A Ricetta għas-Salamun Affumikat mingħajr għaġin, il-Kurrat, u l-Qaqoċċ Quiche

Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)

Kaloriji - 203

Xaħam - 12g

Carbs - 7g

Proteina - 15g

Ħin totali 50 min
Ipprepara 20 min , Cook 30 min
Noti 6

Dan quiche crustless huwa faċli biex tagħmel u huwa brunch kbir, ikla ta 'nofsinhar, u anki pranzu dixx. Il-fatt li huwa mingħajr qoxra jagħmilha mingħajr glutina u baxx fil-karboidrati, billi jpoġġi dan il-platt tal-bajd delikat fuq il-menu għal dawk li għandhom restrizzjonijiet tad-dieta jew li jaraw il-karboidrati tagħhom.

Is-salamun affumikat jagħti togħma mielħa sbieħ; din ir-riċetta titlob is-salamun iffumigat fil-laned, iżda tista 'tipprovaha bil-salamun tat-tip lox jekk tixtieq. Salamun tal-bott plain huwa kbir f'dan ukoll. Jekk qatt ma smajt il-kurrat qabel ma tkun trid tkun żgur li tlaħlaħ sewwa, ir-ramel u l-ħmieġ jistgħu jinħbew bejn is-saffi tal-kurrat.

Ingredjenti

• Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
• 1 partijiet kbar bil-kurrat, abjad u aħdar ċar, imfellel (għandu jkun madwar 1 tazza ta 'flieli ta' 1/4-il pulzier)
• 4 uqija faqqiegħ (selvaġġ jew shiitake huma sbieħ għal dan, iżda kwalunkwe se tagħmel)
• 1 bżar aħmar żgħir, mqatta '(madwar 1/2 kikkra)
• 1/2 kuċċarina sagħtar imnixxef
• 6 uqija affumikati
• salamun
• 3/4 tazza ġobon Żvizzeru mqatta 'jew ġobon ieħor tal-għażla tiegħek
• 4 bajd
• 1 1/2 kikkra ħalib, krema, sojja mhux ħelwa jew ħalib tal-lewż, jew taħlita
• 1 kuċċarina tal-mustarda niexfa
• Tqaxxir tal-bżar tal-Cayenne, jew sing ta 'zalza friska
• Il-bżar iswed għat-togħma
• Paprika għat-tbexxix fuq nett

Preparazzjoni

1. Preheat il-forn għal 375 F.
2. Żejt tas-sħana fis-siġra kbira u l-kurrat bil-lejl. Meta jibdew irattab, żid il-faqqiegħ. Wara minuta jew tnejn, żid il-bżar. Żid ftit melħ, u sajjar għal 3 sa 4 minuti. Eżatt qabel itlaq is-sħana, żid is-sagħtar.
3. Sadanittant, is-salamun jinħaraq fi pjanċa tal-qatgħa. Għatti mal-ħxejjex imsajra, u mbagħad inħawwad il-ġobon.
4. Fi skutella, ixerdu bajd, ħalib, mustarda, cayenne, melħ għat-togħma (mhux wisq jekk is-salamun ikun mielaħ), u bżar iswed. Tista 'tuża eggbeater jew whisk, iżda blender jaħdem tajjeb.

1. Ferra t-taħlita tal-bajd fuq il-bqija ta 'l-ingredjenti u ħawwad il-paprika.
2. Imsaħ għal 30 sa 35 minuta, sakemm deheb u ssettjat. Ibda l-iċċekkjar wara 20 minuta-jekk tkun qed toħroġ wisq kannella imma n-nofs huwa wisq likwidu, ikopru b'fojl tal-aluminju u kompli ħallih, iċċekkja spiss. Iċ-ċentru għandu jkun daqsxejn maħlul meta jsir. Ħallih mill-forn jew il-bqija jerġa 'jinqabeż. Iċ-ċentru se jispiċċa mit-tisjir kif tinsab.

Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent u Tisjir Tips

Jekk m'intix familjari ma 'xogħol bil-kurrat, huwa importanti li dawn jitnaddfu sewwa qabel ma jintużaw. Is-saffi jistgħu spiss ikollhom ramel jew ħmieġ bejniethom. Biex tlaħlaħ il-kurrat, porzjon fin-nofs minn fuq għal isfel. Żomm kull nofs taħt l-ilma kiesaħ running, billi tiftaħ is-saffi biex tiżgura li huma mnaddfa tajjeb. Jekk tippreferi li ma tużax il-kurrat, tista 'tissostitwixxi l-basal jew il-shallots.

Kważi kull tip ta 'ġobon jew kombinazzjoni ta' ġobon se jaħdem f'din ir-riċetta iżda ma jużax wisq ġobon b'togħma qawwija jew jegħleb il-kumplament ta 'l-ingredjenti.