Tista 'ssib il-ħalib fil-qubbajt, fil-steak u fil-ħut tat-tonn
Jekk int allerġiku għal-ħalib, x'aktarx tkun taf li tfittex kliem tal-kodiċi bħal "ħalib" fuq tikketti tal-ikel, u biex tanalizza bir-reqqa l-ingredjenti u t-twissijiet fuq il-pakketti. Fortunatament, ir-regoli tat-tikkettar li huma obbligati mill-Att dwar il-Ħsara u l-Ħarsien tal-Konsumatur dwar l-Ikel (FALCPA) ġeneralment jgħidlek fejn il-ħalib u l-prodotti sekondarji tiegħu qed jaħarqu.
Madankollu, ma tistax tissalvagwardja l-allerġija tiegħek u tipprevjeni r-reazzjonijiet sempliċement billi tevita ikel ovvju li jinkludi l-ħalib, bħal ġelat, butir u jogurt.
Il-ħalib u l-ingredjenti bbażati fuq il-ħalib jistgħu jegħrqu f'xi postijiet sorprendenti, u għandek tkun taf kif tirrikonoxxi dawk il-postijiet sabiex iżżomm ruħek bla periklu bl-allerġija tal-ħalib tiegħek.
Ikel tal-ħalib li jista 'jkun fih Ħalib moħbi
Ħafna prodotti tal-ħalib fihom ingredjenti tal-ħalib. Xi wħud li tista 'ma tistenniex jinkludu:
- Ħalib tal-lactaid : Dan huwa mfassal għal individwi b'intolleranza għall-lattożju, mhux allerġija għall-ħalib. Il-ħalib Lactaid fih proteina tal-ħalib (kaseina u xorrox) iżda kellu t-zokkor tal-ħalib (lattożju) imneħħi.
- Sempliċità : Dan l-ingredjent huwa sostitut tax-xaħam magħmul mill-bajd u l-proteina tal-ħalib (xorrox), u jintuża bħala sostitut tax-xaħam f'prodotti ta 'ikel b'kaloriji baxxi bħal ġelat, jogurt, ġobon mifrux, dressings għall-insalata, marġerina, majoneż, creamer tal-kafè, sopop , u z-zlazi. Simplesse huwa isem ta 'trademark sabiex ma ssibx elenkat bl-isem bħala ingredjent. Minflok, tista 'tara t-terminu "bajd u proteina tal-ħalib".
- Dips u dressings ta 'l-insalata : Kull dips magħmul bil-ħalib, jogurt jew krema qarsa, bħal ġobon Ranch jew Bleu, jista' jkun fih il-ħalib.
- Ġobon tas-sojja jew tar-ross : Dawn jistgħu jiġu manifatturati f'impjant jew fuq linja tal-fabbrika li tipproduċi wkoll prodotti li fihom il-ħalib. Ir-riskju għal kontro-kontaminazzjoni jista 'jkun sinifikanti.
- Kefir : Din ix-xarba ffermentata hija magħmula mill-ħalib tal-annimali (normalment il-ħalib tal-baqra) imħallat bil-ħbub kefir. Ir-riżultat huwa xarba oħxon li tixbaħ il-lakuna. Ħafna minnhom ma fihom proteini tal-ħalib. Ipprova dan il -smoothie b'xejn minflok.
- Ħalib tal-mogħża : Filwaqt li mhux identiku għall-proteina tal-ħalib tal-baqar, il-ħalib tal-mogħża u ħalib ieħor ibbażat fuq l-annimali bħall-ħalib tan-nagħaġ għandhom proteini simili tal-ħalib u jistgħu jikkawżaw reazzjoni allerġika. Huwa rakkomandat li l-individwi allerġiċi tal-ħalib jevitaw ħalib ieħor ibbażat fuq l-annimali.
Kandju u ħelu li jista 'jkun fihom il-ħalib
Inti probabilment tirrealizza li ċ-ċikkulata tal-ħalib fiha ħalib Iżda l-ingredjenti tal-ħalib jistgħu jkunu moħbija fi ħelu ieħor, inklużi:
- Turrón : Normalment misjuba f'bejgħ tal-kandju bħal 3 Mosketers u Snickers fl-Istati Uniti, ġirġin ġeneralment isir bl-għasel, zokkor, lewż, abjad tal-bajd u possibbilment trab tal-ħalib, għalkemm l-ingredjenti jistgħu jvarjaw. Dejjem iċċekkja t-tikketta għall-ingredjenti, jew tistaqsi dwarhom.
- Sherbet : Dan is-sostitut komuni għall-ġelat huwa magħmul b'frott, ilma u zokkor, iżda jista 'jinkludi wkoll abjad tal-bajd, ħalib jew ġelatina. Ħafna marki ta 'sherbet mibjugħin f'ħażniet tal-grocer fihom xaħam tal-ħalib jew krema. Jekk trid prodott simili, mur għas-sorbett, li huwa magħmul mill-frott, l-ilma u z-zokkor. Madankollu, dejjem għandek tivverifika l-ingredjenti.
Prodotti tal-laħam u Deli li jista 'jkollhom il-Ħalib
Ħafna nies ma jistennewx li jsibu ħalib fi prodotti tal-laħam, iżda fil-fatt huwa ingredjent pjuttost komuni. Hawn fejn għandek tfittex:
- Laħam tad-Deli : Is-slicers tal-laħam tad-Deli jintużaw ta 'spiss kemm għal prodotti tal-laħam kif ukoll għall-ġobon. Laħmijiet Deli jistgħu wkoll fihom il-kaseina (proteini tal-ħalib) biex jaġixxu bħala legaturi.
- Klieb sħan : Il-proteini tal-ħalib jistgħu jiġu miżjuda mal-klieb sħan bħala dilwenti jew mili. Dan jippermetti lill-manifattur li juża inqas laħam b'mod ġenerali. Il-manifatturi tal-klieb sħan mhumiex meħtieġa li jelenkaw l-ingredjenti tal-allerġija, peress li l-laħmijiet mhumiex suġġetti għall-istess regoli ta 'ttikkettar ta' allerġen bħal prodotti oħra.
- Zalzett : Simili għal laħmijiet Deli, il-proteini tal-ħalib jistgħu jintużaw bħala mili jew estensur fl-ipproċessar ta 'zalzett bħal salami iebes, zalzett Taljan jew zalzett tal-kolazzjon.
- Patata : Fwied ta 'l-annimali bħal ċanga jew tiġieġ jista' jiġi mxarrab fil-ħalib sabiex jitneħħa d-demm (li jagħti togħma off) qabel ma tisma ', tħawwir u tippurja f'pakka. Aqra t-tikketti ta 'l-ingredjenti jew staqsi kif tħejjiet il-patata qabel ma jikkunsmaw.
- Ħut tat-tonn : Xi marki ta 'ħut tat-tonn fil-laned fihom il-kaseina, proteina tal-ħalib.
- Il-frott tal-baħar : Xi manifatturi jeqirdu l-frott tal-baħar bil-ħalib biex jeliminaw ir-riħa ta '"fishy". Dejjem staqsi dwar dik il-possibbiltà qabel tixtri.
- Steak : Din hija kwistjoni fir-ristoranti, mhux fis-supermarket. Xi koki se jżidu qoxra ta 'butir mal-quċċata ta' steak biex tħares mmerraq. Sfortunatament, dan huwa wieħed mill-perikli ta 'dining out. Staqsi għal steak tiegħek "mikxufa", mingħajr ingredjenti miżjuda.
Ikel ieħor li jista 'jkun fih il-ħalib
Ikollok bżonn titgħallem biex tfittex ingredjenti moħbija tal-ħalib f'dawn it-tliet postijiet:
- Patata mqaxxra immedjata : Aqra t-tikketta ta 'l-ingredjenti fuq il-patata instantanja tiegħek, li bażikament hija patata deidratata. Uħud mill-manifatturi iżidu l-butir u / jew il-ħalib qabel ma jiddeidraw it-taħlita, sabiex ir-riżultat aħħari jkun prodott tas-sbuħija.
- Mediċina : Xi mediċini fihom ix-xorrox (proteina tal-ħalib), aqra t-tikketti għal mediċini 'l fuq mill-ġugarell' jew staqsi lill-ispiżjar tiegħek biex tiżgura li l-mediċini tiegħek b'riċettazzjoni tal-ħalib huma ħielsa mill-ħalib.
- Chewing gum : Fittex għall-ingredjenti tal-proteina tal-ħalib hawn bħal Recaldent, li hija magħmula mill-kaseina u misjuba f'marki tal-gomma taċ-chewing bħal Trident.
Kelma minn
Il-ħalib huwa waħda mill-allerġiji ta 'l-ikel li huma l-aktar komuni fost l-adulti u t-tfal allerġiċi ta' l-ikel. Anke jekk l-allerġija tal-ħalib t-tendenza li tkun imqaxxra fit-tfulija, xorta tħallas biex tkun taf fejn qiegħda taħbi. Wettaq il-kliem tal-kodiċi tal-ingredjent tal-ħalib tiegħek bħala referenza, speċjalment meta toħroġ u tipprova prodott tal-ikel ġdid.
> Sors:
> Riċerka u Edukazzjoni dwar l-Allerġiji fl-Ikel. Folja ta 'fatti dwar l-Allerġija tal-Ħalib.