L-għażliet qed jiżdiedu għal dawk b'sensittività ta 'celiac jew glutina
Fl-Ingilterra, il-marda celiac taffettwa aktar nies milli tagħmel fl-Istati Uniti. Is-sensittività tal-glutina mhux celiac tidher li qed tiżdied hemm ukoll. U għalhekk ħsibt li l-Ingilterra kien post loġiku biex issir żjara għal vaganzi ħielsa mill-glutina - anke jekk ma kkunsibtx tajjeb il-ħin kollu, jiena mmotivat, jien ċertament tkun tista 'tiekol. Ma nafx starve.
U definittivament ma kinitx starve - f'ġimgħatejn li qattgħu l-esplorazzjoni prinċipalment madwar il-East Midlands u l-East Anglia, flimkien ma 'Londra, skoprejt li mhuwiex diffiċli li ssegwi d-dieta bla glutina waqt li tivvjaġġa madwar l-Ingilterra.
Kelli xi ftit sorpriżi - xi pjaċevoli ħafna (brownies ħielsa mill-glutina bil-kafè tiegħi) u xi wħud mhux daqshekk pjaċevoli (irriżulta li kien diffiċli ħafna li ssib ristorant f'Londra nista 'nafdah). Imma b'mod ġenerali, iddetermina li l-ivvjaġġar fl-Ingilterra huwa sigur u divertenti jekk int bla glutina.
Kuxjenza bla Glutina fl-Ingilterra Għolja Għolja
Ir-Renju Unit esperjenzat l-istess żieda fil-kuxjenza bla glutina bħal l-Istati Uniti f'dawn l-aħħar snin - bla glutina hija r-rabja kollha hemmhekk, u bosta ristoranti u negozji relatati mal-ikel qed jirreklamaw id-disponibbiltà ta 'prodotti mingħajr glutina.
Dan ma jfissirx li tista 'tarmi l-attenzjoni għar-riħ għalkemm. F'bejgħ wieħed, il-kok sabera li arzell dixx imnixxef ippreżentat fuq flieli ta 'pudina sewda - ma kienx ħieles mill-glutina u għalhekk huwa sikur għalija li tiekol. Iddeċidejt li għadha ma fiddejtiex. Jien pjuttost ferħan li għamilt, bħal meta kelli l-opportunità li nħares l-ingredjenti, iktar tard, indunajt li ċ-ċansijiet kienu infinitament baxxi ħafna li d-dixx fil-fatt kien ħieles mill-glutina.
L-aħħar linja: Fiduċja l-istintini tiegħek, u mhux biss fiduċja xi ħadd li jgħidlek dixx huwa bla glutina. Jew tivverifika l-oġġett tal-ingredjenti skont l-oġġett jew tagħżel xi ħaġa oħra.
Kampanja, Ristoranti ta 'l-Ewropa li jlaħħqu ħafna
Kellna xorti tajba biex issib ikel mingħajr glutina f'ristoranti fil-kampanja Ingliża u fil-bliet iżgħar.
Biex nibdew, kemm Kosta Kafè u Starbucks - il-ktajjen tal-kafè predominanti fl-oqsma li rajna - ippakkjaw minn qabel brownies bla glutina għall-bejgħ. F'kull maħżen. Għal darba, ma kellix għalfejn tħares bil-ħeġġa fuq il-prodotti moħmija bit-togħma kif ordnajt il-cappuccino tiegħi. Konsegwentement, jien jgawdi kannella għall-kolazzjon kważi kuljum mal-kafè tiegħi.
Tlift is-segwitu ta 'kemm postijiet (prinċipalment il-pubs) offrew ħut u ċipep ħielsa mill-glutina - kien hemm ħafna minnhom, u l-biċċa l-kbira dehru li kellhom qatgħat separati (essenzjali biex tiġi evitata kontaminazzjoni inkroċjata).
Postijiet oħra multipli - speċjalment pubs u ristoranti freehouse upscale mehmuża ma 'lukandi ta' djar tal-pajjiż - offruti jew menus separati mill-glutina jew għażla wiesgħa ta 'ikel iddisinjat biex jaqdi d-dieta.
I kkuntattja ristorant b'xejn freehouse - The Froize f'Southbridge, Suffolk - biss ġurnata qabel ir-riserva tagħna mal-ħbieb fuq weekend btala busy, u s-sid / chef David Grimwood wiegħed li jkolli ħafna x'jieklu. Meta wasalna, kien ferħan li nsib li kważi kollox fuq il-menu kien immarkat b '"C" (għal celiac-friendly), u kellu ż-żewġ ħobż bla glutina u gravy mingħajr glutina biex nieħu din l-influwenza. (L-ikla kienet ta 'importanza mill-vjaġġ tagħna).
Londra (sorprendentement) Mhux Bħala Ħieles mill-Glutina
Madankollu, xortih irdawwar daqsxejn meta sirna f'Londra.
L-ewwel lejl, immorru għal restorant Tajlandiż li deher fuq lista ta 'ristoranti mingħajr glutina, iżda dak il-post ma għaddiex mill-ispezzjoni tiegħi (x'ikun il-persunal jista' jkun insista, zalza tas-sojja maħżuna regolari fiha glutina jgħid "qamħ" hemm dritt fuq il-flixkun). Allura minflok, aħna stralċat f'post steak pjuttost għoli li ma għaddiex mill-ispezzjoni (il-maniġer jinftiehem mingħajr ma ngħidulek li ma setax ikolli papri tal-fryer komuni), u kelli steak żgħir u prezzu u l-insulati awtomatiċi -ħanut liberu għal ħafna minna).
Sibna post ta 'Sushi għall-ikel fil-jum ta' wara (sashimi huwa wieħed mill-ikliet miegħu mingħajr glutina meta jivvjaġġa peress li huwa magħmul ġdid u ġeneralment riskju baxx għal kontaminazzjoni inkroċjata). Iżda għall-pranzu aħna biss staġnati kompletament - aħna kwizzed sitt jew tmien ristoranti differenti, u ħadd minnhom deher li l-għarfien bażiku meħtieġ biex jipprovdi ikla sikura bla glutina. Waslilna li nżuru supermarkit tal-belt u li għandna piknikin bil-lejl fil-kamra tal-lukanda tagħna.
Żewġt iljieli (u tużżana ristoranti kwizzed) f'Londra mhix daqsxejn ta 'kampjun biżżejjed biex tieħu konklużjonijiet sodi, imma deherli daqslikieku kien iktar diffiċli li tiekol mingħajr glutina f'Londra milli kien f'partijiet oħra ta' Ingilterra. Mill-vjaġġ tagħna, il-kuntatti li jgħixu f'Londra jew fil-qrib ivverifikaw l-impressjoni tiegħi - huwa verament diffiċli aktar hemm, jgħidu. Ħafna nies ikollhom restorant sikur wieħed fejn jieklu, jew sempliċement jibqgħu darhom.
Glutina Ħielsa fl-Ingilterra Tips Travel
Jekk qed tippjana vjaġġ lejn l-Ingilterra u ssegwi d-dieta ħielsa mill-glutina, hawn huma xi tips li jistgħu jgħinu biex l-esperjenza tiegħek tkun divertenti u ta 'suċċess:
- Ikkunsidra kiri ta 'appartament jew dar . Huwa għen li minflok kamra ta 'lukanda, aħna minflok sabet cottage żgħira permezz tal-websajt Airbnb. B'dan il-mod, nistgħu insajjru ħafna mill-ikliet tagħna stess, li ħadu ħafna pressjoni 'l bogħod minnha - I mhux dejjem kien qiegħed joqgħod attent għall-ikla sikura li jmiss.
- Tiftix għal ikel sikur fis-supermarkets . Anke jekk int f'kamra ta 'lukanda mingħajr faċilitajiet, tista' ssib snacks ħielsa mill-glutina - inklużi crackers li ma jmorrux u prodotti oħra tal-ħobż - f'ħafna supermarkits madwar il-pajjiż. Sainsbury's dehru li kellhom l-aħjar għażla, iżda ħafna oħrajn kellhom ukoll ftit affarijiet.
- Injora l-pressjoni mir-ristoranti ħerqana li jkollok fil-bieb . F'Londra, esperjna bejgħ pjuttost iebes minn bosta ristoranti li dehru li verament jixtiequ n-negozju tagħna ... u nkunu lesti ngħidu kważi xejn biex tiksbu. Ma nistax ngħid dan biżżejjed: Fidi l-istintini tiegħek. Jekk ma jidhirx li jafu biżżejjed dwar il-glutina biex tkun taf kif issajjar il-glutina, mur x'imkien ieħor.
- Oqgħod attent għal hamburgers u zalzett . B'differenza fl-Istati Uniti, fl-Ingilterra, il-biċċa l-kbira tal-hamburgers u t-zalzett jidhru addittivi bħal qxur tal-ħobż. Għalhekk, waħda mill-ikliet l-oħra tiegħi għall-ikliet (hamburger fuq sodda ta 'ħass) kienet limitata ... u jien pjuttost ferħan staqsejt qabel ma tordnalha.
- Ħafna steakhouses jistgħu jagħmlu inti steak, patata moħmija, u insalata . Ħafna minna fl-Istati Uniti sabu steakhouses biex ikunu raġonevolment akkomodati, u l-istess jidher li hu veru fl-Ingilterra. Jekk int imxejjen u għandek bżonn ikla sikura (jekk tassumi li tiekol laħam), ipprova ssib steakhouse lokali.
Il-Linja tal-Qiegħ: L-Ivvjaġġar Bla Glutina fl-Ingilterra Jinsab Pretty Easy
Inkun nirrakkomanda l-ivvjaġġar lejn l-Ingilterra jekk tiekol bla glutina? Assolutament.
M'intix ser issib ktajjen bħal Outback Steakhouse jew Uno Chicago Grill (bil -menus tar-ristoranti mingħajr glutina tagħhom) kullimkien - fil-fatt, hemm verament ristoranti tal-katina relattivament ftit madwar (xejn bħal fl-Istati Uniti). Imma ssib għarfien relattivament għoli dwar id-dieta bla glutina fir-ristoranti indipendenti u fil-ftit postijiet tal-katina.
Naturalment, jgħin - bil-kbir, fil-fatt - li n-nies fl-Ingilterra jitkellmu sewwa bl-Ingliż, u jagħmilha raġonevolment sempliċi biex tispjega lill-persunal tar-restorant il-ħtieġa li tevita l-kontaminazzjoni transkonfinali tal-glutina .
B'mod ġenerali, immur lura biss għall-browns tal-kafè mingħajr klieb tal-glutina. Imma anki jekk m'intix fann brownie (jew kafè lover), hemm bosta raġunijiet biex iżżur l-Ingilterra, u int x'aktarx li tiekol tajjeb ħafna jekk tmur.