Qatt taqra l-lista ta 'l-ingredjenti fuq borża, kaxxa jew tista' ta 'l-ikel u staqsi x'inhuma "togħmiet naturali" u għaliex huma meħtieġa? It-togħma ta 'l-ikel ma għandhiex toqgħod tajjeb mingħajr ma xejn miżjud Forsi, imma l-ewwel huwa importanti li tifhem dak li jagħmel togħma u għaliex it-togħma hija meħtieġa biex tibda.
X'jagħmel Xi ħaġa Sogħla?
It-togħma hija karatteristika importanti ta 'l-ikel li nieklu kuljum - huwa diffiċli li wieħed jimmaġina tiekol dieta magħmula minn ikel bla togħma.
Essenzjalment, it-togħma hija l-kombinazzjoni tat-togħma, l-aroma u l-idea tal-ikel.
Filwaqt li xi ikel, bħal frott frisk u frott żgħir, togħma delikata hekk kif inhuma, ħafna mill-platti li nieklu huma aktar kumplessi u kważi dejjem fihom xi tip ta 'ingredjenti miżjuda biex itejbu t-togħma. Fil-fatt, kull riċetta tinkludi xi tip ta 'ingredjenti żejda li jtejbu l-togħma, bħal melħ, bżar, ħxejjex aromatiċi u ħwawar.
It-tisħiħ tat-togħma ta 'l-ikel jista' jagħmel tiekol ħaġa ferħana għal kull minna. Imma, iż-żieda ta 'togħmiet ma' l-ikel tgħin ukoll biex tistimula l-aptit, li hija essenzjali għal nies li jeħtieġu żieda fil-piż , bħal persuni anzjani li setgħu tilfu xi ftit mill-kapaċità tagħhom li jpejpu l-ikel.
Ħwawar bħala Addittivi ta 'l-Ikel
Int taf kif l-ikel frisk togħma meta tagħmilhom id-dar? Aħseb dwar id-dritt tal-ħobż frisk mill-forn jew stew tal-ħaxix yummy li jissajjar fuq il-fuklar. Amazing, right? Dażgur. Iżda, huwa wkoll pjuttost ħin, hekk ħafna konsumaturi jagħżlu li jkollhom ikel ipproċessat fuq naħa li t-togħma kważi daqs il-kontroparti homemade tagħhom.
Il-ħaġa hija, sabiex tkun konvenjenti, l-ikel ipproċessat jeħtieġ li jdum żmien twil u l-metodi ta 'preservazzjoni użati biex jitwettqu li għandhom it-tendenza li jnaqqsu t-togħma. Għalhekk, il-manifatturi ta 'l-ikel jistgħu jduru għaż-żieda ta' togħmiet naturali biex itejbu jew iżommu l-togħma ta 'l-ikel wara li jkun ipproċessat. Allura, meta wieħed iżomm f'moħħu, x'inhuma eżattament it-togħmiet naturali?
Skont l-Amministrazzjoni tal-Ikel u tad-Droga tal-Istati Uniti:
"It-terminu togħma naturali jew taħwir naturali jfisser iż-żejt essenzjali, l-oleoreżina, l-essenza jew l-estrazzjoni, idrolisat tal-proteini, distillat jew xi prodott ta 'inkaljar, tisħin jew enzimolisi, li jkun fih kostitwenti ta' taħwir derivati minn ħwawar, frott jew meraq tal-frott, ħxejjex jew meraq tal-ħxejjex, ħmira li tittiekel, ħxejjex aromatiċi, qoxra, għeruq, weraq jew materjal veġetali simili, laħam, frott tal-baħar, tjur, bajd, prodotti tal-ħalib jew prodotti ta 'fermentazzjoni tagħhom, li l-funzjoni sinifikanti tagħhom fl-ikel hija ħwawar aktar milli nutrizzjonali. "
Dak kollu li ntqal, meta l-kliem "togħma naturali" fuq il-lista ta 'ingredjenti ma jgħidlekx ħafna dwar liema dawk il-ħwawar miżjuda attwalment jixorbu. Filwaqt li huwa faċli biżżejjed li tidentifika l-aromatizzanti f'reċetta attwali, jista 'jkun iktar diffiċli li tkun taf liema ħwawar huma miżjuda ma' ikel ipproċessat fit-totalità.
4 Mistoqsijiet dwar it-togħmiet naturali
- Huma togħmiet naturali aktar sikuri minn togħmiet artifiċjali? Probabbilment le. It-togħmiet artifiċjali huma magħmula minn sorsi mhux ta 'l-ikel filwaqt li togħmiet naturali jiġu minn ikel jew affarijiet oħra li jittieklu. Madankollu, dawn kollha jispiċċaw dwar l-istess u huma siguri biex jikkunsmaw.
- Huma togħmiet naturali tajbin għal ikel veġetarjan u vegan? Togħmiet naturali jistgħu jsiru minn prodotti tal-annimali. Għalhekk, sakemm il-manifattur ma jiddikjarax espliċitament li t-togħmiet naturali huma bbażati fuq il-pjanti jew il-prodott tal-ikel huwa veġetarjan jew vegan, verament m'hemm l-ebda mod biex tkun taf jekk humiex ġejjin minn annimali jew pjanti.
- Huma t-togħmiet naturali organiċi? M'hemm l-ebda mod li tkun taf żgur sakemm il-manifattur tal-ikel jiddikjara li t-togħmiet naturali huma minn sorsi organiċi.
- Il-glutamate monosodju huwa meqjus bħala ħwawar naturali? Il-glutamate monosodju, jew MSG, huwa li jsaħħaħ it-togħma. Iżda, jekk jintuża bħala ingredjent f'ikel, jeħtieġ li jiġi elenkat bħala tali.
Kelma Minn
Il-ħwawar naturali jintużaw f'varjetà wiesgħa ta 'ikel u jinxtraw minn elementi li jittieklu li jinsabu fin-natura. Filwaqt li huma ċertament sikuri biex jikkunsmaw, sempliċement elenkar "togħmiet naturali" fuq lista ta 'ingredjenti ma jfissirx li l-prodott tal-ikel huwa aktar b'saħħtu minn ikel magħmul b'togħmiet artifiċjali jew mingħajr ebda togħma miżjuda.
Int tkun għadek trid tħares lejn it-tikketta tal-fatti dwar in-nutrizzjoni biex tkun taf jekk l-ikel huwiex fil-fatt tajjeb għalik jew le.
> Sorsi:
> Soċjetà Kimika Amerikana. "Riċerka tal-Kimika tat-Togħma fiċ-Ċentru ta 'Riċerka Reġjonali tal-Punent tal-USDA."
> Il-Ġurnali ta 'Ġerontoloġija. "It-Titjib tat-Togħma tal-Ikel Itejjeb l-Intake tad-Dieta u l-Istat Nutrizzjonali tal-Anzjani Ir-Residenti tal-Intern tal-Infermieri".
> Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti. "Ħwawar naturali fuq Tikketti tal-Laħam u t-Tjur."
> Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u Droga ta' l-Istati Uniti "CFR - Kodiċi ta 'Regolamenti Federali Titolu 21."