Fil-31 ta 'Jannar, l-Amministrazzjoni tal-Ikel u tad-Droga tal-Istati Uniti (FDA) ipproponiet is-seba' u l-aħħar regola li għandha ssir skont l-Att dwar l-Immodernizzar tas-Sikurezza tal-Ikel (FSMA).
Numru tar-Regoli Numru: Trasport Sanitarju ta 'Ikel Uman u tal-Annimali
Il-prattiki tat-trasport li rriżultaw f'adulti ta 'l-ikel kienu ta' tħassib għall-Istati Uniti li wasslu għal diversi liġijiet adottati mill-Kungress f'dawn l-aħħar għexieren ta 'snin.
L-arma l-aktar ġdida biex tiġi miġġielda din il-kwistjoni hija r-Regola ta 'l-Ikel u l-Ikel ta' l-Annimali li tirrikjedi trasportaturi, trasportaturi u riċevituri li jittrasportaw ikel mill-bniedem u mill-annimali jew minn vetturi bil-mutur jew bil-ferrovija biex isegwu prattiċi xierqa ta 'trasport sanitarju.
Billi tistabbilixxi kriterji biex tipproteġi l-ikel kif suppost mill-adulterazzjoni, l-FDA tittama li tiżgura li l-prattiki tat-trasport jimminimizzaw u jipprevjenu r-riskji għas-sikurezza tal-ikel.
"Din ir-regola proposta se tgħin biex titnaqqas il-probabbiltà ta 'kundizzjonijiet matul it-trasport li tista' twassal għal mard jew ħsara tal-bniedem jew tal-annimali", qal il-Kummissarju Deputat tal-FDA għall-ikel u l-mediċina veterinarja Michael R. Taylor. "Issa għandna pass eqreb lejn l-implimentazzjoni sħiħa tal-qafas regolatorju komprensiv għall-prevenzjoni li se ssaħħaħ l-għodda ta 'spezzjoni u konformità tal-FDA, timmodernizza s-sorveljanza tas-sistema ta' sikurezza tal-ikel tal-pajjiż u tevita mard li jinġarr mill-ikel qabel ma dawn iseħħu."
Rekwiżiti Regoli Proposti
Tindif tal-Vettura, Tindif ta 'Tagħmir u Operazzjonijiet ta' Trasport : Din ir-regola tinkludi rekwiżiti għal trasportaturi, trasportaturi u impjegati responsabbli għat-tranżitu tal-ikel biex isegwu linji gwida speċifiċi biex jipprevjenu l-adulterazzjoni tal-ikel inkluż:
- L-iżgurar tal-indafa tal-vettura qabel ma tgħaddi l-ikel mhux magħluq kompletament mill-kontenitur tiegħu bħal kaxex u kaxex għall-produzzjoni friska.
- Monitoraġġ diliġenti tat-temperatura tal-vettura biex tevita żoni ta 'perikolu tat-temperatura għal prodotti bħal laħam, tjur u frott tal-baħar kif ukoll tipprevjeni tħassir tal-mikrobi għal prodotti bħal meraq pasturizzat.
- L-ispedituri jivverifikaw li l-vettura tat-trasport tkun f'temperatura xierqa qabel ma l-prodotti tal-ikel jitgħabbew biex jinġarru.
- Fuq talba, it-trasportaturi juru lid-distributuri u r-riċevituri l-kontroll xieraq tat-temperatura kien użat waqt it-tranżitu.
- It-trasportaturi se jkunu meħtieġa jipprovdu lill-baħħara u r-riċevituri informazzjoni dettaljata dwar prodotti ttrasportati qabel u passi ta 'sanitizzazzjoni biex jitnaddfu l-vetturi bejn l-impjiegi.
- It-trasportaturi se jkunu meħtieġa jiżviluppaw u jimplimentaw proċeduri bil-miktub biex jipprovdu l-informazzjoni msemmija hawn fuq lil min jibgħat u lill-riċevituri. Huma wkoll meħtieġa li jipprovdu informazzjoni dwar il-prattiċi tagħhom fir-rigward tat-tindif, is-sanitizzazzjoni u l-ispezzjoni tal-vetturi u tat-tagħmir tat-trasport.
Kumpaniji tat-trasport meħtieġa li jsegwu din ir-regola huma permessi li jkomplu jużaw il-proċeduri kurrenti tal-aħjar prattiċi tagħhom inkluż it-tindif, spezzjoni, manutenzjoni, tagħbija u ħatt ta 'prodott u tħaddim ta' vetturi u tagħmir biex jipprevjenu adulterazzjoni tal-ikel.
Rekords: Ir-reġistri għandhom jinżammu miż-żewġ trasportaturi u trasportaturi:
- L-ispedituri jkunu meħtieġa li jispeċifikaw lit-trasportaturi, bil-miktub, rekwiżiti sanitarji xierqa kemm għall-vettura kif ukoll għat-tagħmir użat waqt it-trasport kif ukoll il-ħtiġiet tat-temperatura. L-ikel għandu jinżamm taħt biex jevita adulterazzjoni. L-ispedituri jkunu meħtieġa wkoll iżommu r-rekords tagħhom stess li juru li din l-informazzjoni ġiet fornuta lit-trasportaturi.
- Il-proċessi tat-tindif, tas-sanità u ta 'spezzjoni tat-trasportatur huma soġġetti għaż-żamma tar-rekords.
Taħriġ: Se jiġu stabbiliti rekwiżiti speċifiċi għat-trasportaturi li jsegwu biex iħarrġu l-impjegati ta 'l-immaniġġjar ta' l-ikel b'mod xieraq u jżommu rekords li t-taħriġ ikun tlesta.
Eżenzjonijiet: Jekk prattika partikolari ta 'maniġġjar hija determinata li ma toħloqx prodotti adulterati, l-AID se jkollha proċeduri speċifiċi li għandhom isegwu meta tħalli u / jew tirrevoka deroga.
Spejjeż, Konformità u Esklużjonijiet
Spiża: L- estimi tal-FDA 83,609 ditta fi ħdan it-trasport tal-ikel u l-faċilitajiet tal-ikel inkluż id-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti (USDA) se jkunu koperti mir-regola proposta ġdida. L-AĦM tistma li l-ispejjeż ta 'l-ewwel sena kumulattivi huma ta' $ 149.1 miljun u spejjeż annwali totali ta 'madwar $ 30.08 miljun.
Konformità: Wara l-pubblikazzjoni tar-regola finali, l-FDA tħoss sena waħda għan-negozji li mhumiex negozji żgħar u sentejn għan-negozji żgħar biex ikun hemm biżżejjed żmien biex issir konformi taħt ir-regola l-ġdida.
Esklużjonijiet: Rekwiżiti ġodda ta 'regola jeskludu servizzi ta' trasport li jġorru $ 500,000 jew inqas fil-bejgħ annwali kif ukoll trasport ta 'ikel ippakkjat bis-sħiħ fuq l-ixkaffa kompletament ippakkjat, annimali ta' l-ikel ħajjin u prodotti agrikoli mhux ipproċessati meta jiġu ttrasportati minn irziezet.
Informazzjoni Importanti
L-FDA organizzat laqgħa pubblika għal din il-proposta fis-27 ta 'Frar fil-Hilton Chicago f'Chicago u tnejn oħra huma skedati: 13 ta' Marzu fil-Sheraton Park Hotel f'Anaheim u 20 ta 'Marzu fiċ-Ċentru tal-FDA għas-Sigurtà tal-Ikel u Nutrizzjoni Applikata f'Kulleġġ Park, Maryland.
L-iskadenza tal-kummenti pubbliċi bħalissa hija stabbilita għall-31 ta 'Mejju.