Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 222
Xaħam - 8g
Carbs - 11g
Proteina - 24g
Ħin totali 215 min
Ipprepara 20 min , Cook 195 min
Noti 6
Dan il-platt imnixxef bit-tadam u l-qamhirrum jaghmel aććess bil-mod tal-cooker b'sahhitha u b'sahhitha f'din l-alternattiva ghal cacciatore tradizzjonali tat-tiğieğ, li jinkludi l-ğilda tat-tiğieğ u forsi mhux hxejjex. Cacciatore tfisser "kaċċatur" bit-Taljan minħabba li dan id-dixx kien oriġinarjament magħmul bil-qabda ta 'kaċċatur bħall-fenek, il-faġan jew il-ħanżir. Maż-żmien, u speċjalment fl-Amerika, cacciatore wasal biex jinkludi tiġieġ minflok laħam tal-kaċċa.
Dan jista 'jieħu sforz daqsxejn iżjed, iżda pjuttost milli jagħżlu l-ingredjenti kollha f'daqqa, dan id-dixx isir aħjar f'metodu b'żewġ partijiet. L-ewwelnett, għandek teqred il-ħxejjex, tnaqqas il-likwidu u żid il-pejst tat-tadam, qabel ma tingħaqad mat-tiġieġ fil- borma . Inkella, id-dixx jista 'jkollu ħafna ilma.
Iż-żieda tal-qoxra tal-ġobon Parmesan huwa trick li żżid togħma sabiħa ma 'zalza. Mhuwiex obbligatorju, imma jekk jiġri li jkollok xi parmesan iebes fil-friġġ huwa definittivament ta 'min jipprova.
Ingredjenti
- 3 liri koxox u saqajn tat-tiġieġ (għadam bla ġilda)
- 1 kuċċarina żejt taż-żebbuġa
- 1 tazza tal-basla (imqattgħin)
- 1 bżar aħdar medju tal-qampiena (imqattgħin)
- 8 uqija kriminali kannella (jew faqqiegħ ta 'Portobello, mqatta' ftit)
- 4 imsiemer tal-qronfol (imqattgħin)
- 1 (14-uqija) jista 'tadam (imqatta')
- 2/3 tazza inbid xott (abjad jew aħmar)
- 1 tablespoon taħlita tat-taħsir Taljana (jew 1 kuċċarina kull oregano, ħabaq u sagħtar)
- 1/3 tazza pejst tat-tadam
- Fakoltattiv: niskata z-zokkor jew il-ħlewwa naturali
- Fakoltattiv: 1 pulzier tal-qoxra tal-ġobon Parmesan
Preparazzjoni
- Poġġi t-tiġieġ fi cooker bil-mod issettjat għal għoli u ikopru. Inkella, tista 'tbajja t-tiġieġ fi skillet bi ftit żejt u mbagħad ittrasferixxi lejn il-borma. Tista 'tuża l-istess skillet biex tisma' l-ħxejjex.
- Żejt taż-żebbuġa tas - sħana fuq sħana għolja f'saffi kbir. Ahjar il-basla u l-bżar aħdar ghal bejn 2 u 3 minuti, imbaghad żid il-faqqiegh u sajjar ghal 2 minuti; żid it-tewm u sajjar għal minuta oħra.
- Żid it-tadam imqatta ', l-inbid, il-ħxejjex aromatiċi, u aktar melħ u bżar għat-togħma. Ħallat l-aħjar għal 5 sa 10 minuti, sakemm il-likwidu jkun kważi kompletament mgħolli 'l bogħod. Togħla u aġġusta l-ħwawar, jekk meħtieġ. Jekk togħma ħarxa jew aċiduża, żid biss mess ta 'ħlewwa (ftit taz-zokkor jew qatra waħda ta' Sweetzfree tista 'tagħmel it-trick).
- Żid il-pejst tat-tadam u l-qoxra tal-ġobon Parmesan, jekk tużaha, u ħawwad biex tgħaqqad. Poġġi t-tiġieġ fil-cooker bil-mod u taħlita tat-tadam mgħolli fuq il-quċċata tat-tiġieġ. Aħżen għal 3 sigħat f'altitudni għolja jew minn 6 sa 8 sigħat fuq baxx. Madwar 30 minuta qabel ma tkun lest biex tiekol, iċċekkja u aġġusta l-ħwawar darba oħra.
Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Jekk tippreferi tiġieġ mingħajr għadam, uża 8 jew 9 koxox ta 'tiġieġ mingħajr għadam. Ħossok liberu li żżid jew tissostitwixxi l-ħxejjex f'dan il-qoffa tal-qaqoċċ tal-qaqoċċ ta 'riċetta, żebbuġ iswed, jew saħansitra tarmi ftit kappar għal zip miżjud. Kun żgur li togħma qabel ma żżid xi melħ addizzjonali minħabba li l-kappar huwa pjuttost mielaħ.