Mhuwiex sigriet li l-produzzjoni tal-ikel hija konsolidata ħafna . Skond Mary Hendrickson, professur ta 'l-ikel u s-soċjoloġija ta' l-agrikoltura fl-Università ta 'Missouri-Kolombja, 20 għalf biss jamministraw nofs il-bhejjem fl-Istati Uniti u huma direttament konnessi ma' l-erba 'ditti ta' l-ipproċessar li jikkontrollaw 81 fil-mija ta 'proċessar ta' ċanga. Fost is-subsetturi industrijali bħall-manifattura u l-bejgħ bl-imnut, il-ġganti korporattivi jiddominaw il-ktajjen tal-provvista.
Fl-2001, l-ikbar ħames ktajjen ta 'supermarkits tal-Istati Uniti ammontaw għal aktar minn 40 fil-mija tal-bejgħ bl-imnut tal-ikel, skont Hendrickson. Mega-amalgamazzjonijiet fost dawn il-korporazzjonijiet iħallu lill-konsumaturi prezzijiet artifiċjalment għoljin u illużjoni ta 'għażla, filwaqt li l-bdiewa huma dejjem aktar kapaċi li jiġġieldu s-setgħa tal-ipprezzar tal-konglomerati tal-fornitur.
Il-Kummissjoni Federali tal-Kummerċ (FTC) reċentement ressqet kawża kontra Sysco li ħadet l-Ikel ta 'l-Istati Uniti, u sostniet li din il-bidla tikkawża li l-kumpanija tikkontrolla 75 fil-mija ta' l-industrija tas-servizz alimentari wiesa ', li tipprovdi kċejjen industrijali fl-Istati Uniti. "Din il-proposta ta 'għaqda telimina kompetizzjoni sinifikanti fis-suq u toħloq distributur nazzjonali dominanti ta' servizzi ta 'servizz broadline," qal Debbie Feinstein, id-Direttur tal-Uffiċċju tal-Kompetizzjoni tal-FTC. "Il-konsumaturi madwar il-pajjiż, u n-negozji li jservuhom jibbenefikaw mill-kompetizzjoni b'saħħitha bejn Sysco u Foods ta 'l-Istati Uniti, kemm jekk jieklu f'ristorant, f'lukanda jew fi sptar." Trial amministrattiv jibda fil- 21 ta' Lulju 2015.
Heinz ħabbar fil-25 ta 'Marzu, 2015, li l-kumpanija se tixtri Kraft Foods f'mega-amalgamazzjoni ta' US $ 45 biljun. Il-konsolidazzjoni ta 'dawn il-kumpaniji f'Kraft Heinz se toħloq it-tielet l-akbar imperu ta' l-ikel ta 'l-Amerika ta' Fuq, immexxi biss minn Nestle u PepsiCo. Bejgħ taż-żewġ kumpaniji kienu żliq, minħabba l-bdil tal-preferenzi tal-konsumatur għal ikel aktar tajjeb għas-saħħa.
Filwaqt li l-bordijiet taż-żewġ kumpaniji approvaw b'mod unanimu l-ftehim, l-amalgamazzjoni xorta trid tikseb l-azzjonisti tal-passat u r-regolaturi federali kontra l-fiduċja qabel ma tagħlaq.
Għadu mhux ċar jekk l-FTC għandhiex kawża kontra Kraft Heinz. "Kemm qed tikber hija mhux vjolazzjoni tal-antitrust", qal Ben Gomes-Casseres, professur fl-Iskola tan-Negozju Internazzjonali Brandeis f'Boston. "Dawn it-tnejn mhumiex fl-istess suq, minbarra li huma ikel ipproċessat ... Ma nistennax li l-prezz ta 'ketchup jitla'." Oħrajn jantiċipaw li l-għaqda tista 'twassal għal prezzijiet ogħla għall-konsumaturi, minħabba n-numru dejjem jonqos ta' manifatturi tal-ikel u bejjiegħa bl-imnut. "Dawn l-għaqdiet ta 'l-ispazju ta' l-ikel jagħtu [l-xerrejja] l-illużjoni ta 'l-għażla. Huma qed jaħsbu, "Oh gosh, ħares lejn dawn il-marki kollha", qalet Diana Moss, il-president tal-American Antitrust Institute. "Imma dak li l-konsumatur ma jarax huwa n-numru iżgħar u iżgħar ta 'manifatturi li jżommu dawk il-marki."
Ix-xiri riċenti ieħor ta 'biljetti kbar inkluda l-akkwist ta' Krave Pure Foods minn Hershey, ix-xiri ta 'Meow Mix minn JM Smucker u t-teħid ta' Hillys Brands ta 'Tyson Foods. Mexxejja tad-ditta ta 'l-investiment 3G, li nnegozjat il-ftehim ta' Kraft Heinz, qed jaraw Campbell Soup Co u PepsiCo għall-akkwist.
3G hija wkoll il-grupp ta 'ekwità privata wara l-akkwist ta' Tim Horton mill-Burger King. Skond il-famuż investitur Warren Buffet, "dawn guys għandhom ambizzjonijiet globali."
Akkwist jew akkwist dirett mhuwiex l-uniku mod biex tikkonsolida l-kontroll tal-kumpaniji fis-settur tal-ikel. Coco-Cola inkrementali xtrat ishma ta 'Green Mountain Coffee Roasting (GMCR), li hija lest li tespandi l-prodotti Keurig tagħha internazzjonalment. Billi jżid bil-mod is-sehem tiegħu tal-ħażna fil-kumpanija, Coca-Cola qed iżżid l-interess tagħha fis-suċċess tal-GMCR u tista 'tkun qed tipprepara għal akkwist eventwali.
Marki organiċi kienu suġġetti għall-istess konsolidazzjoni ta 'l-industrija.
F'Settembru tal-2014, General Mills akkwista l-Homegrown ta 'Annie, l-iktar magħruf għall-mac u l-ġobon organiku tiegħu, għal $ 820 miljun fi flus kontanti. Dr Phil Howard, Professur Assoċjat fl-Istat ta 'Michigan, iżomm rekord ta' "min hu proprjetarju organiku", mapep tal- pubblikazzjoni li juru l-istruttura tal-industrija. "Il-konsumaturi li jixtiequ li kumpaniji tal-ikel li jinkorporaw aktar mill-ideali organiċi oriġinali jagħmlu sew li jfittxu prodotti minn ditti organiċi indipendenti," Howard jagħti parir. "Minħabba l-kundizzjonijiet ugwali ħafna li qegħdin jikkompetu fihom, il-proċessuri organiċi indipendenti x'aktarx li ma jibqgħux jgħixu mingħajr appoġġ bħal dan."
Hemm raġunijiet li jeżistu liġijiet kontra l-fiduċja. Billi jiddomina s-sehem tas-suq, numru żgħir ta 'kumpaniji jistgħu jiddettaw il-prezzijiet u jnaqqsu produtturi iżgħar. Biex tibqa 'kompetittiva f'atmosfera ta' amalgamazzjonijiet korporattivi, anke l-ikbar ditti għandhom ikunu kostantement imċaqilqa biex jaqbdu prospettivi ta 'profitt. Il-mega-korporazzjonijiet fl-industrija tal-ikel jistgħu wkoll jinnegozjaw jittratta l-kummerċ internazzjonali, li jdgħajfu s-sistemi tal-ikel lokali u reġjonali.
Ix-xiri minn produtturi lokali u reġjonali huwa importanti biex isostni lin-negozji ż-żgħar u jitlob lill-istituzzjonijiet biex jagħmlu l-istess jista 'jsaħħaħ il-poter tal-akkwist tal-konsumaturi li jemmnu f'suq verament kompetittivi u reżiljenti għal ikel sostenibbli. Il-Kura tas-Saħħa Mingħajr Ħsara qiegħda taħdem biex ittejjeb is-sorsi lokali fl-isptarijiet u qed titlob tweġibiet ta 'stħarriġ minn konsumaturi ta' servizzi tal-kura tas-saħħa Real Food Challenge qed tagħmel kampanji biex tneħħi l-ikel korporattiv mill-kulleġġ u s-swali tal-universitajiet, filwaqt li tenfasizza l-importanza tax-xiri lokali u reġjonali għal ktajjen ta 'provvista sostenibbli. Il-Farm Nazzjonali għan-Netwerk ta 'l-Iskejjel qed jgħaqqad l-ikliet ta' l-iskejjel ma 'l-irziezet lokali, qatgħat distributuri korporattivi u manifatturi ta' Huwa vitali li tappoġġja dawn l-inizjattivi ta 'provenjenza lokali u reġjonali u titlob lill-iskejjel u lill-istituzzjonijiet biex jagħmlu l-istess.