Avvenimenti tan-Nutrizzjoni (għal kull porzjon)
Kaloriji - 230
Xaħam - 11g
Carbs - 28g
Proteina - 6g
Ħin totali 30 min
Ipprepara 30 min , Cook 0 min
Noti 6 (1 tazza kull waħda)
Insalata tal-patata klassika hija milqugħa f'kull piknikin jew barbecue arrière. Din hija ispirata minn riċetta fil-kopja tan-nanna tiegħi ta 'ktieb tal-ikel tal-1938, Il-Ktieb tal-Iswed tal-Mara Amerikana. Jgħid, "Għalli l-patata bil-ġlud fuqhom u tippermettilhom li jiksaħ qabel it-tqaxxir, għax huwa meqjus ħaġa tajba li jkollok patata xama 'minflok ikla ħafifa għall-insalata."
Aħna estendew dak il-ħsieb bl-għażla tagħna ta 'patata ħamra għall-insalata; użajna ċawsli u ravanell minflok il-basal, biex nagħmluha baxxa-FODMAP; aħna żiedu bajd iebes għall-mess ieħor klassiku.
Ingredjenti
- 2 liri patata ħamra bil-ġilda
- 2 bajd kbir
- 3 imgħaref meraq tal-lumi frisk
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 1/3 kikja karfus imqatta 'fin
- 1 tazza tar-ravanell imqaxxar
- 1 tablespoon ananas friski mqatta '
- Tebut frisk imqatta '1/3 tazza
- ¼ kikkra mayonnaise
- ½ kuċċarina melħ
- ½ kuċċarina bżar iswed frisk
Preparazzjoni
- Scrub patata u bajd, poġġihom flimkien f'tazzna kbira u ikopru bl-ilma. Ġib għal bojler fuq sħana għolja, imbagħad inqas biex iżżomm togħlija baxxa. Wara 12-il minuta, neħħi l-bajd b'attenzjoni b'kuċċarina mqatta 'u poġġiha f'ilma kiesaħ.
- Kompli l-patata tat-tgħolija għal total ta '25 sa 30 minuta, sakemm toħroġ ħafna meta mtaqqba b'qafla. Aqta 'l-patata l-ikbar fin-nofs u ċċekkja li l-ġewwieni huwa wkoll offerta. Tista 'tneħħi l-patata iżgħar minn kmieni peress li se tlesti l-aktar kmieni. Ixxotta patata.
- Meta l-patata tkun friska biżżejjed biex timmaniġġja, uża sikkina tal-paring biex titqaxxar; il-ġilda għandha toħroġ faċilment. Aqta 'l-patata mqaxxra fi kubi ta' 3/4-il pulzier u poġġihom lura fil-saucepan. Sprinkle meraq tal-lumi u żejt u ħawwad il-pil.
- Ħalli l-patata tinħatt waqt li tkun qoxra u dadi l-bajd u aqta 'l-ħaxix l-ieħor. Żid il-bajd, il-karfus, ir-ravanell, ix-xibt, u ċ-ċerva lejn il-pejst.
- Fi skutella żgħira, għaqqad il-mayonnaise, il-melħ u l-bżar. Żid it-taħlita tal-mayonnaise ma 'l-insalata, u għafas l-ingredjenti flimkien bil-mod sakemm tkun kombinata. Ittrasferixxi għal skutella tas-servizz u sservi minnufih, jew tkessaħ, mgħotti, fil-friġġ sakemm iservi.
Varjazzjonijiet u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
Ipprova Yukon Gold minflok patata ħamra.
Ibdel ir-ravani b'qoxra waħda ta 'ħjar imqattgħin - dawn huma daqstant tqarmeċ u iġjeniċi.
Għajnuniet għat-tisjir u l-għoti
Biex tiffranka l-ħin (u żżomm xi fibra żejda), ħalli l-patata mhux imqaxxra.
Qabbadhom f'biċċiet ta 'daqsijiet ta' gidma qabel ma jagħlu. Ibda l-ittestjar tal-patata għall-ġobon meta l-bajd isir, f'madwar 12-il minuta.