 'tinterpreta l-listi tal-ingredjenti u l-pannelli tal-fatti nutrizzjonali.
Il-kollegi tiegħi u jien nitolbu li "l-għarfien dwar it-tikketta tal-ikel," u noffru programm b'xejn biex jgħinuk takkwista. Jiena nqis ukoll bħala l-inventur prinċipali ta 'sistema ta' gwida dwar in-nutrizzjoni li tissejjaħ NuVal, li tista 'taċċessaha permezz ta' programm ta 'abbonament jew, jekk int xortik tajba, f'supermarket ħdejk.
Huwa aktar leġġenda urbana minn verità li l-ikel nutrittiv jeħtieġ li jiswa aktar. Xi wħud, xi wħud ma, kif sibt fi studju kittijt dwar il-paragun ta 'l-ispejjeż ta' għażliet ta 'l-ikel aktar u inqas nutrittivi fl-Istati Uniti. Jekk taf kif għandek tinterpreta t-tikketti tal-ikel, tista 'rutina ssib ħafna ikel nutrittiv li ma jiswiex żejda u xi kultant saħansitra tiffranka l-flus.
Ladarba inti għażilt dawk l-oġġetti aħjar fil-maħżen tal-grocer, tibqa 'sfida oħra: iddawwarhom f'ikel li l-familja tiegħek ser tgawdi.
Tisħiħ il-Ħiliet tat-Tisjir Tiegħek
Dan jieħu l-għarfien, ovvjament, u n-nuqqas ta 'għarfien espert tat-tisjir jista' jitwaħħal f'ħafna modi. Aktar u aktar komunitajiet qed joffru struzzjonijiet tat-tisjir għall-adulti, kif ukoll programmi tat-tisjir għat-tfal li jgħinuhom jiżviluppaw fehim dwar l-importanza ta '(u forsi anki imħabba) li jippreparaw ikliet tagħhom stess. Dawn ivarjaw skont is-sit (ċentri komunitarji, knejjes, kampijiet), sabiex ikollok bżonn nikseb xi għajnuna minn tfittxija fuq l-Internet biex tkun taf x'inhu għaddej fil-lokal tiegħek.
Hemm ukoll programmi ġodda li jniedu l-ħin kollu li jagħtu ingredjenti u riċetti diretti lejn il-bieb tiegħek, bħal Blue Delantine u Hello Fresh. Hemm riċetti ta 'kull deskrizzjoni onlajn ukoll.
Nista 'ngħin xi għajnuna direttament mid-dar tiegħi għalik. Marti, Catherine, huwa kok fabulous. Hija Franċiża; ikel; omm lill-ħames tfal tagħna; PhD f'neuroscience; u hi miżżewġa ma 'individwu ta' nutrizzjoni li huwa eżiġenti ħafna. Catherine ħolqot websajt riċetta aċċessibbli b'mod liberu, kompluta b'mezzi ta 'istruzzjoni li juru kif għandek tagħmel dan fil-kċina tal-familja, imsejħa Cuisinicity.com. Għajnuna infushom. U kif tgħid Catherine kull lejl meta ninsabu bilqegħda biex tiekol: Bon appétit!
Il-motto tagħna huwa li inti tista 'tħobb l-ikel li tħobbek lura billi trawwem is-saħħa tiegħek u dik tan-nies li tħobb l-aktar fid-dinja.
Il-ħin użat sew
Ikkunsidra li l-projezzjonijiet kurrenti tas-CDC jissuġġerixxu li saż-żmien li l-gidien tagħna jikbru, madwar wieħed minn kull tnejn se jkollhom id-dijabete. Sfortunatament, jekk għandek żewġ gidjien, jista 'jkun tabilħaqq ċans tajjeb jekk mhux ċertament li mill-inqas waħda minnhom se tagħlaq din id-dijanjosi. Issa ftakar l-istudju tal- Mediċina PLOS li semmejt qabel: Din hija l-ħaġa li l-ikliet imsajra fid-dar għenu biex jipprevjenu.
Il-prevalenza ta 'mhux biss id-dijabete tat-tip 2, iżda l-mard kroniku relatat mal-istil tal-ħajja b'mod ġenerali huwa stordament għoli fis-soċjetà tagħna. Nafu li huwa ferm ogħla milli jeħtieġ li jkun minħabba li popolazzjonijiet madwar id-dinja li għandhom normi kulturali li jippromwovu s-saħħa, inkluża dieta sana, għandhom ħafna aktar snin ta 'ħajja bħala medja. Huma għandhom ħafna aktar ħajja f'dawk is-snin, ukoll, rarament qed tieħu xi mard kroniku tant komuni hawn.
Hemm ħaġa oħra li tinftiehem li spiss jiġi injorat: Il-ħin imdendel li jkun marid. Jekk int u l-familja tiegħek ma tiekolx tajjeb, il-fatt sempliċi huwa li ħafna minnkom huma kapaċi jispiċċaw morda. Dan huwa, flimkien ma 'spjaċevoli, li jieħdu ħafna ħin fihom infushom.
X'inhu dan kollu jfisser li dawk minna li ma jistgħux isibu ħin biex jippreparaw l-ikel fid-dar x'aktarx li jkollhom iż-żmien għal żjarat ta 'ER, ħatriet ta' tabib u vjaġġi għall-ispiżerija. Meta dawk il-bżonnijiet jiġu flimkien, f'ħafna każijiet, l-għażliet tagħna ġew u marru.
Barra minn hekk, hemm kompromessi importanti, bħad-żmien. Il-flus huma meħtieġa għal żjarat tat-tabib u l-ispiżjara tħallas ukoll, meta int jew wieħed mit-tfal tiegħek, jiġifieri, dijabete tat-tip 2. Dieta ta 'ikel mgħaġġel "mhux għali" iżżid ħafna r-riskju ta' dawk l-ispejjeż 'l isfel. Huwa pjuttost każ klassiku ta 'uqijiet ta' prevenzjoni issa, jew liri tal-kura aktar tard.
Ħsieb Finali
L-isfidi biex tagħmel it-tisjir parti mill-rutina tal-familja tiegħek għall-fini tas-saħħa jistiednu paragun mal-ġid. Saħħa u sinjuri huma t-tnejn ir-riżultati mixtieqa, iżda għandna t-tendenza li nittrattahom b'mod differenti ħafna. Meta niġu għall-flus, aħna lkoll naħsbu dwar il-futur. Nippruvaw niffrankaw. Nisperaw li jkollna xi ħaġa li tgħaddi lit-tfal tagħna. Jista 'jinkiseb ħafna biss billi wieħed jaħseb għas-saħħa bl-istess mod - bħal xi ħaġa li nirvalorna, ninvestu, nisimgħu u nħallsu lil dawk li nħobbu.
Jekk taqbel li dawk b'saħħithom u sinjuri huma t-tnejn tajbin, allura t-tisjir huwa għaqli. Veru, hemm xi żmien, sforz u spejjeż involuti fit-teħid ta 'ikliet ippreparati fid-dar parti ta' rutina tal-ġurnata tipika tal-familja tiegħek. Iżda hemm ħafna iktar ħin, sforz, spiża u inkonvenjenza assoċjati ma 'l-irkupru tas-saħħa ħażina li hija ħafna n-norma fis-soċjetà tagħna, parzjalment minħabba li d-dieti tagħna għandhom tendenza li jkunu tant foqra.
It-tagħlim biex issajjar huwa investiment relattivament modest. Ir-ritorn li toffri huwa kbir, tul il-ħajja, u xi ħaġa li għandek taqsam ma 'dawk li tħobb.